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2021-09-20
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火鍋創意真的無極限，不管韓式、石頭火鍋、麻辣鍋、澎派肉品鍋.....現在小咪又發掘一間超狂的「台式火鍋」，是樂多多集團-火鍋第一品牌，也就是肉多多火鍋的姊妹品牌呢狂一鍋 新台式火鍋主打把台灣夜市小吃融入火鍋裡，在夜市常見的排骨酥、生炒花枝、臭豆腐....通通可以變身火鍋，顛覆傳統火鍋吃法狂一鍋 新台式火鍋 新莊復興店8月底才開幕，最低只要289就能開鍋，蔬食、飲料吧無限取用，這麼狂當然要來嘗一嘗台式火鍋的不同之處啊新莊復興店就在新莊運動公園周邊，從新莊捷運站步行大約15分鐘，開車過來就停新莊運動公園停車場，猛一看門面你會覺得它是義式餐廳耶走進店內也覺得太美了吧，檯說台式一定台味十足，狂一鍋整體的綠 x 黑基調，帶著歐式風格氣息，霓虹燈管增添獨特的活潑感每個座位都很寬敞，個人鍋的設計也不覺得擁擠，晃了一下我還是覺得這裡根本就是網美咖啡廳，任何角落都能拍出異國感耶另外還有幾間獨立的包廂，拉起門簾就很有隱密感，有需求的客人訂位的時候都能提前告知你一般看到的原味湯頭、麻辣湯頭...這裡都沒有 ！ ！ 狂一鍋就是不一樣，把你在夜市常吃的熱炒小吃變身火鍋，這風味全台唯一功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋
火鍋創意真的無極限，不管韓式、石頭火鍋、麻辣鍋、澎派肉品鍋.....現在小咪又發掘一間超狂的「台式火鍋」，是樂多多集團-火鍋第一品牌，也就是肉多多火鍋的姊妹品牌呢狂一鍋 新台式火鍋主打把台灣夜市小吃融入火鍋裡，在夜市常見的排骨酥、生炒花枝、臭豆腐....通通可以變身火鍋，顛覆傳統火鍋吃法
狂一鍋 新台式火鍋 新莊復興店8月底才開幕，最低只要289就能開鍋，蔬食、飲料吧無限取用，這麼狂當然要來嘗一嘗台式火鍋的不同之處啊
新莊復興店就在新莊運動公園周邊，從新莊捷運站步行大約15分鐘，開車過來就停新莊運動公園停車場，猛一看門面你會覺得它是義式餐廳耶
走進店內也覺得太美了吧，檯說台式一定台味十足，狂一鍋整體的綠 x 黑基調，帶著歐式風格氣息，霓虹燈管增添獨特的活潑感每個座位都很寬敞，個人鍋的設計也不覺得擁擠，晃了一下我還是覺得這裡根本就是網美咖啡廳，任何角落都能拍出異國感耶
另外還有幾間獨立的包廂，拉起門簾就很有隱密感，有需求的客人訂位的時候都能提前告知你一般看到的原味湯頭、麻辣湯頭...這裡都沒有 ！ ！ 狂一鍋就是不一樣，把你在夜市常吃的熱炒小吃變身火鍋，這風味全台唯一
功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋、迎春生炒花枝鍋、私房酒香花雕雞鍋、辣妹臭豆腐鍋，超台爆炒沙茶鍋，6款鍋物也讓我開了眼界
店員非常推薦迎春生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、辣妹臭豆腐鍋，這可是在外面吃不到的，炒花枝鍋還是現場爆香炒料，絕對讓你胃口大開
每一份鍋除了底料之外還會搭配一份肉品，豬、牛、雞、海鮮通通有，套餐價最低289元起，還能享用蔬食、飲料自助吧吃到飽，夠划算了吧
