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2016-01-21
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假日到郊外走走，最喜歡就是找一家好吃的餐廳~這次要來介紹一下"尚青"的海鮮~呷尚鱻位於基隆，有自已的漁船，販售的海鮮是自已捕的，除了新鮮之外，價位上當然會比市面上來得便宜些囉~海鮮店外頭都會擺著活跳跳的海鮮，這個季節吃蟹最對味！門口處有價位表年菜也可以開始預購了，可以外帶的哦~只要6000元就可以吃到十道菜！一進門就可以看到船上的駕駛艙。店內還有販售海味的零食，價位也很便宜哦！店內環境乾淨，坐位也很多，辦小型尾牙或是家庭聚餐也很ok~還有手卷、壽司之類的。坐好位置後，就會送上熱呼呼的茶哦~還有小菜，這個是醃製小卷，很有嚼勁，還帶有薑的香氣哦~等待餐點的同時，先看一下有哪些招牌菜，呷尚鱻還有上過壹週刊的報導哦！這個就是剛剛週刊上的漁夫料理-白帶魚麵線。出海捕魚時，有什麼就吃什麼，能方便煮最好，這道白帶魚麵線就是所謂的漁夫料理。呷尚鱻將這道料理列為招牌菜之一，加上了麻油提味，這道除了份量十足之外，都還沒吃就可以聞得到超香的麻油味~魚肉已經事先處理過，吃起來很軟嫩也很入味，麵線更是順口好吃~裡頭雖然是加了麻油，但吃完後並沒有口乾舌燥，反而讓這道更有味道更順口。脆卷。脆卷真的就是脆+新鮮，咬下
假日到郊外走走，最喜歡就是找一家好吃的餐廳~
這次要來介紹一下"尚青"的海鮮~
呷尚鱻位於基隆，有自已的漁船，販售的海鮮是自已捕的，除了新鮮之外，價位上當然會比市面上來得便宜些囉~
海鮮店外頭都會擺著活跳跳的海鮮，這個季節吃蟹最對味！門口處有價位表
年菜也可以開始預購了，可以外帶的哦~只要6000元就可以吃到十道菜！一進門就可以看到船上的駕駛艙。
店內還有販售海味的零食，價位也很便宜哦！店內環境乾淨，坐位也很多，辦小型尾牙或是家庭聚餐也很ok~
還有手卷、壽司之類的。坐好位置後，就會送上熱呼呼的茶哦~
還有小菜，這個是醃製小卷，很有嚼勁，還帶有薑的香氣哦~
等待餐點的同時，先看一下有哪些招牌菜，呷尚鱻還有上過壹週刊的報導哦！
這個就是剛剛週刊上的漁夫料理-白帶魚麵線。出海捕魚時，有什麼就吃什麼，能方便煮最好，這道白帶魚麵線就是所謂的漁夫料理。
呷尚鱻將這道料理列為招牌菜之一，加上了麻油提味，這道除了份量十足之外，都還沒吃就可以聞得到超香的麻油味~
魚肉已經事先處理過，吃起來很軟嫩也很入味，麵線更是順口好吃~裡頭雖然是加了麻油，但吃完後並沒有口乾舌燥，反而讓這道更有味道更順口。
脆卷。脆卷真的就是脆+新鮮，咬下去都可以感覺到口感，好脆、好鮮！！
再加上Q彈的烏賊肉，不用過多的調味，完完全全就是脆+鮮甜！馬加魚，馬加魚的份量不小，魚肉是屬於紮實型，淋上些檸檬，更多了一份香氣。花輪壽司
這做起來很費工，一層一層，除了看起來很漂亮之外，也很好吃。
我個人平常是不吃圓圈圈的壽司，一般吃起來是會很乾，沒什麼料，但他們家的花輪壽司真的很不錯，吃起來不會乾，層次感也夠~再來則是我很愛的生魚片系列，有鮭魚、鮪魚、飛卷還有非常棒的魚卵！
這魚卵之棒，只需輕含在口中，然後壓一下，就會破掉了！裡頭好鮮啊！
還有鮭魚的生魚片也是，滑順口感之棒！
飛卷的部分則是加上了小黃瓜，除了本身的嚼勁之外，更多了小黃瓜的脆度及香氣。另一個重頭戲則是干貝，上頭還有小魚卵，這干貝好鮮甜，幾乎無可挑剔的完美！再來也是來呷尚鱻必吃海鮮之一，花蟹
今天的處理方式是鹽烤，直接將生的花蟹鋪在鹽上，裡頭多了八角來提味~直接燜個7分鐘就可以吃囉~附上計時器及吃蟹工具。等到計時器嗶嗶嗶後，就可以打開了，鹽的鹹度跟八角的香氣通通跑進蟹裡頭，還保有原本的鮮甜及嫩度，真的超好吃的啦~~~
重點是！這隻花蟹真的好大一隻，足夠讓你大口吃蟹肉！吃完蟹後還貼心附上溼紙巾哦~
吃完滿足的一餐，跟老闆稍微聊了一下，才知道呷尚鱻一共有三條漁船，每一條漁船各有自已要捕的海鮮，停靠的位置也不一樣哦！
而且呷尚鱻共有二個停車場，開車來的朋友也別擔心~
這麼棒的一家餐廳，不但用餐環境舒服乾淨，海鮮更是新鮮，價位又平價，一定要推薦給大家^^
*星期二已改成正常營業。
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