西遊舒食健康鍋

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得知汐止開了一間涮涮鍋店 離家很近店家以蔬食健康為主打 再加上價格親民，很吸引人當下決定 利用假日揪老公與姑姑同往餐聚西遊舒食健康鍋位於福德路上 柏克立托兒所對面附近美食林立 也算是汐止區美食的集戰地之一新開店面占地不小 木頭色系配色裝潢，視覺觀感還不賴內場佈置 西遊用餐區十分簡樸沒有瑣碎的裝飾擺設 整體環境舒適明亮且餐桌大座位寬 店內用餐很享受一坐定 店員立即送上menu 參考這間鍋底選擇花樣多 找復古、尋健康還有一般款及獨特口味 單是選個餐，便讓人猶豫好久海陸超值餐 單人售價$250不錯唷~ 下回來試試單點品項 也不賴好不容易選好餐 待店員備料時拍拍周邊環境鍋物，優惠看板調味醬料區 飲料、冰品皆自取醬盤檯面很乾淨冰櫃上菜囉！ 湯底分別有，麻辣、天香蒙古& 香茅咖哩天香蒙古與香茅咖哩才上桌 氣味濃，辛香味重其實這兩鍋 喜與不喜者皆有我自己不排斥 但也絕不會主動去點這回兩人選 剛好可以趁機偷點嚐個鮮，不錯唷~天香蒙古 孜然氣味濃，但湯頭喝起來偏淡不知是店家熬煮時間不足 還是原本就這樣我沒有很愛 N也覺得還好香茅咖哩 這款口味在鍋物店內很少見姑姑點來嘗鮮 黃澄咖哩鍋，湯濃、氣味重我淺嚐了一下 結論是，不愛麻辣鍋 我選的原本覺得沒啥特色 不過再嚐過天香及香茅咖哩後不得不說，還是基本的好 西遊麻辣，口味偏麻微辣湯頭略鹹 但蠻好喝的菜盤 雖然近來菜價飆漲但店家給的量不少 而且東西新鮮食材豐富，很讚極黑和牛翼板肉 花式擺盤十分精緻這份翼板肉色澤紅潤，油花分布均勻 賣相相當好上桌補鏡頭 然後馬上送入鍋鮮肉配上黃金秒涮時間果然無敵呀！ 入嘴肉片軟香鮮甜非常正點好吃招待 涼拌海帶海鮮五品 這缽上來我high 啦~草蝦白蝦、透抽、干貝& 鱈魚 真的超優，超讚的大尾草蝦齁~西遊的食材用料真新鮮 不管是草蝦或白蝦，肉質Q彈也鮮甜，好好吃呀~還有其他，透抽& 干貝 根本來不及拍，皆立馬被瓜分啦！！鱈魚片 完全沒料到能在綜合海鮮內吃到它 (一般頂多只有鯛魚吧)西遊鍋物店實在難得 甚麼價位出甚麼菜完全不凹客人，暗留成本 這種只求等級高，品質好的精神，讓人好感動而鱈魚也真好吃 肉質細緻軟甜，好可口王子麵 應該不用特別介紹吧！！台灣人吃鍋 怎能少它咧~姑姑的主餐鯛魚盤 店家鯛魚片厚實肥美看起來極新鮮好吃 另外海鮮盤上都會附贈米酒及薑絲去腥我很喜歡這兩物 米酒加薑絲，湯頭喝來更加分吃飽飽 最後來個冰品結尾西遊蔬食健康鍋真是間重品質的好店 食材新鮮，份量足用餐環境新穎乾淨 感覺很不賴可惜首次嚐了三鍋就有兩湯不是很對味 不過依食材比價格還是會令人想再來 試試其他鍋品 continue reading

           最近溼溼涼涼,天氣幾乎下雨,下雨天真的是適合吃火鍋的天氣,体驗對象的火鍋店名叫:西遊舒食健康鍋,位於汐止區的福德一路,這裡小小一條街小吃店和餐廳很多,看似距離離捷運站蠻遠,其實可以搭藍23,藍21,藍36公車至柏克力托兒所站下車,這家店剛好位於公車站旁邊而已.店內雖然空間不太大,環境乾淨整齊,看起來相當舒適,牆壁上有教導涮肉片的熟度和吃法,以及牛肉的部位解說.            就像一般火鍋店,店內有自由取用的調味料,而且都有小標籤標示,這裡的冰淇淋,冰品,飲料隨意取用,飲料部份是檸檬水和葡萄汁,葡萄汁口感酸甜,甜度比較重,果汁風味蠻濃郁.