靜岡勝政豬排 林口三井店

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店家資訊『靜岡勝政日式豬排』營業時間： 11:00 ~ 21:30(週日~四)、11:00 ~ 22:00(週五、六)地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓(三井outlet內)電話：(02)2608-7099自從上次去了『林口三井Outlet』之後噗舅就一直念念不忘…敗家之火在燃燒了一陣子後~剛好以噗舅生日；噗嗎想送個小禮物為由再次前往了這個邪惡聖地『三井Outlet』抵達時剛好接近晚餐時間…噗媽再次從極深但沒錢的口袋取出餐廳名單~停好車一群人就先不逛街的直衝二樓餐廳區!!抵達之前在台中就一直很想吃的『勝政日式豬排』!! ▼位於三井Outlet的『勝政日式豬排』，雖然分店已經很多間了，但搭著三井Outlet的採購熱潮，排隊候位的人還是相當多，來用餐的朋友記得要取號碼牌候位喔，並且在用餐熱門時段是有時間限制的喔~ ▼店外可見店家推薦但我們沒有吃的『酥炸牡蠣』外，另外日式豬排最重要的靈魂『米飯』，則是採用國產的『斗南越光米』，說真的吃起來，跟日本米根本同樣好吃啊!!!▼等位其實也不會等太久，東晃西晃就輪到我們了，內部擺設充滿濃濃日式風情，除了日式掛畫外，也擺設著各式的日式小器物 ▼用餐空間也頗大器舒適，除了吧檯提供少量人數的用餐外，主要以四人用餐座位區較多，另外還有半開放式的包廂提供選擇(不過這樣的包廂區好像一點都不隱私耶....)~▼『勝政日式豬排』的菜單，本日阿噗菜單專員忙著磨芝麻，沒空點餐…只好交給職代噗媽了，『勝政豬排』除了提供一般的豬肉及海鮮類，另外還有較高檔的豬肉提供選擇，所以噗爸身為專業的肉類專家，當然…一定是…選擇…肉較多的那一種囉~(噗媽飛踢ing) ▼另外還有季節及期間限定的餐點，結合台灣各地的名產或水果的創意料理▼醬料分為肉類及高麗菜絲用途，由左至右為可吃原味的沾玫瑰鹽，辛口是豬排醬不是辣的，是添加一種印度的辛香料，而甘口則是甜味，至於高麗菜絲的沾醬，我們都偏好芝麻沙拉醬今厚加…，和風兄真的滴口未沾…拍謝XD▼店員先上研磨餐具及小菜，磨具為山椒棒及日本嚴選金胡麻，更增添豬排醬的層次感▼只提供一份的小菜有牛蒡、泡菜及醃蘿蔔，都蠻好吃的，噗爸還以為可以續，所以差點把泡菜清空…▼緊接著登場的是高麗菜絲，清脆的新鮮高麗菜細絲，配上微酸甜的胡麻醬汁，讓噗爸光吃這個配飯，一碗飯就快嗑光了!▼附餐的味增湯味增味略淡，但配料蠻豐富是很實在的一碗▼噗嬤點『腰內豬排』小120g$270元，是肉質較軟嫩且沒有帶肥的部位，比較適合老人或小孩的選擇~▼噗媽點『里肌豬排』小120g $250元，是肉質較有咬勁且有點帶肥的部位，看來對阿噗的老人牙，肯定是個挑戰!▼噗爸及噗舅則是點了是男人才會點的『厚切里肌豬排』230g $350元，你砍砍!份量整整都快別人的兩倍!噗爸是重量不重質，噗舅則是今天的敗家慾火要燃燒的沒有極限!厚切里肌果然份量十足，肉質帶些咬勁，每片肉都帶一點油脂，搭配酥脆的炸粉，脆、韌、軟的完美結合，真是太美妙惹~▼左邊腰內肉右邊里肌肉，可以明顯地從顏色看得出肉質的不同▼其實豬排本身就有調味，再沾上醬汁美完結合，只是讓噗爸不停的再來一碗越光米!▼已經習慣性只要吃日式定食，必定加點一碗『茶碗蒸』小$60元，把茶碗蒸跟越光米拌在一起，阿噗也吃的超開薰的~▼套餐的飲料，不是很有特色，但是加60元就有甜點及飲料，你怎麼能不點呢!