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2016-05-22
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不用怕踩到地雷，來欣葉就對了~來到林口三井Outlet湊熱鬧，平日雖然沒有想像中水洩不通的狀況，但人潮依舊不少，每間餐廳都是要排隊的狀況，在聽過太多地雷，而且又不想排隊瞎起鬨的情況下，選了個最保險，最不易出錯，當天只排隊10分鐘的「欣葉小聚今品」。"油淋土雞腿"$340雞腿本身非常滑嫩，但肉質依舊保有彈性和嚼勁，不過份軟爛，越嚼越有肉香。皮和肉之間的膠質更是充飽滿滿的雞汁，不經意滑進口中，精華漸漸擴散開來。"麻油炒腰花"$395腰花的數量比我估計的還多，而且各個切的十分豐厚，維持口感和存在感，因為腰花本身受熱會毫不留情的縮小非常多，所以要能達到那麼飽口，想必原先的尺寸要拿捏得夠好。而且腰花還要剛剛好熟，又不能過老，很容易失去本身的特性和完美口感。不過一入口就知道真功夫果然不容質疑，立刻舀了很多湯汁把飯扒光。"蔭鼓青蚵"$300這幾道菜絕對是白飯和減肥的剋星，每道都是無止盡的想拌飯~~~其實我覺得鮮蚵是很容易處理不好就讓人不喜歡的食材，因為過於軟爛還是鮮度不夠那個口感就讓人卻步，不過還好這道就是夠熟軟硬適中夠入味的代表，當中的豆腐更是吸附湯汁，畫龍點睛。"青龍皮皮挫"$260炸過的皮蛋和
不用怕踩到地雷，來欣葉就對了~
來到林口三井Outlet湊熱鬧，平日雖然沒有想像中水洩不通的狀況，
但人潮依舊不少，每間餐廳都是要排隊的狀況，
在聽過太多地雷，而且又不想排隊瞎起鬨的情況下，
選了個最保險，最不易出錯，當天只排隊10分鐘的「欣葉小聚今品」。
"油淋土雞腿"$340雞腿本身非常滑嫩，
但肉質依舊保有彈性和嚼勁，
不過份軟爛，越嚼越有肉香。
皮和肉之間的膠質更是充飽滿滿的雞汁，
不經意滑進口中，精華漸漸擴散開來。
"麻油炒腰花"$395腰花的數量比我估計的還多，
而且各個切的十分豐厚，維持口感和存在感，
因為腰花本身受熱會毫不留情的縮小非常多，
所以要能達到那麼飽口，想必原先的尺寸要拿捏得夠好。
而且腰花還要剛剛好熟，又不能過老，
很容易失去本身的特性和完美口感。
不過一入口就知道真功夫果然不容質疑，
立刻舀了很多湯汁把飯扒光。
"蔭鼓青蚵"$300這幾道菜絕對是白飯和減肥的剋星，
每道都是無止盡的想拌飯~~~
其實我覺得鮮蚵是很容易處理不好就讓人不喜歡的食材，
因為過於軟爛還是鮮度不夠那個口感就讓人卻步，
不過還好這道就是夠熟軟硬適中夠入味的代表，
當中的豆腐更是吸附湯汁，畫龍點睛。
"青龍皮皮挫"$260炸過的皮蛋和青辣椒的組合，
辣椒部分是有辣椒香氣但沒有辣度，
算是有點中和皮蛋吃多了有點過濃厚的口感，
無意中增加了清爽度。
"精燉黃金蜆湯"$150
這一道一上桌開蓋瞬間衝出的香氣不是蜆味，
而是濃郁的蒜味，
不過一嚐在口中蜆的鮮味立刻表露無遺，
喝起來就是集結了很多很多很多蜆的精華。
"杏仁豆腐"$100
來欣葉真的不能少了這道甜點，
每次必點，吃完真的意猶未盡。
那種獨特的口感沒吃過真的很難形容，
絕對不是布丁奶酪和果凍，
既有彈性又Q，又綿又滑，總之絕對不容錯過，
吃一次你就知道我在說甚麼了。
整體來說，
欣葉一向都是品質保證，
果然這次也沒讓我失望，
不管人數多寡都很適合來，
逛街逛累了停下腳步填填肚子，
相信一定也會讓你盡興而歸。
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