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2022-07-07
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老婆很愛吃炸蚵嗲，目前我們在北台灣吃過的蚵嗲攤中，最愛的三攤，就屬位於八德的〝第一家蚵嗲〞、〝阿琴蚵嗲〞，以及南機場夜市的〝好佳蚵嗲〞，其各有各自出眾的特色。但當我們不想跑遠，或老婆臨時很想吃蚵嗲時，在我們家住的下新莊，也有攤還不錯的老字號〝布袋港蚵嗲〞，可以讓她稍稍解解饞...▲〝布袋港蚵嗲〞攤外觀位在下新莊人很重要的生活市集商圈〝四維路〞上。（四維公園旁186巷口三角窗鐵皮屋）▲攤前人潮▲將大的圓湯勺上，先麵糊裹底，再放上蚵仔餡料。▲放上蚵仔餡料後，再裹上層麵糊，準備下鍋油炸。▲價目表除了蚵嗲外，還有羊肉嗲、炸粿、韭菜捲、米糕、地瓜籤、芋頭籤...等，近十種炸物，除了兩種炸嗲是45元一份外，其他都是三十元內的銅板價。▲蚵嗲與炸物我們點了蚵嗲、炸粿、韭菜捲、牛蒡，由於這個盤子放不下，炸物的份量還有少部分沒放上。▲炸粿這〝粿〞指的是菜頭粿（蘿蔔糕），還是厚切的喔～▲韭菜捲相當酥香美味的模樣～▲韭菜捲，沾辣醬酥脆的麵皮下，包覆著滿滿鮮脆的韭菜，喜歡吃韭菜的朋友應該都會愛韭菜捲。不過店家所提供的辣醬，是很傳統的鹹辣醬，我們不愛就是了～▲牛蒡，沾辣醬裡面包了數條很粗很實在的牛蒡條，而不是一般
老婆很愛吃炸蚵嗲，目前我們在北台灣吃過的蚵嗲攤中，最愛的三攤，就屬位於八德的〝第一家蚵嗲〞、〝阿琴蚵嗲〞，以及南機場夜市的〝好佳蚵嗲〞，其各有各自出眾的特色。但當我們不想跑遠，或老婆臨時很想吃蚵嗲時，在我們家住的下新莊，也有攤還不錯的老字號〝布袋港蚵嗲〞，可以讓她稍稍解解饞...
▲〝布袋港蚵嗲〞攤外觀位在下新莊人很重要的生活市集商圈〝四維路〞上。
（四維公園旁186巷口三角窗鐵皮屋）
▲攤前人潮
▲將大的圓湯勺上，先麵糊裹底，
再放上蚵仔餡料。
▲放上蚵仔餡料後，再裹上層麵糊，
準備下鍋油炸。
▲價目表除了蚵嗲外，
還有羊肉嗲、炸粿、韭菜捲、米糕、地瓜籤、芋頭籤...等，
近十種炸物，
除了兩種炸嗲是45元一份外，
其他都是三十元內的銅板價。
▲蚵嗲與炸物我們點了蚵嗲、炸粿、韭菜捲、牛蒡，
由於這個盤子放不下，
炸物的份量還有少部分沒放上。
▲炸粿這〝粿〞指的是菜頭粿（蘿蔔糕），
還是厚切的喔～
▲韭菜捲相當酥香美味的模樣～
▲韭菜捲，沾辣醬酥脆的麵皮下，
包覆著滿滿鮮脆的韭菜，
喜歡吃韭菜的朋友應該都會愛韭菜捲。
不過店家所提供的辣醬，
是很傳統的鹹辣醬，
我們不愛就是了～
▲牛蒡，沾辣醬裡面包了數條很粗很實在的牛蒡條，
而不是一般較常見的牛蒡絲！
▲炸蚵嗲外觀酥脆的金黃色澤，
顯得很勻稱乾淨。
▲蚵嗲，剖面相較位於八德與台北南機場夜市裡，
三攤我們很愛的炸蚵嗲名攤，
這攤的特色，
對我來說就稍顯不是那麼突出。
外皮與其他地區的蚵嗲名攤相較，
略顯不夠酥脆，
但吃起來也還不錯，
特別是其金黃色澤，
顯得更勻稱乾淨(老闆說天天換新油)；
或因個頭不算大，
顯得餡料與蚵仔不夠多，
不過還是有著鮮美的口感，
況且這個價格，
還是不到50元的銅板價！
〝布袋港蚵嗲〞是生活在新莊的朋友們，
面對新莊只有屈指可數的蚵嗲攤中，
當你或家人忽然很想吃蚵嗲，
或是喜歡吃蚵嗲，
卻不想與沒時間跑遠到別的地區時，
很不錯的人氣老字號選擇。
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