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2015-10-22
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最近小兔家族和板橋的美食非常有緣份，突然發現板橋也是美食的一級戰區呀！位於板橋市政府附近的小路居然也隱藏著美食，多虧食我部落的努力發掘，才讓我們不至於錯過這等美味！黑白色系的招牌感覺簡潔乾脆又舒服！上面的人物是店家的招牌人物，等等還會再看到。小黑板上寫著美味特餐，感覺價錢很平價，餐點名稱又很吸引人呢～進到店內，牆壁上掛著的都是拼圖，聽說都是工作人員自己拼的喔！櫃臺上方掛了好多紅色和黑色的Q版小人偶，就像招牌上的人物一樣，同一系列的，感覺很有趣！上方還有一些可愛的小插畫，其中我最喜歡『美食、美嘴 美人、美心，勿言語暴力』這當中的涵意只能意會不能言傳呀～我只能說這畫畫的人也太強了吧！菜單有別一般的紙本菜單，鳴門採用塑膠的板子，而且店家的Q版人物造型，大家一定覺得很奇怪，為什麼不用紙本，要用塑膠板呢？因為鳴門會因為每天進的海鮮食材不同而變更菜色，所以每當菜色要變換就直接塗掉再寫上去，實在是太聰明了！菜色選擇多樣性到一面寫不下，另一面也是寫滿滿的～點單也是沒有格子可以劃，直接用手寫，因為不是固定菜色呀～反正有服務人員會寫，所以就盡量點吧！不用擔心～因為外面下雨，小兔爸停車停得有點久，店
最近小兔家族和板橋的美食非常有緣份，突然發現板橋也是美食的一級戰區呀！
位於板橋市政府附近的小路居然也隱藏著美食，
多虧食我部落的努力發掘，
才讓我們不至於錯過這等美味！
黑白色系的招牌感覺簡潔乾脆又舒服！上面的人物是店家的招牌人物，
等等還會再看到。
小黑板上寫著美味特餐，感覺價錢很平價，
餐點名稱又很吸引人呢～
進到店內，牆壁上掛著的都是拼圖，聽說都是工作人員自己拼的喔！
櫃臺上方掛了好多紅色和黑色的Q版小人偶，就像招牌上的人物一樣，
同一系列的，感覺很有趣！
上方還有一些可愛的小插畫，其中我最喜歡『美食、美嘴 美人、美心，勿言語暴力』
這當中的涵意只能意會不能言傳呀～
我只能說這畫畫的人也太強了吧！
菜單有別一般的紙本菜單，鳴門採用塑膠的板子，而且店家的Q版人物造型，
大家一定覺得很奇怪，
為什麼不用紙本，要用塑膠板呢？
因為鳴門會因為每天進的海鮮食材不同而變更菜色，
所以每當菜色要變換就直接塗掉再寫上去，
實在是太聰明了！
菜色選擇多樣性到一面寫不下，另一面也是寫滿滿的～
點單也是沒有格子可以劃，直接用手寫，
因為不是固定菜色呀～
反正有服務人員會寫，
所以就盡量點吧！不用擔心～
因為外面下雨，小兔爸停車停得有點久，店長怕小孩忍不住餓，
所以先送上兩個手捲可以讓孩子先吃，
從這點就知道店家是很貼心的～
有別一般的手捲，這裡的手捲裡面是飯上面則是炸到酥酥的牛蒡絲呢！
酥酥脆脆的，口感真好，
搭配海苔剛剛好～
【綜合生魚片】？小兔媽也不知道菜名，
因為店長說每次都會不一樣，
看當天進的食材而定，
所以想吃也不一定吃得到喔！
看到這兩坨應該覺得很有趣吧？因為日本人喜歡吃山葵磨出來的『哇沙米』--->淺綠色（比較不嗆辣）
而臺灣人（有人習慣重口味）喜歡『芥末』--->深綠色（比較嗆辣）
所以提供兩種讓客人自由選擇囉～
看那甜蝦和鮪魚塊生魚片，顏色也太美了吧！
蝦子要很新鮮才能生吃，
所以敢推出甜蝦生吃，當然就表示蝦子非常新鮮！
鮮甜Q彈，入口即化！
鮭魚生魚片也是很漂亮，彷彿就是在說來吃我吧！
