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2015-09-25
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完全是二見鍾情的感覺~~~其實已經不是第一次來到「金色三麥」，(只是不同分店)但記得之前的印象就是普通，好像沒特別讓人回味，不過時隔多日，發現他們換了菜單，也增加許多菜色，再次造訪，才發現他是第二眼美女。室內裝潢依舊非常有氣氛，空氣中還瀰漫著一股輕鬆歡樂的氣息，店員也是一貫的熱情朝氣蓬勃，來這裡感染一下愉快的氛圍也格外放鬆。"煙燻鴨胸佐柚香橙醬"$280帶著濃濃煙燻氣味的鴨胸，外皮十分Q彈，肉質也維持的非常軟嫩，在口中越嚼越香，鴨肉本身的香氣伴隨著煙燻味，不用沾醬就很討喜。"義式墨魚麵"$320無論是醬汁和麵體本身都下足了墨魚汁，再添加花枝和蛤蜊提升鮮味，整盤就是暢遊在海洋般的怡然自得，大自然的新鮮甜味在此表露無疑。"墨西哥雞肉餅"$420使用酥炸的雞肉丁，搭配起司、洋蔥、黑橄欖和多種香料，內層的香氣豐富但絲毫不牴觸，濃郁且十分融和。外部的餅皮剛上桌還有點微微的酥脆，稍微放涼仍帶有韌性。整體是接受度很高的滋味。"烤松阪豬肉串"$320油脂穠纖合度的松阪肉，有著獨特的彈性，彈嫩多汁又不過於油膩，燒烤過程中塗上薄薄一層醬料，最後再灑上七味粉和辣椒粉，看似簡簡單單的烹調過程，但卻蘊涵著經驗、
完全是二見鍾情的感覺~~~
其實已經不是第一次來到「金色三麥」，(只是不同分店)
但記得之前的印象就是普通，好像沒特別讓人回味，
不過時隔多日，
發現他們換了菜單，也增加許多菜色，
再次造訪，才發現他是第二眼美女。
室內裝潢依舊非常有氣氛，空氣中還瀰漫著一股輕鬆歡樂的氣息，
店員也是一貫的熱情朝氣蓬勃，
來這裡感染一下愉快的氛圍也格外放鬆。
"煙燻鴨胸佐柚香橙醬"$280帶著濃濃煙燻氣味的鴨胸，
外皮十分Q彈，肉質也維持的非常軟嫩，
在口中越嚼越香，
鴨肉本身的香氣伴隨著煙燻味，不用沾醬就很討喜。
"義式墨魚麵"$320無論是醬汁和麵體本身都下足了墨魚汁，
再添加花枝和蛤蜊提升鮮味，
整盤就是暢遊在海洋般的怡然自得，
大自然的新鮮甜味在此表露無疑。
"墨西哥雞肉餅"$420使用酥炸的雞肉丁，
搭配起司、洋蔥、黑橄欖和多種香料，
內層的香氣豐富但絲毫不牴觸，
濃郁且十分融和。
外部的餅皮剛上桌還有點微微的酥脆，
稍微放涼仍帶有韌性。
整體是接受度很高的滋味。
"烤松阪豬肉串"$320油脂穠纖合度的松阪肉，有著獨特的彈性，
彈嫩多汁又不過於油膩，
燒烤過程中塗上薄薄一層醬料，
最後再灑上七味粉和辣椒粉，
看似簡簡單單的烹調過程，但卻蘊涵著經驗、手法和技術，
過與不及都無法展現松阪豬的個人特色。
好吃到有想鼓掌的衝動，就不用再用言語多加贅述。
"黃金麻辣雞翅"$300
雞翅外層十分金黃酥脆，
花椒味也一上桌立刻香氣撲鼻，
不過由於從裡到外沒有其他調味，
所以外部還有點香脆外殼和花椒味支撐，
但內裡就顯得索然無味，
整體比較像在吃雞翅原味。
再訪「金色三麥」意外的留下不錯的印象，
至少這次點的菜色中大部份都很令人滿意，
不過，唯一讓我有點不能理解的一點，
就是菜單上的照片都很美，
但實際上的擺盤怎麼像剛打過仗，(尤其是鴨胸和墨西哥餅)
會不會落差太大了???
原來美食要求的色相味俱全缺一不可真的是有道理的.....
金色三麥(板橋店)
電話 (02)7738-5911
地址:新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百)
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