瘋一鍋頂鮮鍋物

 【瘋一鍋頂鮮鍋物】以獨特的吃火鍋配手搖飲聞名，店家嚴選肉品及海鮮，連配菜、附餐及飲料都不馬虎，搭配天然食材熬製的各式美味湯底，無怪乎短時間內成為人氣火鍋名店。    瘋一鍋以火鍋套餐為主，單鍋價位350起，我們今天是一家三口用餐，店家推薦我們【頂級三人海陸總匯套餐NT2280】，這份套餐含瘋湯底、菜盤、肉品、海鮮拚盤、附餐、40元飲品、甜品，份量十足，更多瘋一鍋火鍋餐點請參考官方→Menu  除了瘋一鍋各式火鍋套餐外，瘋一杯手搖飲也有專屬menu，可客製化調整糖量及冰塊，吃火鍋還能配手搖飲，好特別又好幸福的享受。  三杯手搖飲分別選了炙燒黑糖珍珠歐蕾、黑糖奶蓋紅茶、芒果牛奶比基尼，飲品超過40元可補差價。  【炙燒黑糖珍珠歐蕾】店內瘋一杯人氣手搖飲，中間是黑糖珍珠及鮮奶歐蕾，上層為炙燒黑糖，黑糖呈現出瀑布般的誘人漸層，攪拌後飲用，咕溜Ｑ彈的珍珠，配上香甜黑糖及濃郁歐蕾，爽口不膩，入口有豐富層次滋味。  【芒果牛奶比基尼】芒果牛奶比基尼是冰沙系列，以天然果醬及冰塊、牛奶調和而成，細細的冰沙充滿牛奶及芒果香味，入口即化，香甜順口！  【黑糖奶蓋紅茶】上層是濃稠綿密的奶蓋，下層則是醇香紅茶，初入口是鹹鹹甜甜的奶霜滋味，口感細密，再來則是溫醇的紅茶茶香逐漸散發，喝來清新爽口，不會太過甜膩的茶品。  【頂級三人海陸總匯】NT2280頂級三人海陸總匯套餐有三份菜盤、甜品，而湯底、肉品、附餐、飲品可各擇三份，另有一份搭配好的海鮮拚盤，陸續送上桌擺滿一桌好豐盛！  【季節時蔬菜盤】菜盤以季節時蔬為主，有高麗菜、青菜、南瓜、玉米、絲瓜、菇類及豆腐、豆皮等，如果不要菜盤也可以換肉或海鮮，我們其中一份菜盤就換成蛤蜊。  一份菜盤換的蛤蜊有十顆，個頭都蠻大的。  【酸菜白肉鍋】+98元湯底共有五種可選，除了和風昆布鍋不用加價，其它湯底都要另加價98元，兒子選了酸菜白肉鍋，本身已先放入店家自然醃漬的酸白菜、大骨及豬五花肉熬湯，這鍋酸度恰到好處，酸香味濃，喝來甘醇，不會酸到不舒服，適合涮煮肉品及海鮮。  【養生藥膳鍋】+98元我選了養生藥膳鍋，用十多種藥材如熟地、桂枝、紅棗、枸杞及純大骨熬煮數小時，看來黑嚕嚕的藥膳鍋色澤濃郁，味道香醇，滋養溫補。  【川蜀麻辣鍋】+98元四川麻辣鍋以手炒辣椒、香料和各種上等中藥材煉製而成的辣油熬煮出獨特香氣，麻香夠味，加入軟嫩入味的豆腐及鴨血，辣度可調，湯頭不會讓人辣到很不舒服的口味，溫和的辣度我還蠻喜歡的。  附餐可選白飯/冬粉/王子麵，也可加價選其他附餐，我們選了白飯、滷肉飯及韓國Ｑ拉麵。  【瘋狂秘製滷肉飯】選用半肥半瘦頂級豬五花佐醬汁秘滷而成，加上自製清脆的醃小黃瓜，鹹甜濃郁滷汁搭配香Ｑ米飯，讓人一口接一口吃不停的好滋味。  韓國Ｑ拉麵麵體富有Ｑ勁，份量不少，加入藥膳鍋中吸收中藥香氣，香Ｑ入味。  