▼四個套餐也各選了四種甜點▼『靜岡抹茶冰淇淋』『香草冰淇淋』$80元，抹茶冰抹茶味濃郁，香草冰牛奶香味十足，且冰帶點綿密口感，兩個口味都獲得相當的好評▼『帕馬森起司蛋糕』$80元也不錯，起司味濃郁，蛋糕體也不會太鬆散，阿噗幾乎一個人完食 ▼噗嬤選的『靜岡抹茶豆奶布丁』$80元，帶點抹茶味的奶酪口感，與另外三種比，評價相對較差▼其實發生了點小插曲，噗爸與噗舅各點一份『厚切里肌豬排』，不過點餐卻漏了一份單，導致噗爸都快吃完了噗舅的餐點才來，不過也賺到一份店家補償的茶碗蒸，歐…噗舅其實沒那麼會吃，除了連自己的豬排都分享外…多的茶碗蒸也是進到茶碗蒸專家阿噗的肚子了~【整體評分】肉多多才是王道的噗爸 ★★★★餐點股份越來越少的噗媽 ★★★★茶碗蒸X2 GOT!的阿噗 ★★★★★整體評價：來到期待已久的『勝政日式豬排』讓肉控的噗爸滿足；甜點控的噗嗎也很滿意至於茶碗蒸控的阿噗…就…很好打發XD大夥吃飽喝足體力滿滿的開逛…各自逛Outlet帶了點戰利品光榮豆瞪起~ 歡迎來加入蕉DD的臉書小窩唷~ 創作者介紹 蕉DD 蕉DD♥ 吃 ♥ 喝 ♥ 玩 ♥ 樂 continue reading

連假第一天高速公路都塞車~外面又這麼熱這種天氣只能到有冷氣的地方走走晃晃不過在走之前...先填飽肚子再說 不用等就輪到我們了上回在大江吃的時候~還要排隊排好久 菜單 餐具 假文青拍攝法 醬料 小菜僅招待一次~第二次加點收費 磨阿磨阿磨 餐前的小樂趣 磨完後加醬汁鹹鹹甜甜~自己調出適合的那味 收菜可以續加~加和風醬很開胃 里肌豬排 小份肌肉不硬不乾澀沾點豬排醬汁~較下飯 腰內肉 小份比里肌肉嫩又多汁個人比要偏愛這部味 就是要這樣~沾點醬很好配飯有人就這樣吃了兩碗飯 炸雞塊100塊只有5塊(貴)跟一般日式料理點吃到略不同不過個人覺得這家的一般般 香草冰淇淋豬排才咬一口就上桌這要我怎麼吃????冷熱交替不然等我吃完肉~冰都融化了(看隔壁桌就沒這麼快上~倒底是怎樣?) 以上~對冰的上桌速度很無言但是冰淇淋真的蠻好吃的(我想慢慢品嘗的說~哀 continue reading

我心目中最愛的日式豬排店『靜岡勝政日式豬排』，在最近超夯的林口三井Outlet進駐了！！！這分店不用無止盡的排隊，有機器可以抽「號碼牌」～更讚的是還可以不用在原地等，可選擇簡訊通知人客ㄟ....這樣就可以放心在抽完號碼牌之後去逛街，等收到簡訊之後再回來等服務人員領位用餐啦～Ps.各用餐人數類別的等候組數可參考按鈕左上角的小字，然後再自行斟酌要不要抽牌等候嚕！！不過是說如果等候的組數不會太多，不妨還是留在現場等候！！！電視上會show出號碼，可以參考用餐環境跟大江購物中心裡的差不多差不多，有吧檯位的單人座～好空！！！！！另外兩人以上的座位，桌子可以挪來挪去併成大桌～桌上佐醬玉蔥和風醬及芝麻沙拉醬用來沾生菜一起吃，另外甘口及辛口(但其實不辣)是豬排沾醬喜歡甜甜的人就吃芝麻沙拉醬、喜歡微酸有點醋勁的人就吃玉蔥和風醬，都還蠻好吃的哦！！一桌限招待一份(3小甕)的小菜，三不五時會更換品項，吃了這麼多次～我最愛的還是泡菜啦！！！Menu (請按此) *全部套餐均可免費續加「飯」、「湯」、「高麗菜」無限續加的高麗菜絲在淋上最愛的芝麻沙拉醬之後，芝麻的香、佐醬的甜以及蔬菜的脆～超涮嘴！等餐的空檔，除了可以用高麗菜絲墊墊胃～手部也要運動一下用一旁的山椒棒將芝麻研磨成細粉或小顆粒之後，再依照個人喜好加入豬排醬！黑豚厚切里肌豬排 NT$420「厚切」、「厚切」、「厚切」～這兩個字對我有莫名的吸引力！