冰品是兩種口味冰淇淋和果汁冰棒,果汁冰棒很有60或70年代的風味,小時候常吃這款冰棒,剛開始口感比較硬,最好炎熱天氣食用,慢慢融化,才能吸到果汁冰沙的口感.        這次我選擇天香蒙古湯和蕃茄蔬果湯的湯底,再搭配頂級霜降牛小排和海鮮五品鍋.   先送上兩個綜合菜盤,白飯和王子麵.綜合菜盤每個火鍋都會附上,它的內容包括:高麗菜,青江菜,豆腐,南瓜片,水晶餃,魚板,黃金丸,玉米筍等,食材內容相當豐富.一.天香蒙古湯和頂級霜降牛小排:          天香蒙古湯是由孜然,茴香,月桂葉等10多種材料調製,隨著加熱溫度,聞起來有淡淡的中藥香氣,頂級霜降牛小排肉片油脂分明,油花明顯.放入高湯來回涮幾次,人生最美好的時刻莫過於此,看著美好的肉片透過高湯涮過幾次,等到肉片變熟,吃起來的口感,肉質軟嫩,油花幾乎入口即化,而且油脂和肉質融為一体,口中的鮮美滋味散發出來,湯頭的中藥味在肉片上只是提味作用,增添肉質些許的香氣.      天香蒙古湯呈現較淺的金黃色,喝起來的口感帶著中藥風味,有很稀微的辣度,把綜合菜盤的食材經過高湯熬煮,吃起來的口感,魚板,玉米筍,黃金蛋等食材都有沾上些微的中藥滋味,即使不沾醬料,也是具有相當的滋味.二.蕃茄蔬菜湯與海鮮五品鍋:      蕃茄蔬果湯呈現些微的紅色,和天香蒙古湯相較之下喝起來比較清淡,只有很淺的蕃茄酸味,把綜合菜盤食材放進蕃茄蔬果湯中熬煮,食材保持新鮮的色澤,豆腐,玉米筍,魚板,蝦丸等吃起來的口感呈現自然的風味,蕃茄滋味不太明顯.    海鮮五品的綜合餐盤一端上來,桌上似乎變得亮麗起來,海鮮五品的盤飾看起來有懷石料理的禪風,包括兩隻大草蝦,干貝,透抽,鯛魚片,鱈魚,其中本來白蝦部份,因為臨時缺貨,改由鯛魚片代替.海鮮食材都躺在冰塊上,保持其新鮮度.      先倒入酒,再放入薑絲,隨後再把五種海鮮食材放入鍋中熬煮,熬煮時不須要用太大火,海鮮食材慢慢煨熟即可,在加熱過程中,薑絲混合酒的香味瀰漫出來.    鱈魚片吃起來的口感柔嫩,質感相當軟,鯛魚片質感較厚,兩者魚肉滋味都具有鮮美的滋味.干貝吃起來的口感,質感厚實鮮甜,透抽幾乎是一整隻下鍋,吃起來的口感具有韌勁和緊實的肉質,透過口中仔細咀嚼,鮮美滋味會散發出來.    大草蝦經過熬煮加熱,整個体型和蝦殼變成紅色,把蝦殼剝掉,整個蝦肉看起來份量不多,但吃起來的口感紮實鮮甜,肉質帶點Q彈.    蕃茄高湯本來清淡的滋味,加入薑絲,酒和海鮮熬煮後,蕃茄蔬果湯變得有相當豐富的鮮味,這種鮮甜味卻讓人感覺清淡,最後放入王子麵和高麗菜在鍋中熬煮,王子麵份量變多,吃起來很有飽足感,高麗菜和蕃茄很對味,經過蕃茄高湯熬煮,保持高麗菜鮮甜的脆度.  每次吃完火鍋,習慣來冰淇淋當甜點,這次也不例外,用冰淇淋為這餐畫下句點.冰淇淋是香檳葡萄和瑞士巧克力兩種口味,瑞士巧克力冰淇淋呈現乳黃色,口感濃郁,質感比較細膩,奶油味比較重.香檳葡萄冰淇淋帶有一點香氣,咬得葡萄顆粒,口感甜度比較重.    這家店在服務上也是保持相當禮貌的態度,用餐完畢會立刻把餐盤收拾乾淨,這家店也有幼童專用的安全座椅,客人帶幼童用餐,可以使用安全座椅.這家店雖然遠在汐止,但店內環境到餐點讓我感覺蠻精緻,火鍋的湯頭滋味不算太濃,呈現清淡的風味,經過加熱才會散發濃郁的滋味,火鍋食材也是保持新鮮的質感,透過湯頭的滋味,呈現自然的鮮甜的風味.最近幾乎下雨,也慢慢進入秋天,有機會經過汐止福德一路,可以嚐試看看.地址:新北市汐止區福德一路152號1樓電話 (02)2694-7733 continue reading