【CHOICE日式霜降牛】６oz頂級三人海陸總匯套餐肉品可選三份，皆為6oz，一盤肉片份量也不少，一份選了CHOICE日式霜降牛，有如雪花分佈細緻的油花，色澤鮮紅誘人！  霜降牛輕涮幾下就可食用，嚐來軟嫩美味，富有肉汁香甜，在口中油香四溢，好吃沒話說。  【頂級小牛沙朗】６oz選用最頂級的小牛沙朗，色澤鮮紅，帶有豐富油花。  沙朗牛肉質較為細緻，軟嫩鮮美，入口有豐富油脂香氣。  【頂級松阪豬】第三份肉品選了頂級松阪豬，原本是6oz，因為有當月壽星憑證件肉量升級，頂級松阪豬選用上等豬頸部位，色澤粉嫩帶有細緻油花， 整份大盤肉肉片份量著實不少。【瘋一鍋頂鮮鍋物】火鍋本身就很美味，搭配上手搖飲餐點內容則更為豐富，吃點鹹的也要來點甜的中和味覺，感覺就會讓人胃口大開，肉盤份量、海鮮豐盛度及湯頭都讓我們讚不絕口，服務人員親切有禮貌，環境舒適，是會想再度光臨的美味好店。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog continue reading

每次吃完熱呼呼的火鍋，總是會特別想要喝一杯手搖飲嗎？來「瘋一鍋」可以直接滿足您的願望，有好吃的火鍋、好喝的手搖飲，還有歡樂的氣氛，營業時間到很晚(凌晨1:00)，來吃宵夜也很適合，這麼好康，你還不快來嗎？        ▼走入店內，古色古香的氛圍環繞，很有文藝氣息，空間寬敞又不擁擠，完全不像是火鍋店！2~6人的座位都有設置，很適合家庭、團體聚餐吃鍋。    ▼手搖飲料吧台區    ▼醬料區 ▼提供多種醬料供客人自行調配使用。   【菜單】有各式的肉品、海鮮鍋物可選擇，也有特色鍋物(花雕雞鍋、香蒜蛤蠣嫩雞鍋)，和四人極上海鮮總匯，可挑選。套餐皆含附餐、菜盤、30元飲料(詳細菜單請按此)      ▼飲料單有多款的飲品可挑選，完全就是專門的手搖飲店。   我們今天點的是《瘋滿足肉+肉套餐》：CAB熟成板腱(L)+CHOICE霜降牛(L) (共12盎司) 510元 活菌梅花豬(L)+頂級松阪豬(L) (共12盎司) 520元       【湯底】店家堅持天然熬製湯頭，不添加任何化學調味，以確保每一鍋湯的品質。共提供四種湯底可選擇：和風昆布鍋 川蜀麻辣湯(+80元) 養生藥膳湯(+70元) 黃金泡菜湯(+70元) 我們今天選擇了麻辣和黃金泡菜來試試！ ▼瘋麻辣川蜀麻辣湯底以手炒辣椒、香料和各種上等中藥煉製而成的辣油製成，辣度適中符合台灣人的口味，滿足每個對辣的渴望！小辣的湯底喝起來微麻、微辣，裡頭附有附入味又軟嫩的鴨血和豆腐。   ▼黃金泡菜鍋湯底這是店家的「獨門湯頭」，以台灣嚴選新鮮高麗菜和獨門醬汁醃製七天的日式黃金泡菜，再依比例和高湯搭配出的最佳風味。有別於韓式泡菜的酸辣口感，多了幾分圓潤的甜味，整體喝起來有微酸、微辣、甜的豐富味道，涮豬肉很合適。    ▼菜盤完全以食蔬為主，乾淨又新鮮。 