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2017-05-09
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原双月牌沙茶爐已更名為「二月牌沙茶爐」囉！！！--------天啊！難得執行力超高，當天吃完直接寫文，破了自己記錄欸！（恩，廢話一下）會這麼激動是因為，双月牌沙茶爐可是在台南紅翻天，想吃都吃不到！沒想到～來台北了！而且還是靠近自己住屋處的新莊區，覺得可喜可賀，這種興奮感，應該有人懂啦！一路紅到台北的双月排沙茶爐就位於新北市新莊區其實離新莊捷運站還是有很大一段路，走路其實估計也得花上20分鐘以上！建議不是騎車就是再搭公車吧看來不用佔領黃金區域一樣人客絡繹不絕，台南的口碑做得太好了！就算位在新莊還是很多人不辭辛勞衝來的瞧瞧這空間，就如此般大，每組客人限用兩小時，翻桌率超級高可以輪三場喔（晚上6點營業至凌晨12點）說要訂位吃頓飯可不是如此般簡單，重點是電話也很難打！！！！只好在半個月前先殺去現場訂位，安心等候可以享用的這一天啦就讓我這位台南本地人好好懷念一下家鄉味吧，並且來打打分數好哩（嘴刁鑽起來！）不過因沒吃過台南的双月牌，只好已台南一般沙茶爐為參考值囉双月牌沙茶爐的點菜方式非常簡單！沒有鍋底費，直接從蒸盤層數計價小層一層＄330、大層一層＄650 （南北有價差喔）基本低銷是兩層，當然這兩
原双月牌沙茶爐已更名為「二月牌沙茶爐」囉！！！--------
天啊！難得執行力超高，當天吃完直接寫文，破了自己記錄欸！（恩，廢話一下）
會這麼激動是因為，双月牌沙茶爐可是在台南紅翻天，想吃都吃不到！沒想到～來台北了！
而且還是靠近自己住屋處的新莊區，覺得可喜可賀，這種興奮感，應該有人懂啦！
一路紅到台北的双月排沙茶爐就位於新北市新莊區其實離新莊捷運站還是有很大一段路，走路其實估計也得花上20分鐘以上！建議不是騎車就是再搭公車吧
看來不用佔領黃金區域一樣人客絡繹不絕，台南的口碑做得太好了！就算位在新莊還是很多人不辭辛勞衝來的
瞧瞧這空間，就如此般大，每組客人限用兩小時，翻桌率超級高可以輪三場喔（晚上6點營業至凌晨12點）說要訂位吃頓飯可不是如此般簡單，重點是電話也很難打！！！！
只好在半個月前先殺去現場訂位，安心等候可以享用的這一天啦
就讓我這位台南本地人好好懷念一下家鄉味吧，並且來打打分數好哩（嘴刁鑽起來！）不過因沒吃過台南的双月牌，只好已台南一般沙茶爐為參考值囉
双月牌沙茶爐的點菜方式非常簡單！沒有鍋底費，直接從蒸盤層數計價
小層一層＄330、大層一層＄650 （南北有價差喔）
基本低銷是兩層，當然這兩層有固定海鮮種類，貝類及蝦類（對甲殼海鮮過敏者！千萬別來唷）
肉類部分皆為兩百，而双月牌限量肉品則是漢堡肉喔！不過今天沒有漢堡肉的胃口，只好～留給下次吧
除了會有人員專門來點餐之外，其餘都自助自己來啦！沾醬、火鍋料及飲料選擇
最前方還有其他的火鍋料，要注意看盤子的標價喔！我只能強烈推薦，會特別想來吃沙茶爐除了海鮮蒸盤外，就是魚冊了！沒錯，這只有台南有！
一直以為全台灣都有，但在台北吃了無數間火鍋店就是沒遇到魚冊！如果有請報給我知
黃色那一盤，有十顆長條狀就是魚冊啦！還沒拍特寫，馬上就被扔下鍋了，到底多想吃就是這小小玩意兒，一盤也是要價100元呢！是不是太久沒吃到魚冊了，不知米價，覺得好像貴貴der
還有飲料區，但怎麼沒有蘋果西打啊？哈哈哈哈！好像就是少了點什麼味
双月牌沙茶爐會如此火紅，就是因為他們的海鮮蒸盤太誘人，別於傳統將海鮮丟下去鍋裡煮而是透過海鮮蒸煮方式，將海鮮的鮮甜味滲進湯底，使得湯底除了原有扁魚及蝦米外還多了海味呢！
因為台南的傳統沙茶爐就是扁魚跟蝦米熬煮出來的。
這滿鍋都是扁魚跟蝦米耶！在這提醒大家，建議一上桌後，可以先撈取一半扁魚及蝦米放置外邊因為湯頭不斷熬煮下，實在是太鹹了！
雖然店家有好心不斷詢問，使用加湯方式稀釋，不過大家可以先試試這個方式喔
絕對不是我們挑嘴，因為連隔壁桌也是吶喊著，好鹹啊！最後我們還是喝了麥仔茶，稍微減緩這鹹度！
因我們只有兩人，很擔心吃不完就保守只點了兩層，一層為綜合貝類已蛤犡居多，另一層則為海蝦們還另外加點魚冊、豆腐、高麗菜、溫體豬，不過火鍋料的蔬菜類有點鮮少，而且火鍋好朋友金珍菇竟然沒有
小時候對沙茶爐印象就是，一入座店員就會拿一盤擺放兩小包金珍菇放桌上，還是塑膠袋裝哪種，好懷念！
送上桌前，在遠方就會聽到店員吶喊聲：燒喔～就是提醒各位，注意啦！一次能吃到多種貝類覺得太享受了！除了蛤犡還有海瓜子、九孔唷！
海鮮的新鮮度沒話說，肉質Ｑ彈鮮嫩多汁，只要吃到新鮮的海鮮會想到的形容詞都可以派上用場真得好過癮喔！而且這兩盤海鮮都是我的最愛，完全不擔心吃不完阿，只怕太過營養啦
因我們點的不多，桌面就看起來頗孤單寂寞，偷偷偷偷偷的聞香隔壁桌，澎湃極了只要第二層以上，就可以指定想要的海鮮種類，多數就小捲、海魚及螃蟹，都要在第三層以上才會出現喔
不管是溫體豬或溫體牛，那個厚度可不是吃涮涮鍋的薄片喔，真的很像去菜市場完全手工切的感覺每塊厚度不一，但就是很有嚼勁，一種我這才有在吃肉的感覺阿
而且跟南部的感覺的確是一模一樣！沙茶爐就是肉要大塊才過癮
天兒啊！不感相信在台南吃不到的双月牌沙茶爐，竟然在台北吃到了，而且還是新莊！一走進店內，真的就是台南那個扁魚蝦米沙茶爐的味道，好懷念唷
不過這一頓吃下來，讓人又更想回到台南吃更在地的沙茶爐啦！
畢竟双月排沙茶爐的點餐方式比較特別，不能一開始決定想要的海鮮種類，而且其他火鍋料選項較少
但千萬不要覺得是否不推！不，因為我是用在地人的習慣口味去評斷的！
而且店家的態度都非常好，不會因為受到人客眾多等待性子不耐煩影響，依然都笑臉迎人喔
如果下次有揪到更多朋友還是會再回訪的，我可是還想吃到其他幾層的海鮮種類阿
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