銘記豬腳

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    這天在板橋老家用餐，決定帶點小東西回去加菜，於是來到在電視上看到介紹的銘記豬腳。    由於家裡已有飯菜，只好選擇單點，雖然跟便當比起來好像有點不划算。中段 100元  腳筋 140元  滷大腸 105元    中段豬腳軟而帶Ｑ，肥肉無膩，滷汁鹹中有甜，整體味道可接受，私心希望醬油香氣能再明顯些。    原以為腳筋是跟豬腳同在滷鍋，品嚐起來會入味又軟嫩，結果竟像是汆燙過後再淋上肉臊滷汁，沒入味且口感偏彈，不像電視介紹可以筷挾斷的透度。    滷大腸也是同樣莫名，是汆燙大腸淋肉臊滷汁（這算什麼「滷」大腸）。大腸帶臊味，讓我邊吃邊皺眉。    本來覺得只有單點的食記內容太空乏，但吃完後略感失落，決定放棄二訪，就此作結。