一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋

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又到了吃鍋的時節了!不過因為我們夫妻倆很愛吃鍋物,所以三不五時都是吃鍋的好時節這一次我們來到了板橋國光路上的一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋最近的捷運站是板橋車站!我們從江子翠騎車過來還算滿近的店門口前就有一排機車停車位!往前一點距離還有停車場黑夜中明亮的招牌燈更顯亮眼一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋店內空間頗具挑高感走的偏向時尚咖啡廳的裝潢風格我們很喜歡!座位區分為四人/雙人/吧臺區菜單提供給各位參考一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋消費須知鍋物均付原湯-柴魚雞湯菜盤特調飲料(續杯30元)手作甜點養生雞蛋日式和風醬料/自製手炒沙茶附餐選一:紅藜白飯/烏龍麵/王子麵/寬冬粉/雙色拉麵(限量)手工精緻菜盤一人一份菜盤的份量給的滿多的!至少提供7~8種新鮮蔬菜!讓客人一次可以補充纖維質日式和風醬料/自製手炒沙茶我個人超級無敵喜歡一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋自家調製醬料日式和風醬料因為添加了新鮮檸檬汁,多增添了果酸!讓醬料吃起來相當爽口雖然店員推薦說和風醬適合沾海鮮!而沙茶醬適合沾肉品但是我個人覺得日式和風醬料百搭!無論沾蔬菜,肉品,海鮮都好合適!好好吃~自製手炒沙茶油份比起一般市售的沙茶醬油份少了些!比較健康附餐:紅藜白飯//雙色拉麵(限量)紅藜白飯一點一點紅色的就是紅藜!大家放心吃起來跟一般白米飯味道一樣連我家挑食的那口子都吃得很開心!白米飯富含水份,軟Q雙色拉麵(限量):一樣的美味飲料:紫蘇烏梅汁/私藏鮮奶茶一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋提供的套餐飲料一點都不平凡也不是用一般的紅茶或是冬瓜茶草草帶過我們喝到的這二款都不輸給外面的手搖飲料店!酥脆.手工炸豆皮限量推出!自家作的手工炸豆皮!比起一般市售豆皮層次感更豐富建議只要入鍋輕涮幾下就可以享用~手工炸豆皮吸收的湯底又保留本身的酥脆感相當好吃~果然是推薦必點的好物極黑和牛無骨牛小排(大份)基本跟大份肉品的重量大約差1.5倍每一款肉品基本重量略有不同時建議可以詢問一下親切的服務人員衡量一下自己的胃袋點選想要吃的肉品份量喔一定厚度的極黑和牛無骨牛小排,其油花超美的!這一塊肉品拿來當牛排吃一定超讚的XD現在寫文章看到這一盤肉還是口水直流阿~輕涮幾下!些微變色就可以入口享用了真的不誇張的入口即化不需要費牙口咬整個肉片就跟口腔的溫度融化在一起愛吃牛肉的朋友!極黑和牛無骨牛小排真很值得一點另外提供天然鹽讓牛小排可以提供更多種風味小羔羊肩肉(紐西蘭)小羔羊肩肉吃起來比起牛小排更有咬勁些!羊肉獨有的香味,我跟我家老公也很喜愛甜點:紅豆薏仁湯/芒果奶酪紅豆薏仁湯綿密不死甜!我個人相當喜愛芒果奶酪濃郁奶香也不錯吃一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋無論是環境/餐點/服務都讓人滿意!尤其是以餐點品質從湯底->主餐->飲料->甜點都表現的面面具到!很值得來此用餐雖然一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋離我家有點小距離!但有機會我們一定會在回訪的 continue reading