麻辣臭豆腐鴨血 69元它們家不只火鍋好吃，加點區裡的麻辣臭豆腐鴨血也是超人氣，到夜市就是要吃麻辣臭豆腐才對味啊~
整體的辣度算是非常辣，嫩中帶彈的鴨血吸飽麻辣湯汁，一口咬下JUICY的滋味，讓麻香滋味在口中化開
豆腐吸附滿滿湯汁，吃起來還會爆漿，麻香辣的滋味越吃越過癮
迎春生炒花枝鍋
在熱炒店吃炒花枝我吃過，生炒花枝結合火鍋我還是第一次看到，而且直接在你的面前爆香炒料，跟石頭火鍋有異曲同工之妙
爆香的過程可是不馬虎，從油溫控制都要達到一定的溫度才會下料，這樣食材的香氣會完整散發出來
生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、烏醋備好，依序下料爆炒，光是坐在旁邊就快棟抹條，鍋氣噴發太香啦~~~~
尤其烏醋下鍋真的太犯規，肚子都咕嚕嚕地叫了出來
生花枝最後下，拌炒幾下後就要加進高湯，這樣才能保留花枝的鮮甜跟QQ的口感
湯底統一是店內慢熬的柴魚高湯，跟香氣逼人的底料相融合，讓整個湯頭更加好喝不膩口
待湯頭滾了之後就可以先品嘗花枝或把它先撈起來，不然煮久了花枝的口感會變得太韌喔這鍋湯真的鹹香夠味，尤其是芹菜跟洋蔥帶出的清甜跟花枝的鮮味非常搭，原來熱炒變火鍋也這麼好吃
花枝肉質Q彈中還保留嫩度，單獨這樣吃就能吃到花枝的甜味，口味我覺得不會過重，我很喜歡耶~
功夫排骨酥鍋喜歡重口味的必點這道功夫排骨酥鍋，使用獨家配方醃製的排骨酥入味可口，天天現炸讓排骨酥鹹香不爛，也是狂一鍋的TOP鍋物
嘉進柴魚高湯滾個10分鐘就可以開始品嘗，等待的時候聞到陣陣香氣真的太逼人這個排骨酥真的非常好吃，一口咬下是紮實鹹香的肉質，吸附湯之後炸過的外皮軟嫩鹹香，完全不用沾醬就很夠味
湯頭喝起來比較濃厚，裡面有白蘿蔔陪襯，也解點膩度，直接涮肉就爆好吃的蔬食部分是吃到飽的，一共有12種蔬菜跟豆干、豆包、豆皮，防疫期間都採先劃單，隨你吃不用客氣 哈
板腱牛板腱牛帶有嫩筋口感，這個分量在搭配鍋內的炒料，真的可以吃飽飽耶
澳洲和牛雪花蝦咪~還有和牛可以選，雪花般的油花分布在肉片上，看著就能想到等一下嫩口的滋味
附餐部分有7種可以選，想要台式就是要點鍋燒意麵啊~，關廟麵也是店員大推
海上花 海鮮盤 128元開幕期間，只要開鍋就免費送海上花 海鮮盤一份，鯛魚、蛤蜊、花枝三種海鮮一次滿足你，重點是無料贈送，吃起來更開心啊
澳洲和牛油花比較多，建議輕涮3~5秒就可以起鍋品嘗
像這樣帶著粉嫩色澤就是最佳口感，這牛肉真的超嫩，放進嘴裡還能感受到油花的滑嫩，鮮甜的肉汁散開在嘴裡，這個我可以吃上好幾盤~
板腱牛帶點咬勁，其實也是挺嫩口的，涮上排骨酥的湯汁就自帶鹹香，不用沾醬就好好吃
鯛魚肉片跟排骨酥湯頭更是搭，鮮嫩的肉質舌尖一壓就化開
蛤蜊也是顆顆飽滿，在嘴裡啵滋、啵滋的爆漿，重口味的湯頭也掩蓋不住原本的鮮啊
我覺得台式湯頭搭配鍋燒意麵真的是絕配耶，尤其是鍋燒意麵煮後還帶有一點脆脆的咬勁，咀嚼後滿口麵香非常對味
這邊加湯的時候還會貼心的用小隔板擋住，隔板上就是KTV的字幕，怎麼那麼可愛啦~哈哈哈
台式爆炒鍋真的好對我的胃口，除了鍋內的底料還搭配一盤肉，這根本就是雙主餐的概念，鹹香的湯頭煮蔬菜也好涮嘴趁著開幕期間一定要吃一波，免費送你海鮮盤真的不吃可惜，新莊人火鍋又多了新選擇，台式風味火鍋一定會讓你印象深刻啦~
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