美國安格斯牛肉店內的牛肉選用頂級黑毛安格斯牛，來源是美國第一家可以追溯DNA生產履歷的品牌－AURORA。品質絕對會讓每位客人吃得安心滿意。   【CAB熟成板腱+CHOICE霜降牛】擺盤優美的大份量牛肉盤一端上桌，超級吸晴，連隔壁桌的客人也忍不住的多看幾眼。廚師們細膩的刀功，切出厚薄適中的肉片，牛肉粉嫩的色澤加上均勻的油花分佈，讓人好想將它們全都下鍋煮來吃！   ▼夾起一片霜降牛到麻辣湯中涮煮，吃起來微辣軟嫩，表現還不錯！   ▼牛肉加上高麗菜絲下鍋涮煮，吃起來除了有牛肉的軟嫩，還多了脆脆的口感，讓牛肉片吃起來更有層次感。這是來「瘋一鍋」的獨家吃法，一定要試試~推！推！ ▼板腱，是使用富含油花的上胛肉。將紅嫩嫩的板腱牛肉丟進麻辣鍋煮，也是一場火辣辣的視覺享受！ ▼板腱吃起來稍具嚼勁，牛肉的味道與咬感相對重一些，特別的是，這款牛肉久煮居然比輕涮更好吃又入味，真是耐煮的🐂啊！ 台灣嚴選豬肉店家使用台灣在地，土生土長的優良豬隻，經過ISO22000、HACCP等雙重認證，跟完整的產銷履歷來篩選出的頂級好豬，以及用生物活菌酵素和備長炭來添加飼養，讓肉質的美味更上一個層次。   【活菌梅花豬+頂級松阪豬】這盤豬肉拼盤共有12盎司，完全可以滿足想大口吃肉肉的慾望。   ▼將松阪豬放入黃金泡菜鍋涮煮，吃起來柔軟中帶有脆感，還多了黃金泡菜的味道，非常香甜好吃！   ▼梅花豬，嚴選油花分布均勻的上胛肉，口感油潤不柴吃起來柔軟有彈性、不會乾柴，口感很不錯！放入黃金泡菜湯底煮後，有自帶泡菜感，完全不用再沾醬就好吃！   【頂級A5和牛滷肉飯】(50元)店家特別嚴選日本頂級A5和牛，將肥瘦部分以完美比例混合炒香，再融入六種天然香料調製而成的特製滷汁中，以小火慢燉而成。最後淋在現煮的Q彈米飯之上。滷肉細緻、醬香濃郁，鹹中帶甜非常下飯好吃，果然是道「重現經典，奢華再現」的滷肉飯。    【炙燒黑糖珍珠拿鐵】(60元)Q彈的黑糖珍珠，配上醇厚的鮮奶，焦香、奶香充分融合，甜蜜滿分！      【蘋果白葡萄烏龍】(70元)一入口有水果的香氣，結合淡淡的茶香，下層還吃的到Q彈的果肉，喝起來冰冰涼涼又非常香甜。   ▼吃火鍋喝手搖飲料，超爽快！     【蛋寶543】這一次到新莊的「瘋一鍋」用餐的感覺很不錯，食材新鮮好吃、服務品質好，重點是還有手搖飲可以喝！這超專業的手搖飲，讓我都懷疑老闆曾開過飲料店~而且，這裡營業到半夜1:00，消夜時間想吃鍋也不是問題，店內不定時還會舉辦優惠活動，讓你吃鍋更超值，沒想到住家附近居然有這麼一間好吃又好喝的火鍋店，讓愛吃鍋的蛋寶，又有一個方便又近的好去處！推薦給大家~  continue reading