今日想吃鍋,平常不愛吃火鍋的小跟班居然主動跟我說,可真是難得就近來到國光路上一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋離板橋車站不遠,大約10分鐘的路程就到了 店內明亮又乾淨,牆面上貼了一個大大的門牌號碼桌椅以4人居多,單人桌椅就是靠著吧台的高腳椅 翻開MENU挑選主鍋,平常肉肉吃太多點了1海陸拼盤和1海鮮類的鍋物怕吃不飽的或者是選擇共鍋的朋友也可單點附餐類開鍋均附柴魚雞湯(若是要換成別種湯底可以加價購)蔬食手工菜盤特製飲料一杯(續杯30元)手做甜點一份養生雞蛋一顆日式和風醬/手製沙茶醬(共鍋酌收100可抵消費)日式和風醬料和特製的沙茶醬是店家裝好直接送上桌完全不用自己動手裝每一鍋均附一個菜盤有高麗菜、青椒、青江菜、香菇、菜瓜、南瓜、金針菇、蛤蜊、甜不辣、番茄和豆腐等全部都一起下鍋煮沾著和風醬汁一起吃味道好極了附餐擇一有紅梨白飯、烏龍麵、王子麵、寬冬粉、雙色拉麵小跟班選了紅藜白飯我則選了寬冬粉其實光是吃菜盤就已經很飽了,冬粉到最後根本吃不下金桔檸檬味道酸酸甜甜三點蟹(2隻)和蛤蜊鍋外型還頗大的三點蟹肉質飽滿細緻外殼和內部都處理得很乾淨,本身不大喜歡吃蟹黃每次買的時候都是挑公的因為肉多,這兩隻幸好也是公的下鍋煮後整個湯頭全是海味另一鍋是霸氣大海陸鍋(贈手工腐皮)野生明蝦/干貝/旗魚/鯛魚/鮭魚/草蝦/天使蝦/鮮蚵/蛤蜊/三點蟹/扇貝/透抽/小章魚/小花枝/淡菜西班牙松阪豬/極品黑豬肉/山菇蛤雞腿肉/小羔羊肩肉/和牛黑牌雪花/板腱低脂牛(6選1)我挑了西班牙松阪豬,口感脆脆的有著彈牙的口感雖然每一種的數量不多.但多達15種海味光是這盤海鮮不僅看得滿足也讓我們吃到撐點這鍋物建議2人共鍋比較能吃得完贈送的手工腐皮野生明蝦、天使蝦、草蝦3種蝦子其中2尾特別大尾不僅肉質結實還附有彈性 鮭魚、旗魚、鯛魚三種魚類稍微燙下就口入口囉鮮蚵、扇貝、蛤蜊和干貝入鍋,整個鍋底都是滿滿的海鮮光是喝湯就讓人很滿足甜點有多種選擇,我們點了奶酪和愛玉奶酪上面一層黃色的是芒果醬汁要和奶酪和著吃才會有甜度愛玉口感不甜膩類似果凍,比較沒那麼軟嫩以上提供給朋友參考一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋地址:新北市板橋區國光路69號電話:02 29662608營業時間:週一至週五11:00-13:00 17:00-21:00週六至週日11:00-21:00 continue reading

身為新北市最大的區域～板橋，近年來美食也好多哦！尤其在最熱鬧的捷運板橋、府中和新埔三大站，更是美食一級戰區，今天就來到捷運板橋站周邊，一家新開幕不久的【一品堂IPPIN精緻涮涮鍋】，來看看值不值得我們不遠千里來這裡吃美食。一品堂離板橋捷運站車程約十分鐘，我們在搭捷運到板橋站後，再轉307公車在大庭新村站下車，再步行約5分鐘方可抵達。到訪時適逢母親節前夕，門口大大的母親節優惠方案就寫在落地窗上，可以帶媽媽來享受美好的大餐裡面的空間很清爽簡潔，舒適的木製桌椅，寬敞不擁擠的用餐環境也有個人享用的吧台區，坐上舒適的高腳椅，一個人也可以盡情享用瞧瞧菜單裡有何山珍海味在選菜色前先看一下消費的資訊，以免有不清楚的地方，造成消費不快的情事發生，基本上店家在尖峰時段有用餐90分鐘的限制，不過只要沒有排隊候位人潮基本上並不會趕人的。海陸大餐及各種肉品鍋物分門別類，價位有依內容多寡有所不同，從最便宜的280～790都有，隨餐皆附有主食類麵或白飯，手工菜盤、養生雞蛋、特調飲料和甜點。