就覺得大口吃肉才爽快咩～整份套餐包含：主食、飯(白飯or燕麥飯)、味噌湯(豬肉or海帶)，讓人不吃飽也難...超飽的！！厚切的里肌肉質有著讓人一吃會愛上的水嫩度，且嫩中又帶少少的嚼勁，口感完全不柴、不乾、不澀還有外層裏上的麵包粉也不會札口，乳白透明的油脂部位也好入口、不噁膩，ㄚ大口咬下真是痛快！黑豚棒腰內豬排 NT$380同為黑豚肉質，「腰內」部位比剛才的「厚切里肌」更是軟嫩，所以愛軟一點的人可以選腰內較適合而厚度超過1公分的口感，富含水嫩肉汁、軟嫩好咀嚼入口且還有肉香！好吃好吃好吃～～～飯類有燕麥飯及白飯可選擇，其中燕麥飯還有附"山藥泥"～不過個人不愛ㄍㄡˊㄍㄡˊ的所以沒加燕麥飯部份因為加有"燕麥"，所以口感上略較純"白飯"有咀嚼感，但是兩種都好吃！如果猶豫不決要選哪個的話，可以先隨便挑一種，等續碗的時候再換另一種嚐試也可以！！雖然味噌湯是可以免費續碗的，但是不論是海帶or豬肉都算用料實在，湯頭也鹹的剛好！加價套餐裡的甜點手作起士蛋糕，口感綿稠、奶味濃郁～不過比較像是奶粉的那種奶加價套餐裡的甜點香草冰淇淋，跟小七、麥當當相比質地略粗一點，而且還蠻"輕"的不過我還蠻呷意它吃到嘴巴裡，不會冰冰冰冰~冰過頭的口感，給小孩吃算是挺適合的！加價套餐裡的飲料可爾必思，就是可爾必思～沒什麼好講的...haha~~每次來到『靜岡勝政日式豬排』，我都是萬年不變菜色「黑豚腰內」+「黑豚厚切里肌」若是初次到訪的捧友們，建議....只是建議啦....可以從中挑一款先吃吃看哦!! continue reading

富士山腳下的『靜岡勝政日式豬排』，是日本靜岡縣屹立近20年的指標性排隊名店，靜岡縣也有七家分店，是當地名氣不減的排隊名店。『靜岡勝政日式豬排』提昌"美味與健康"的品牌新概念，以少油、山藥泥麥飯的健康黃金豬排套餐，擄獲不少消費者的心。2013年引進台灣，為求呈現原汁原味的日式豬排，從食材、製作、食器選擇、服務、環境，無一不細心嚴選打造。 "星合和"是將日本熟成技術應用於日式豬排的第一人，並改良採用濕式真空熟成技術，再創日本炸豬排美味巔峰!!並會定期來台，為勝政豬排指導料理研發與設計、料理製作品質監督與指導，使日本美味的豬排與技術於台灣同步推出!! 林口三井開幕至今只要到用餐時段，美食區總是滿滿的排隊人龍，靜岡豬排採用電腦取號等候叫號入座，這樣節省了需要尋找忙碌的店員幫忙劃位的困擾 只要先選取人數，同不同意拆桌，是否現場叫號或者簡訊通知，輸入手機號碼，按下確定就會有號碼單列印出來非常人性化的設計~ 選擇"簡訊通知"可以先去逛逛，等到手機收到訊息在趕緊回來既方便又不會在那邊瞎等浪費時間 門口擺放了各種餐點的模型，看起來每樣都非常可口呀!! 店內裝潢以木頭材質為主，有非常濃厚的日式風味~ 這次我們坐的是吧檯區，店員很貼心的為我們準備置物籃，可以放置包包、物品 門口有擺放menu，在等待時可以翻閱，入座還是會給大家menu翻閱點餐~想看更清楚的menu請點➝這裡 醬料區有搭配高麗菜絲的和風醬及芝麻沙拉醬豬排的甘口及辛口沾醬 每桌都會送上三種小菜，小菜不能續加唷!! 