Read full review
2015-10-25
112 views
今年以來, 開始流行石頭火鍋比起之前流行的涮涮鍋, 或者沙茶火鍋, 石頭火鍋的湯頭與肉因為有炒過, 總是會帶著特別的香氣這次友人告知有好吃的石頭火鍋, 湯頭超好, 比一般石頭火鍋更香更好吃聽到這種情報, 身為一個吃貨, 一定要去試試的搭上捷運就往淡水捷運站前進!!這間九濤石頭火鍋, 其實就在淡水捷運站不遠處, 走個幾分鐘就到了店名九濤, 想了一想, 其實就是台語『石頭』的諧音店門口的大圖就強調要用上等食材, 原汁原味的爆!炒!香!看了就流口水, 畢竟石頭火鍋這種作法最重要就是炒過的香味 店內分成一二樓, 要像一般涮涮鍋坐著吃, 或是多人桌都有提供這是一樓二樓就偏向多人桌的格局店內除了石頭火鍋外, 也有一般的海鮮鍋, 人多的話也有三人到四人的組合套餐, 非常划算因為人多, 就點了好幾種不同的鍋一起分食●菜盤蔬菜新鮮, 有朋友對蔬菜很重視, 說這菜盤好, 但我個人屬肉食動物無感●滷肉飯除了石頭火鍋以外老闆自豪的私房菜滷肉汁屬於稍油的類型, 但油香好吃, 真想一碗再一碗 ( 你到底是來吃什麼的 ?)我個人吃火鍋, 白飯都是最後配湯吃的, 但這飯不錯, 讓我直接把飯吃完......(然後之後想
比起之前流行的涮涮鍋, 或者沙茶火鍋, 石頭火鍋的湯頭與肉因為有炒過, 總是會帶著特別的香氣
這次友人告知有好吃的石頭火鍋, 湯頭超好, 比一般石頭火鍋更香更好吃
聽到這種情報, 身為一個吃貨, 一定要去試試的
搭上捷運就往淡水捷運站前進!!
這間九濤石頭火鍋, 其實就在淡水捷運站不遠處, 走個幾分鐘就到了
看了就流口水, 畢竟石頭火鍋這種作法最重要就是炒過的香味
這是一樓
因為人多, 就點了好幾種不同的鍋一起分食
●菜盤
●滷肉飯
滷肉汁屬於稍油的類型, 但油香好吃, 真想一碗再一碗 ( 你到底是來吃什麼的 ?)
我個人吃火鍋, 白飯都是最後配湯吃的, 但這飯不錯, 讓我直接把飯吃完......(然後之後想要再拿白飯用湯泡飯時吃不下了)
●麻辣鴨血
●香草豬培根
雖然看來油花很厚, 但其實吃起來仍是以肉的質感為主,不會像一般的三層肉之類的豬肉吃來都是油
這是要加價購買的, 但非常推薦加一下, 為了更好的美味, 划算
吃火鍋總是還是會想要沙茶, 無論是在泰國或是日本, 吃鍋少了沙茶好像就是少了些什麼
這邊的自製手工沙茶醬夠香, 也不會太油, 很喜歡的口味, 之前有吃過清香號的沙茶醬, 覺得雖然香但味道淡了些
還得加醬油, 這裡的則本身味道就夠厚, 喜歡
但這邊的完全不同, 有其香氣但不會太油, 一開心就拼命喝了好幾口, 後來被友人阻止, 湯都被喝光了後面要怎樣涮肉....
炒好後兩種肉的肉色明顯不太一樣, 吃起來的口感我個人還是偏愛香草豬培根一點, 香草豬比較細緻, 黑豬梅花肉較粗一些
但咬勁較好
這牛小排油花很棒, 所以就沒用來炒, 直接用涮的, 比起豬肉來說, 半熟的牛肉又是另一種風味
好吃
吃這種肉想起以前有高人指點, 先簡單涮熟一下下 ( 大概3分熟) 然後把肉放到碗裡面, 再用熱湯勺出來淋到肉上
大概湯把肉蓋住, 就約五分熟到七分熟了 ( 當然湯是要滾燙的狀態)
一口吃下, 肉夠香又很嫩, 整體肉質又好, 滿嘴幸福感
●霜淇淋
●總評
還有很好吃可以直接拿出去賣的滷肉飯與麻辣鴨血
在這裡真的是可以吃到超棒的石頭火鍋
更重要的是它的沙茶沾醬也是超好的 , 非常推薦來用餐 ( 註: 最新情報是, 這沙茶醬現在有外賣了 , 可以買回去自己煮火鍋沾來吃)
Post