也有一些單點海鮮、肉品或火鍋配料店裡開鍋均附柴魚雞湯，另外可加價點湯底，一共有八種湯底可選，愛吃辣的Stacy一眼就相中麻辣湯底，辣度選了中辣。撈起有二塊凍豆腐，湯頭喝起來味道不會太重，辣度麻中帶香，涮肉品或海鮮都對味。我的則是柴魚雞湯，帶有茶色的湯頭，喝起來味道清爽，不會清清如水。菜盤裡有基本的配備有高麗菜、香菇、蕃茄、南瓜、大黃瓜、金針菇、豆腐等，一人一盤，份量不少喲！開鍋即送的手工豆皮，煮後吃起來保有彈性並充滿豆香，有在下廚的Stacy說真材實料。附餐主食我們選了雙色拉麵，是以蕃茄和波菜下去製成，煮的時候不要太久，吃起來的Q度才會有保留住。養生雞蛋也是隨餐附的，很新鮮而且感覺外殼清洗得蠻乾淨的。附的飲料我們各選了金桔檸檬和紫蘇梅茶，味道都蠻濃的，尤其是金桔檸檬，而且蠻大一杯，若要續杯一杯加30元，我們邊吃邊喝到最後還有剩哩！這時候開火把一些蔬菜類食材先下鍋煮「伊比利黑豬肉」大份530元，小份則是460元，主要部位是肩排，看起來油花細緻，厚度切得也蠻剛好，我不喜歡太薄的肉片，感覺口感會差一點。 放到鍋內涮不到一分鐘就能熟透這時候沾上店家特調的日式和風醬，裡面有蘿蔔泥、蔥花加上醬油和蜂蜜檸檬，吃起來帶有酸甜的滋味，我蠻喜歡的，另外也有沙茶醬，服務人員會一起送上來。這時候啫辣的Stacy又跟服務人員要了生辣椒，我看了都頭皮發麻了XDDD「天使紅蝦蛤蜊鍋」400元，這個就沒分大小份了，這道鍋物是店內的人氣商品，我想也不意外，我們都是蝦蝦的鐵粉來著。新鮮的天使紅蝦個頭不小，讓人看了就食指大動 以往吃火鍋點天使紅蝦的經驗都覺得肉質偏軟，烤的天使紅蝦則比較沒有這個問題，於是我拉長了煮食的時間，發現煮久一點蝦肉的緊實度會比較高，或許大家也可以試試看喲！蝦背上的腸泥都事先去除了，這點很貼心！蛤蜊也是選用較大顆的品種，煮後甘甜鮮美店內打卡送手工花枝漿，一支手機一份煮後的花枝漿裡有小塊的花枝肉，吃起來紮實Q 彈，讓人喜歡！菜盤內煮後的食材，口感都不錯，尤其是蟹肉棒不會鬆散還有起司丸子，咬下去讓人有驚喜 飯後甜點由店家隨機出，今天有芒果奶酪、紅豆湯和蛋塔，十分豐富。芒果奶酪的味道頗為香濃，奶味亦然我喜歡紅豆湯，煮的火候控制的不錯，吃起來有顆粒又帶著點沙沙的口感，甜度適中。蛋塔在一般涮涮鍋中算少見，剛烤好的非常燙，外層的皮很鬆軟，裡面的蛋香味蠻濃的，熱熱吃不錯哩！跑了一趟板橋就為了吃喜歡的火鍋料理，幸好沒失望，板橋的朋友有機會也可以來一品堂嚐嚐這裡的海鮮和肉品鍋物。 continue reading

一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋 店家地址: 新北市板橋區國光路69號服務專線: (02) 2966-2608營業時間: 週一~週五 11:00 - 13:30 / 17:30 - 21:00 週六, 週日 11:00~21:00 官方臉書: https://www.facebook.com/ippindo69/?fref=ts可能記憶中還存在著那份小時候跟家人一起開心團聚圍爐吃火鍋的情景，汪喵對於火鍋，涮涮鍋之類的鍋物一直情有獨鍾...，這份熱情果然連雨水也澆不熄...，這回冒著大雨來到了位於捷運板橋站附近的一品堂IPPIN精緻涮涮鍋享用美味健康的涮涮鍋。用餐環境及座位均十分寬敞，簡約高雅的裝潢，加上舒適的空調，讓人可以盡情享用好吃的鍋物也不怕因太熱而掃興...。放置餐具及醬料的櫥櫃，乾淨而整齊，令對於這些小細節十分注重的汪喵覺得十分滿意！