新莊海鮮火鍋推薦【瘋一鍋頂鮮鍋物】吃火鍋配手搖飲的新鮮嚐試真新奇，位在捷運新莊站周邊的瘋一鍋頂鮮鍋物營業到凌晨一點，來吃宵夜也很適合。新莊火鍋選擇多，瘋一鍋有很多頂級海鮮食材和肉品，還有少見的另類鍋物，像是極品花雕雞鍋和香蒜蛤蜊嫩雞鍋，都是一年四季隨時可以吃到的鍋物。  【瘋一鍋頂鮮鍋物】位在新莊中正路上離新莊捷運站二號出口只須步行五分鐘就可以找到囉！ 瘋一鍋店面在二樓，從樓梯間就感受到一股中國風的氛圍，走進去看看裡面的裝潢吧！ 室內運用大量的木質元素打造舒適的用餐環境，從燈光和座位的安排上不難看出店家的用心。 感受到店裡的高格調，從一些細節就可以看出端倪。   店裡採單點式的消費模式，唯有醬料區是需要自行取用，除了一些基本配備的香辛料和醬料外，還看到了鎮江醋和豆腐乳、胡麻醬。 比較特別的是店裡有一個手搖飲的吧台，全台獨家火鍋搭配特調手搖，是店裡的一大特色，是對每位來「瘋一鍋」用餐客人的專屬禮遇，現場現點現做，沒想到來吃火鍋還有手搖飲可以喝，真的非常痛快！ 店內使用的餐具是瓷器，花色也很漂亮，質感備增。 養生藥膳鍋使用天然藥材：甘草、當歸、黨蔘、枸杞…等等多達十幾種藥材和純大骨熬煮數個小時，養身溫補，柔潤順口。 湯底呈深褐色，喝起來的口感偏甜，應該是加了大量的甘草、枸杞、紅棗的關係。 極品花雕雞鍋480元，是選用CAS認證的去骨雞腿肉搭配豆皮、天婦羅、金針菇、高山高麗菜、芹菜、甜椒和大蔥等食材。 搭配一杯花雕酒，在鍋物煮滾後再倒入增添酒香，花雕雞鍋的精華來源就是這一杯酒了。  等充份煮滾後，會有蔬菜釋放出的湯汁，這個時候可以先吃料，之後可以再加入昆布高湯來煮其它的食材。 這花雕雞鍋真香，雞腿肉嚐起來鮮嫩無比，真的很好吃！ 頂級A5和牛滷肉飯，在這裡也能吃到和牛滷肉飯實在太幸福了！ 把滷肉飯拌勻後每一口都能吃到滷肉飯的醬汁，還有和牛絞肉，這裡的和牛醬汁是偏甜的，感覺比較像南部口味。 另一款鍋物選擇手工日曬關廟麵，是寬麵條，手工日曬的麵條較香，我個人也比較喜歡這種麵條。  藥膳鍋的菜盤份量剛剛好，有凍豆腐、豆皮、南瓜、紅蘿蔔、金針菇、香菇、玉米、大黃瓜、青江菜和高山高麗菜等豐富的配料。 店裡手搖飲的選擇還不少哦！但看到黑糖珍珠奶茶真的會讓人忍不住想點來喝，這裡的珍珠又圓又Q，加了黑糖和細緻綿密的奶泡又香又濃，真的有幸福的感覺。 肉+肉套餐580元，我選擇無骨牛小排四盎司+活菌豬五花四盎司，也可以選擇無骨牛小排四盎司+CHOICE霜降牛四盎司。無骨牛小排的油花美極了，這個套餐肉盤也是有精心設計，感覺又不太一樣。 活菌豬五花肉色超粉嫩，肥瘦參半可以有比較豐富的口感。 先涮活菌豬五花來嚐嚐，它煮後肉質是很有彈性，皮Ｑ不肥膩，感覺上並沒有吃豬五花的油膩感，口感反而更好，不會只有瘦肉的乾澀。  無骨牛小排也下鍋煮囉！我吃火鍋選擇的牛肉第一個都會選牛小排 牛小排不用涮太熟，透著一些粉嫩色澤，五分熟會比較柔嫩多汁。 服務人員也特別推薦把裡面附的高山高麗菜絲一起煮後和肉片捲起來一起吃，會有更豐富的口感。 最後我也嚐嚐蔬菜的味道，由於藥膳鍋的湯底是偏甜的，再加上蔬菜的鮮甜還挺搭的，蔬菜新鮮沒話說。  在濕冷的天氣吃火鍋好幸福，再加上又有手搖飲的加持，讓這一餐更滿足！    continue reading