高麗菜絲可以無限續加，菜絲切的很細 我比較愛搭配和風醬的清爽酸甜口感，只是用完後，想說等豬排上桌再續加，店員就一直問還需不需要使用，想把菜盤收走 豬排沾醬自己做現磨的芝麻香氣搭配甘口或辛口醬油，依照自己喜好添加 勝政招牌套餐 $３６０ 使用花蓮蓮貞豬，肉質甘甜、富有彈性，油花分布均勻，且纖維細緻腰內肉入口肉質扎實有彈性，鮮嫩多汁，不會乾柴不好咀嚼使用了日本進口的夢幻麵衣，入口酥脆不油膩 炸蝦也非常扎實又大隻，薄薄的麵衣包附著，超好吃 黑屯棒腰內豬排　＄３８０ 使用宜蘭葛瑪蘭黑豚，肉質兼具鮮嫩與彈性炸過帶點粉嫩色的豬排，多了些許鹽味～ 蒸蛋非常嫩，口感接近豆花，入口即化 味增湯就比較普通一些～ 靜岡抹茶豆奶布丁＆玄米茶 使用高級靜岡掛川抹茶為原料，比較偏向奶酪的口感，比奶酪Q使用豆奶下去製作，入口會有豆奶的香氣以及淡淡的抹茶味，搭配紅豆的微甜，味道我非常喜歡官網︰靜岡勝政豬排粉絲團︰靜岡勝政豬排以上純屬個人心得分享提供大家參考喜歡我的分享就快點按讚加入靜兒貪吃遊玩愛分享 粉絲團吧！你們的鼓勵就是靜兒最大的動力若有幫助到您，動動您的手指點個廣告贊助一下唷!!謝謝您~靜岡勝政豬排電話：02-2608-7099地址：新北市林口區文化三路一段356號 2F營業時間：星期日~星期四 am11:00~pm21:30 星期五~星期六 am11:00~pm22:00 continue reading

入口處先看到的是吧檯以及後方的廚房，阿偉來的這天是1/25試營運，每位員工都很忙碌。 這兒有一區是半開放的空間，在這用餐好像坐在日式走廊下，很有FU。 林口三井店整體空間擁有80席座位，由日本居酒屋名設計師伊部 高広(Takahiro Ibe)先生針對林口三井店鎖定家庭的客層，將日式設計風格中增添古樸的溫暖人情氛圍。以「大吊燈」為主視覺設計，方形塊狀組合成單個、三個至多個不同組合塊數，以鐵條為其框架，再覆以溫暖色系的米白色布，勾勒出明亮大方的主要客座區，另外以近七十種顏色漆上為彩虹漸層實木，在古樸空間中勾勒些許質樸摩登的情調， 有沙發也有椅子的座位區為靜岡勝政日式豬排台灣九號店，並推出林口三井店限定款式～蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)、鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%)，用日本著名的鑄鐵鍋以鋤形形狀呈現，與豬排激盪出美味火花。另二款冬令限定風味，赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)、酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%)，濃厚鍋物風味與冬季海味只有這一季才能品嘗的到喔！當天店家準備了這四款的SAMPLE放在桌上給大家拍照 蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)林口三井店限定 鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%)林口三井店限定 赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)冬令限定 酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%)冬令限定「靜岡勝政日式豬排」為體現日本豬排的完美境界，聘請日本熟成豬排的第一人「星合和」為顧問指導，採用十餘種高品質食材，包括微真空熟成七日以上的台灣雅勝黑豚及三元豬、台灣高山高麗菜，以及日本直輸之特製新鮮麵包粉等，另外亦採購日本履帶式紅外線油炸機、煮洗米煮飯機、英國專利霜淇淋機等器材，並訂製每套數千元岐阜美濃燒&織布燒、佐賀有田燒食器等，悉心講究每個環節。 桌上的佐料跟美麗華店一樣，最右邊兩罐用來淋在高麗菜絲上，中間兩罐是豬排醬。 