鍋物的靈魂莫過於湯頭，吃火鍋時同樣十分在意湯頭來源的汪喵還特別詢問了一下店家，確認原湯（也可加價更換成其它湯品）是自家以天然食材熬煮的柴魚雞湯才敢放膽吃喝，没辦法... 這年頭食的不安讓汪喵在外吃喝更加小心，但也由於大家漸漸對食安的重視，也讓汪喵有幸碰到許多在食的方面認真又實在的店家，一品堂精緻涮涮鍋便是今天要極力大推的涮涮鍋好店！光基本菜盤不管在擺盤或是食材，都十分用心，菜色＂種類＂多，像高麗菜，基本丸類，香菇，芋頭，豆腐...一般大家都有的就不一一再提，還有蛤蜊，金針菇，蕃茄，絲瓜，蓮藕，紫心地瓜，青椒...，讓大家可以一次吃到多種蔬菜的營養，對於營養不均的外食族來說，更是偶爾要來吃一下以補充平時没吃到的營養。看這擺盤是不是超用心的！連金針菇都用白蘿蔔包起像個花束般，用起餐來是不是更加賞心悅目呢？！重點是食材都很新鮮，清洗得也很乾淨！讓人可以感受到用心！！為什麼涮涮鍋店內會出現大量的金桔跟檸檬呢？？？答案就在這搵醬中...一品堂的日式和風醬料有別於一般的火鍋店，裡面加了檸檬，蘿蔔泥，蜂蜜，蔥花...，味道酸酸甜甜的，不僅清爽，也很健康！！連一旁的沙茶醬也是自己炒的，這年頭如此用心的店家真的打著燈籠也找不到幾家...。金桔檸檬／宇治抹茶歐蕾飲料不僅超大一杯，而且這金桔檸檬還是新鮮手壓的，真的讓人邊喝邊流下感動的眼淚...。宇治抺茶歐蕾則是小朋友會喜歡的香甜款，同樣順口好喝！！紅藜白飯當天有幸吃到這限量版的紅藜白飯，紅藜是近年來蠻火紅的健康食材，上面還撒了黑芝麻，吃來更加營養！！精選綜合魚片鍋喜歡海鮮勝於肉肉的汪喵點了綜合魚片鍋，有生魚片等級的鮭魚，旗魚，鯛魚及蛤蜊，鮮度上絕對無庸置疑！！肉質細緻輕輕涮過便十分好吃！！霸氣大海陸鍋（贈送手工豆皮一份）個人覺得這霸氣大海陸鍋真的十分超值，除了一大份海鮮盤外，還有一大盤肉品及贈送一份手工豆皮，份量十足，即便兩人共鍋都能吃得超飽的！！－酥脆手工炸豆皮－連這酥脆手工炸豆皮也不假它人之手，選用有機豆皮自己炸的。輕輕涮過還保留酥脆的口感最好吃！豆香味吃來十分濃郁，果然是店內的招牌手工菜！大推來一品堂絕對必點！！－極品黑豬肉－海陸肉品可以六擇一，汪喵選了黑豬肉。一般海陸的肉片通常都只有零星幾片，但這裡卻是一整盤，直逼一般的肉片鍋。極品黑豬肉不是來自於重組肉片，肉質新鮮彈牙，没有豬的臭腥味，沾點日式和風醬，吃來清爽無負擔，口感一極棒！！加湯時還以盤子檔住防止湯汁噴濺，服務真的仔細又週到！！而且原湯都是煮過的，不用等到煮滾就可以直接喝哦～精選海鮮這大概是汪喵吃過的涮涮鍋裡，海鮮盤不僅是最大一盤，也是海鮮種類最多的一家。內容有：野生明蝦，草蝦，天使紅蝦，三點蟹，鮮蚵，蛤蜊，大小扇貝，小章魚，小花枝，淡菜，大小干貝，鮭魚，旗魚，鯛魚...。之於我這樣的海鮮控來說，可以說是大大的滿足！！蝦子不僅大隻，而且飽滿而甜美～三點蟹之於我這吃蟹高手，一點也難不倒，但吃螃蟹倒是會花不少時間就是了...。肥美的鮮蚵，可以讓人恣意享受在口中瞬間爆破時爽快與甜美～扇貝有大有小，尺寸不是問題，只要新鮮彈牙啥咪都好吃！連這淡菜也超大一枚！飯後還有手作甜點，選了紅豆薏仁湯跟奶酪，兩種都蠻好吃的而且不會甜膩，飯後來上一份，超棒der~以當天吃到的霸氣乂海陸，如此的高品質及份量，汪喵覺得這樣的價位算是cp值很高的！！最後放上菜單內容供大家參考：以上推薦給大家的火鍋好店，火鍋控迷們絕對要收到口袋裡，有機會別忘了來吃吃看！！※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! continue reading