新莊前一陣子開了家火鍋店，全台獨家火鍋搭配特調手搖飲，邊吃火鍋邊喝手搖飲，雖然店家位於二樓，不過新奇的吃法，還是吸引了不少客人！就在新莊郵局旁的瘋一鍋，裡頭有火鍋還有手搖飲，我覺得他們家的飲料很不錯，喝過一次會想再回訪的那種，超想建議他們直接在樓下開飲品店，生意應該是會很好的那種！營業時間到晚上一點，就算晚上想要吃火鍋，也不怕沒有地方去！而且晚上9點後來用餐，還能享有好康！不管是和牛或是超大海鮮餐，這邊通通有，店裡頭位置不少氣氛不錯，很適合聚餐，當天星期五的晚上來用餐，滿滿的用餐人潮真的好可怕！裝潢上挺美的，不過因為人也不少，稍嫌擁擠些。因為主打火鍋跟手搖飲可以一起享用，所以在店裡的一頭直接有服務人員搖起來，現點現做，味道不輸外面的飲料店！點完餐後上菜速度很快，雖然店裡超忙，不過服務人員的態度都很親切，也一直微笑，用餐期間也會不時的留意客人是否要加湯，這點大推，服務態度真的很好！今天點的湯頭是藥膳湯，他們家的藥膳湯喝起來不會有中藥味，很濃郁的味道而且帶點甜味，在冷冷的晚上喝上一碗，有滿滿的幸福感啊！菜盤沒有什麼火鍋料，雖然份量沒有很多，不過挺健康的。肉品的部分我點的是雙牛組合，裡頭有牛小排+霜降牛，總共8oz$590元，肉品質還不錯，不過有稍微薄了些，如果喜歡吃厚一點的肉，可能要跟服務人員特別告知看能不能切厚一點(？)肉盤還附上一點高山高麗菜絲，可以加到湯裡頭一起煮，再跟肉夾著一起吃，更清爽！高山高麗菜原本就很鮮甜，跟肉品夾著一起吃，這種吃法還不錯，不會搶走肉的味道還能增加爽口的口感！另一鍋香蒜蛤蜊嫩雞鍋，這款裡頭就直接有蛤蜊跟去骨雞腿肉，上桌煮開加上米酒就能食用，一鍋380元，有附餐、菜盤及30元的附餐飲品。這鍋的湯頭很不錯，不會很淡喝起來很濃郁！裡頭的蛤蜊跟雞腿肉都還不錯吃，尤其是那雞肉真的很嫩，要吃之前先沾點附的胡椒粉，味道更香！湯頭濃郁好喝附餐的部分選了店家很特別的頂級A5和牛滷肉飯跟寬粉和牛滷肉飯吃起來甜甜的，肉香明顯。寬粉用藥膳煮起來特別對味，再加上一點辣椒根本無敵！吃到一半飲品送來，我有加價變成想喝的黑糖珍奶及草莓冰沙，這二種真的還不錯喝，尤其是黑糖珍奶，黑糖味很濃，珍珠本身不會硬還很Q，再加上有蜜過黑糖，所以單咬珍珠就有甜甜的幸福感，他們家的飲品真的大推，打趴外面一堆飲料店啊！好喝的飲品可以單買，下次有經過時，我覺得我會特別上來買黑糖珍珠，真的很好喝耶！草莓冰沙也不錯，吃完熱熱的火鍋來上一點，冰涼很退火！新型態有手搖飲加上火鍋，讓你的願望可以一次滿足，再加上氣氛不錯，有獨特的湯頭，值得推薦！ continue reading