古早味排骨麵 什錦麵

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非假日來到四腳亭，街上的行人三三兩兩，小小的街道上，有著各式各樣的商家，只是真正開門營業的，似乎是寥寥可數，穿梭巷弄中探尋美味，發現這盤濃濃古早味的咖哩炒麵。沒有特別取的店名，應該是間再平凡不過的麵店吧！看看店裡賣的是哪些好料的，除了有各式便當之外，還有麵、飯以及各種口味的排骨湯，另外還可以切些小菜來打打牙祭。點了這盤加了咖哩下去拌炒的肉絲炒麵，熱騰騰的上桌，就可以聞到微嗆的咖哩香味。使用的麵條是我最愛的油麵，整個吸滿了咖哩的醬汁，看起來雖然簡單，但確是好吃到讓我停不住手。這碗是排骨麵，我已經感覺到他濃濃的古早味。麵裡的排骨，原來是一顆顆的排骨酥，軟嫩中透著香酥的好滋味。寬的陽春麵條，吸滿了帶著點香酥的湯汁，放入幾朵香菜的湯頭，添加了清爽甘甜的口感。 這是唯一點的小菜吉古拉，說穿了他就是關東煮中很受歡迎的竹輪啦！香Ｑ的美味，老基隆人應該都認識他才對。下午一點多，店內早已沒有其他的客人，就只剩我一邊吃著麵，一邊跟老闆聊著有關四腳亭的過往雲煙，聊到最後，老闆要我跟大家說，有來到四腳亭踢投的話，歡迎來嚐嚐他們家迷人的古早味唷。