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2017-05-29
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每次假日來石碇時這間"王氏豆腐小吃店"門口總是被擠得水洩不通這次終於抵擋不住內心的好奇 決定來嘗鮮一下"王氏豆腐小吃店"已經是間百年歷史的老店了遵循古法製作豆腐對每一項細節都十分重視沒看到這些流程還真不知道原來要製作豆腐有那麼多繁複的過程呢這邊除了有提供豆腐外外面還有販售大罐的豆漿豆漿喝起來很香醇 加入少許的的糖提味 喝起來十分順口!!架上的烤豆腐看起來超迷人的啊~~~店營業時間是週三~週五早上10:00~下午5:00週六.日則是上午7:30~下午6:00 拿完菜單劃單後先拿去前面點餐結帳 依照單子上的號碼跟著叫號燈的號碼取餐就可以囉 現場客人雖然很多 不過卻不會等很久大概等十多分鐘左右點的餐點就到齊啦 烤豆腐$35吃起來跟想像中的風味不太一樣 就跟油豆腐的滋味沒什麼兩樣搭配特製醬汁及泡菜一同入口倒是可以增加一點香氣 炸豆腐$60皮酥內軟搭配泡菜風味十足!!雞肉絲飯$40雞肉絲吃起來濕潤不乾柴搭配粒粒分明的米飯口感曼妙迷人~~~ 豆腐羹$60 其實這豆腐羹說穿了就是酸辣湯的味道只是他們家的豆腐軟Q滑嫩 吃起來真的有比外麵店家賣的好吃!! 每口豆腐在口中化開的濃濃豆香味都在挑逗著舌尖
每次假日來石碇時這間"王氏豆腐小吃店"門口總是被擠得水洩不通這次終於抵擋不住內心的好奇 決定來嘗鮮一下
"王氏豆腐小吃店"已經是間百年歷史的老店了遵循古法製作豆腐對每一項細節都十分重視
沒看到這些流程還真不知道原來要製作豆腐有那麼多繁複的過程呢
這邊除了有提供豆腐外外面還有販售大罐的豆漿豆漿喝起來很香醇 加入少許的的糖提味 喝起來十分順口!!
架上的烤豆腐看起來超迷人的啊~~~
店營業時間是週三~週五早上10:00~下午5:00
週六.日則是上午7:30~下午6:00
拿完菜單劃單後先拿去前面點餐結帳
依照單子上的號碼跟著叫號燈的號碼取餐就可以囉
現場客人雖然很多 不過卻不會等很久大概等十多分鐘左右點的餐點就到齊啦
烤豆腐$35
吃起來跟想像中的風味不太一樣 就跟油豆腐的滋味沒什麼兩樣
搭配特製醬汁及泡菜一同入口倒是可以增加一點香氣
炸豆腐$60
皮酥內軟搭配泡菜風味十足!!
雞肉絲飯$40雞肉絲吃起來濕潤不乾柴
搭配粒粒分明的米飯口感曼妙迷人~~~
豆腐羹$60
其實這豆腐羹說穿了就是酸辣湯的味道只是他們家的豆腐軟Q滑嫩 吃起來真的有比外麵店家賣的好吃!!
每口豆腐在口中化開的濃濃豆香味都在挑逗著舌尖十分美味
薑汁豆花(熱)
都來到這邊了當然要來碗豆花來嘗嘗啦!!
薑汁風味挺濃鬱的感受的到真材實料
豆花質地十分滑嫩
吃起來黃豆香氣濃厚 諾咪個人很喜歡
椰奶豆花$35
入口的椰奶香氣十足入口能充分感受到椰奶及豆花融合出的香甜
炎熱的天氣來碗最適合不過啦
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