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2023-06-23
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暖男炸雞是近來IG火紅的美食，滑IＧ時都會出現它的蹤影，看了好久終於在今日來板橋【暖男炸雞板橋店】踩點，聽說他們家的招牌焦糖炸雞吃過的人都很推薦，今天終於要嚐嚐看傳說中的好味道究竟如何，且看瑪姬分享！【暖男炸雞板橋店】就位在捷運環狀線板新站附近，步行約五分鐘就能找到，若是搭公車也可以在埔墘中山路口下車，同樣也是五分鐘內可到達。和一般炸雞店相同都是採外帶的方式，每一種炸物都是現點現做，需耐心等候，若是辦公室下午茶或加班宵夜，可多利用兩大合作外送平台服務送到指定地點享受熱騰騰美食。店內的炸物品項，主推唐揚炸雞共有兩大口味，焦糖炸雞是鎮店美食，蒜香炸雞是人人必點，另外還有無骨炸雞腿和炸魚下巴，配料區和青菜區的幾種常見美食也不容錯過。暖男炸雞的特色，像是招牌焦糖炸雞就是用含十幾種配方的焦糖粉和鮮奶加入粉漿調製，在利用控溫去炸出該有的香氣，讓炸雞吃起來有獨特風味。炸好的炸物像是無骨雞腿和魚下巴，還有雞塊的部份都會灑上椒鹽粉去提味，讓美味度俱增。配料和蔬菜則會刷上獨家配方熬煮4.5小時的秘製醬汁，炸物刷醬是一般炸物店較少見的，這也是暖男炸雞的獨創性。登登！今天想對自己好一點多叫了一些份量來品嚐，這
暖男炸雞是近來IG火紅的美食，滑IＧ時都會出現它的蹤影，看了好久終於在今日來板橋【暖男炸雞板橋店】踩點，聽說他們家的招牌焦糖炸雞吃過的人都很推薦，今天終於要嚐嚐看傳說中的好味道究竟如何，且看瑪姬分享！【暖男炸雞板橋店】就位在捷運環狀線板新站附近，步行約五分鐘就能找到，若是搭公車也可以在埔墘中山路口下車，同樣也是五分鐘內可到達。
和一般炸雞店相同都是採外帶的方式，每一種炸物都是現點現做，需耐心等候，若是辦公室下午茶或加班宵夜，可多利用兩大合作外送平台服務送到指定地點享受熱騰騰美食。
店內的炸物品項，主推唐揚炸雞共有兩大口味，焦糖炸雞是鎮店美食，蒜香炸雞是人人必點，另外還有無骨炸雞腿和炸魚下巴，配料區和青菜區的幾種常見美食也不容錯過。
暖男炸雞的特色，像是招牌焦糖炸雞就是用含十幾種配方的焦糖粉和鮮奶加入粉漿調製，在利用控溫去炸出該有的香氣，讓炸雞吃起來有獨特風味。
炸好的炸物像是無骨雞腿和魚下巴，還有雞塊的部份都會灑上椒鹽粉去提味，讓美味度俱增。
配料和蔬菜則會刷上獨家配方熬煮4.5小時的秘製醬汁，炸物刷醬是一般炸物店較少見的，這也是暖男炸雞的獨創性。
登登！今天想對自己好一點多叫了一些份量來品嚐，這份量一下午聊天吃剛剛好。
這一盤是焦糖炸雞、蒜香炸雞和炸青菜
焦糖炸雞(中)80顏色較深的是招牌口味焦糖炸雞，用雞腿肉切成適口的尺寸也沒有骨頭，明顯的焦糖色澤，吃起來外層酥脆不油膩，裡面的肉質是鮮嫩多汁的。
原本以為吃起來會甜甜的，但沒有很明顯的甜味，只是淡淡的甜味。
蒜香炸雞(中)80蒜香炸雞同樣口感鮮嫩多汁，脆皮的外層粉漿不厚重，所以不會吸收過多油脂，還有他們使用機器去除多餘油脂，所以吃起來不會滿嘴油。
店內不使用回鍋油，炸好的雞肉再灑上椒鹽粉就很好吃！
小資綜合蔬菜115裡面有四季豆、花椰菜、香菇和杏鮑菇，綠色蔬菜炸的時間控制得很好，還保留著鮮綠的色澤，吃起來也保留水份不會太油膩；青菜用炸的多半會吸收較多油脂，在起鍋後多了吸去多餘油脂的步驟，才不會造成身體負擔。
另一盤裡有德州無骨炸雞腿、德州風味魚下巴和小資綜合配料
暖心德州風味無骨炸雞腿70一整隻的大雞腿去骨再用170度的高溫油炸到金黃色，它的皮薄肉嫩多汁，加了椒鹽特有的香氣，也讓味道更美味。
暖心德州風味魚下巴60魚下巴的份量十足，沒什麼刺都是肉，魚下巴無腥味，椒鹽也很提味，喜歡魚類的朋友必點。
小資綜合配料115裡面有百頁、花枝丸、甜不辣、豆干、豬血糕，一般大眾常點的配料都在裡面。
豬血糕酥脆有彈性，香氣十足剛好我們都很愛。
甜不辣紮實有彈性，百頁外酥內嫩也好涮嘴。
瑪姬必點的豆干，炸得很酥愈嚼愈香。
花枝丸多了鮮味，本身用的食材不錯自然是好吃的。
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