有兩種湯可以選(左)豬肉味噌湯 (右)野菜味噌湯豬肉味噌湯以略帶甜味的伊豆味噌融合傳統風味的田舍味噌，使用後腿豬肉片，加上牛蒡的香氣與洋蔥的甜味、紅蘿蔔與黑蒟蒻黑蒟蒻豐富的營養所熬成的湯。野菜味噌湯則以海帶芽昆布湯頭為基底加上白菜、洋蔥、紅白蘿蔔等蔬菜一起熬煮，清爽的蔬菜湯頭，原味甘美。 此次特別選用台灣高品質的宜蘭夢田越光米提升米飯口感，另有加入燕麥片製成的麥飯，兩種米飯的選擇，提供無限續碗，讓賓客吃得滿足。阿偉就選擇吃麥飯，可以看到裡面有些許燕麥片。 桌上有個牌子建議要倒入山藥泥一起吃 我就如法炮製啦！但我比較習慣不加山藥泥的口感啦~ 這樣懂厚....這天我們四人一桌，每人各點一份上面的四款套餐 赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)冬令限定甜中帶辣的韓式辣味增加入高湯，以台灣黑麻油、薑、蒜、清酒、味淋等調和，搭配竹輪、魚板、嫩豆腐、蒜苗、烏龍麵，再放入里肌豬排，味道濃厚，寒冷時刻品嘗，暖身暖心！阿偉一向怕辣，但還好這一道並不算辣，而且湯汁不是那種死鹹死辣的，蠻有層次。 我最欣賞的是它的酥炸外衣，浸過湯汁後更香更有口感，是濕潤中還帶點酥度的。而且豬排肉帶一點點的油花，拌著溫熱的辣味噌，入口多汁不油膩。 蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)林口三井店限定這是四款裡面我最喜歡的！可能它的味噌醬稍微帶點甜味吧？以豬里肌肉裹上日本進口麵包粉酥炸，再搭配味重微苦的名古屋赤味噌(一般稱之八丁味噌)與帶有甜味的靜岡伊豆味噌調和而成的味噌，再拌入鴻喜菇與美白菇與日本的金芝麻，用鋤型鑄鐵盤為底盤，以蒲葉裝盛，藉由鑄鐵鍋的熱度滲透蒲葉香氣。 這個味噌醬比上一道韓式辣味噌更"有感"，無論是味道或是口感都是我喜歡的。還有幾株美白菇也讓我覺得很有新意。 酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%)冬令限定使用生魚片等級的鰤魚(台灣稱之為青甘魚)，所謂寒鰤是指在冬季捕撈的大型成魚的鰤魚才可以稱作寒鰤，而冬季寒鰤油花均勻，魚肉細嫩鮮甜，入口即化的口感是最佳特色。其做法直接將寒鰤魚肉裹上日本麵包粉後酥炸，魚脂香氣十足，魚肉吃起來柔韌。寒鰤每周空運來台兩次，所以限量販售，想要品嘗，動作要快！將魚排以豬排的炸法，讓人耳目一新，魚肉的細致甘美又跟豬肉不同。 鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%)林口三井店限定以腰內肉夾層5公克的日本博多明太子，裹上日本新鮮麵包粉酥炸，外表鬆軟酥脆，博多明太子些許微辣、尾韻略帶苦味的口感，增添豬排不同風味。其三種吃法，第一是一般豬排配白飯的吃法，第二是將北海道利九尻昆布熬煮的高湯，倒入飯中，略帶鹹味且散發明顯的昆布香氣，從飯中散發而出，即是日本茶泡飯吃法。第三種吃法，則是搭配芥末與紫蘇梅的配菜，佐以白飯一起入口，別有另一種風味。 你看豬排中間居然夾了明太子，吃進口中有不斷的"波 波"感，好新奇的體驗！ 高麗菜絲一樣可以免費續加唷！ 試營運當天，豬排職人星合和也來到現場。起源於富士山的靜岡勝政日式豬排，為傳遞真摰美好的祝福與守護，並邀您一同分享展店喜悅，開幕期間推出「開幕祈好運」活動，凡於林口三井店當日消費滿NT$500，並且至FB官方粉絲專頁按讚打卡，憑發票與出示打卡立即贈送「淺間大社御守」一只，御守皆經過虔敬參拜加持帶回台灣的溫暖心意，讓賓客在猴年即將來臨之際，也能擁有一整年的好運氣。 continue reading