最近新開了好多涮涮鍋店家,一間還比一間厲害呢雖然天氣變熱了,但還是不減我對於火鍋的熱情,就是愛吃鍋呀這回我們又跑到板橋板橋吃火鍋了~姐姐家就在板橋,所以我們也蠻常來板橋,新開店碰上愛吃火鍋的我當然要來試試啦!! 位於板橋國光路上的一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋店面蠻有質感的,採用大片落地窗設計,空間寬敞舒適比較可惜的是距離捷運站有段距離,建議開車或騎車來較為方便一品堂斜對面就有停車場,停車還蠻方便的!!吧檯座位區是蘋果綠的高腳椅,好亮好好看,感覺高級優雅如果是自己一位來用餐也不會覺得不好意思,坐吧檯就對了店內環境讓人感到喜歡,乾淨簡約舒適又不壅擠木質桌椅好有質感,位置蠻大的,比起一般的四人桌,這桌面大了許多,用餐更舒適兒童餐椅也有提供畢竟現在和我們一樣帶孩子用餐的客人好多 雖然沒有自助區,不過店家走的是比較精緻的路線開鍋除了基本的湯底及菜盤外,還有附特調飲料、手作甜點、養生雞蛋及附餐也是有飲料有甜點,只是不是自己拿,專人服務更好喔!! 開鍋有附贈手工菜一份當天提供的是手工豆皮,我最愛吃豆皮啦,好開心好香好酥的豆皮只要稍微下鍋碰一下湯汁即可,不要放入湯裡過久,會影響口感~真的好好吃呀 開鍋的原湯,是費時用心熬煮出來的柴魚雞湯清淡不油膩,煮肉煮菜或海鮮都很適合 菜盤新鮮的菜盤,份量不少 一鍋為原湯,另一鍋則是來試看看蕃茄湯底（+50）端上桌真讓人驚豔,這蕃茄也太多了吧,有黃色還有紅色的蕃茄,相當誘人,蕃茄香氣四溢 每鍋都有附一顆蛋現在的涮涮鍋店家幾乎都不附蛋了~好開心,孩子可以吃 紅蔾白飯很特別的在飯裡加入了紅蔾,黃色一點一點的就是紅蔾哦,營養滿分 雙色拉麵,這是每日限量的唷吃起來更可口營養的雙色拉麵,很吸引孩子,一口接一口 店家的醬料也很用心每人兩小碟,日式和風醬料+店家自炒沙茶自炒沙茶果然好香喔!!若要加辣,店家也有提供辣椒,說一聲即會送上來 這樣滿滿一桌好豐盛呀,哈,我們好會吃還好店家的桌面夠大,放這麼多食材完全沒問題 既然來了,就來一鍋霸氣大海陸鍋吧肉片我選擇了和牛黑牌雪花,好漂亮的油花,肉片也好多一品堂選用原肉,不使用組合肉,有好口感之外也讓人吃的安心 帶有厚度的黑牌雪花牛,吃起來過癮好滿足這是一人份耶~真的好多,若我一人根本吃不完 霸氣海陸鍋當然要有霸氣海鮮啊看看這一盤海鮮誠意十足~太膨派了,大家知道有幾樣海鮮嗎有明蝦、草蝦、天使蝦、干貝、鮭魚、旗魚、鯛魚、扇貝、透抽、鮮蚵、三點蟹、淡菜、蛤蠣等 三種不同品種的蝦子擺在一起超霸氣!!! 一整隻的三點蟹,好過癮~ 一次可以品嚐到三種魚肉,真讓人開心細緻的魚肉又無刺,好適合孩子吃 鮮蚵非常大枚呀~~ 大干貝!!每一樣海鮮都新鮮十足豐盛的海鮮盤愛吃海鮮的你可不要錯過了,錯過就可惜了 蝦子還蠻大的唷!!! 另一份主餐我們選擇了低脂牛滿滿一盤的牛肉,色澤外觀都很不錯耶 鴨血滷的入味辣度也夠勁,若太辣也可加入鍋裡稍微煮一下就可以減輕辣度 雪花牛帶有豐富的油花,口感較軟嫩低脂牛口感則比較紮實有嚼勁口感不太一樣但都是品質很好的牛肉,牛肉香味十足,我們吃的大呼過癮啊 草蝦、天使蝦、明蝦剛剛好以小中大方式呈現兒子愛吃蝦,吃的好開心好Q彈的蝦蝦,鮮味十足,蝦殼一剝就下來了!! 煮後的鮮蚵完全不縮水,好飽滿~肥嘟嘟的耶一口咬下會爆漿喔,要小心會燙口 雖然吃飽飽但餐後還是要吃個甜點才完美當天店家準備了芒果奶酪、蛋塔及紅豆湯,這都是店家自製的耶~好吃之外甜度也剛剛好,不會覺得膩口蛋塔好香酥就跟外面賣的一樣樣,芒果奶酪也很有水準喔!! 開鍋有附飲料有多種選擇,我們選擇了泰式奶茶、紫蘇梅及金桔檸檬還蠻大一杯的,若是喝不夠續杯酌收$30飲料都不會太甜,金桔檸檬帶酸解渴又開胃 continue reading