這塊生魚片外面有稍微炙燒一下，所以廚師會根據每一種魚做出適合的料理～
竹莢魚生魚片是切成小塊狀，上面灑滿蔥花一起吃，口感很Q，和蔥花一起吃，非常對味！
【山藥麵線】這是用山藥去切成麵線那樣細細的樣子，
是純手工喔！不是機器切的，因為機器切不出來那麼細！
我的天呀！山藥滑滑的，能將山藥切成像麵線一樣細，
廚師的刀工實在是太強了！
用筷子挾起來還會滑下去，不由得從內心佩服起廚師來呀！
山藥麵線搭配日式醬油和哇沙米一起吃，咕溜的口感，彷彿像在吃日式涼麵一樣，
清爽滑順，美味無負擔。
【鮪魚捲壽司】看似平凡的壽司，
但是卻不平凡。
鮪魚油脂多，以白飯和海苔捲起，
單純樸實最能品嚐出鮪魚的美味！
【炸壽司】很特別吧！第一次看到壽司是用炸的方式呈現，
真的有讓我眼睛為之一亮！
將壽司包好後，放入油鍋炸，
再切開排好，最後灑上生菜絲和海苔粉。
從壽司露出來的部份，可以很清楚的看到炸到金黃色酥脆的外表
原以為壽司拿去炸，會很油膩，沒想到居然只有外表酥脆，裡面還是很鬆軟，
很另類的感受，好美味！
【鳴門特餐之C套餐】C套餐的內容：烤鯖魚＋胡麻炸雞＋手捲＋味增湯＋鮭魚鬆飯
雙主菜的價格只要380元，就可以吃到雙重美味，
實在是很划算！
【胡麻炸雞】雞腿肉本身已經醃漬過了，
炸到酥脆後，淋上胡麻醬，
香氣四溢，順口不膩！
【鮭魚鬆飯】有來自大海的鮮味，但是還是保有白飯的香味，
搭配主菜非常適合而不搶戲！
【烤鯖魚】
【味増湯】以三種味増去調配出來最順口的味增湯，
還加了蜆一起下去煮湯，
讓湯頭更鮮甜！
【期待握壽司】
用每日現有的食材來做握壽司，還真是讓人充滿期待！在日式料理中，握壽司總能讓人在吃之前大飽眼福，
每一個都像是藝術品，鮮嫩欲滴，誘惑著老饕的味蕾。
首先品嚐的是鯖魚握壽司，上頭搭配的是特製辣蘿蔔泥，
獨特的佐料方式讓人驚訝，
但其實吃進口中後並無違和感。
感受咀嚼魚肉的鮮甜之餘，還有微辣的滋味讓整體味覺層次提升，
吞下肚時口中還有辣蘿蔔泥的微嗆，
的確是十分特別的口感。
接著是佐蒜泥的鮪魚握壽司，油而不膩又柔軟的鮪魚肉質，
本來就是握壽司常用的魚材，
但蒜泥讓吞嚥的當下有一股嗆鼻的感覺，
鮪魚的質感也跟著提升。
炙燒鮭魚腹握壽司更是一絕！滿佈油脂的鮭魚在經過火焰炙烤後，
獨特的香氣是豐富又讓人回味的，
輕輕沾點醬油，在口中散發的香氣更是迷人，
簡直讓魚肉的鮮味發揮到淋漓盡致啊！
【烤花枝】花枝本身很新鮮,所以只要稍微烤一下就很好吃~
保有花枝Q彈的口感,但有又不會太韌,
可惜沒有花枝鬚,
因為小兔媽很喜歡吃花枝觸鬚的口感說~
【馬鈴薯牛肉田樂燒】馬鈴薯上面是牛肉絞肉＋日式味增一起去燒烤，
吃起來甜甜的,不會太鹹,是小朋友很容易接受的味道
一口咬開來,馬鈴薯很綿密鬆軟,
搭配上面的牛肉和味增醬非常的美味!
【柚香玉子燒】玉子燒能做花的形狀很特別呢！
吃起來有淡淡的柚香，
有些微的甜味，
但是卻沒有蛋的腥味，
非常美味！
小兔非常愛吃這個玉子燒，小兔爸吃了一口讓她生氣哇哇叫！
後來店長又送來三個，
真是不好意思呀！
整體心得:鳴門和食料理的服務親切,食材新鮮而且講究,
常隨著食材而去做料理,所以常常有"驚喜"出現,
廚師也待過日本一段時間,所以會將日本道地的美味帶回臺灣,
吃到的料理是很道地的日式料理而不是"台式"日式料理,
這點讓小兔媽很開心~
從料理上就可以看出廚師的用心,很推薦喔!
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