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2017-10-21
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前陣子國慶連假回高雄才出高鐵站就立刻車奔楠梓高雄大學附近的俄羅斯料理(到底有是多餓XD)阿爸推薦的俄羅斯料理據說是間開在畫室裡的餐廳而且有個很藝術風格的店名『素描學派』俄羅斯料理？畫室？素描？完全摸不著頭緒 站在店外也沒什麼俄式風味倒是有點南洋度假風(笑)隔著店門看到美術素描會出現的石膏像好像真的有點藝術fu左邊姿態跟羅浮宮裡米開朗基羅《垂死的奴隸》一模一樣 右邊的肌肉紋理跟以前上課的解剖模型好像用素描的石膏像當擺設且招牌裡的art也放在coffee&food前 開吃前就先對環境留下深刻印象google原來是曾經留俄的畫家先生開了畫室 因畫室太大所以俄羅斯太太在前半區開起家鄉味料理餐廳遇到畫室上課時間能邊吃料理邊欣賞作畫過程 標準的"藝文饗宴"！當天看起來酷酷的畫家老闆留學的俄羅斯列賓美術學院是世界四大美術學院之一 還曾開過好幾次畫展個人粉絲頁上寫著"賣烤肉的留俄畫家"真是太謙虛了XD 失敬失敬！店內也沒想像中的俄羅斯氛圍 特別的木質拼接吧台和酒瓶吊燈要是夜晚到訪應該很有酒吧fu吧檯後的廚娘聽說是俄羅斯老闆娘的朋友 深邃立體的五官忍不住偷看好幾眼(笑)店內寬敞的空間、沉穩的黑灰色調和灑
[用餐時間，2017/10/7 午餐]
前陣子國慶連假回高雄才出高鐵站就立刻車奔楠梓高雄大學附近的俄羅斯料理(到底有是多餓XD)
阿爸推薦的俄羅斯料理據說是間開在畫室裡的餐廳而且有個很藝術風格的店名『素描學派』
俄羅斯料理？畫室？素描？完全摸不著頭緒 站在店外也沒什麼俄式風味倒是有點南洋度假風(笑)
隔著店門看到美術素描會出現的石膏像好像真的有點藝術fu
左邊姿態跟羅浮宮裡米開朗基羅《垂死的奴隸》一模一樣 右邊的肌肉紋理跟以前上課的解剖模型好像
用素描的石膏像當擺設且招牌裡的art也放在coffee&food前 開吃前就先對環境留下深刻印象
google原來是曾經留俄的畫家先生開了畫室 因畫室太大所以俄羅斯太太在前半區開起家鄉味料理餐廳
遇到畫室上課時間能邊吃料理邊欣賞作畫過程 標準的"藝文饗宴"！
當天看起來酷酷的畫家老闆留學的俄羅斯列賓美術學院是世界四大美術學院之一 還曾開過好幾次畫展
個人粉絲頁上寫著"賣烤肉的留俄畫家"真是太謙虛了XD 失敬失敬！
店內也沒想像中的俄羅斯氛圍 特別的木質拼接吧台和酒瓶吊燈要是夜晚到訪應該很有酒吧fu
吧檯後的廚娘聽說是俄羅斯老闆娘的朋友 深邃立體的五官忍不住偷看好幾眼(笑)
店內寬敞的空間、沉穩的黑灰色調和灑進落地窗的自然光線讓人很放鬆
牆上的石膏像、畫作和用報紙捲成的吊燈很有時下流行的文青氛圍
戶外除了露天座位 一旁懸掛在鐵柱上的長木吊椅更是特別
後面畫室有不少線條栩栩如生的的石膏像且架上還有未完成的畫作 相比前面的文青風是不同的專業fu
專長素描和油畫的老闆週五&六會在畫室開課能同時感受美食和藝術 有興趣的話平日也能以低消作畫練習
沒什麼藝術細胞和作畫天份的我還是嚐嚐老闆娘想分享的家鄉味美食就好XD
從沙拉、湯品、主餐到甜點飲料都有俄羅斯風味 有套餐組合也能單點
google俄羅斯料理多以食材原味為基底佐以少鹽少糖調味或用茴香、香菜等香料提味 酸、甜、鹹的口味較濃厚
menu裡的甜菜、酸奶、看起來像可麗餅且可鹹可甜的布林餅和伏特加都算是俄羅斯料理的特色
餐廳標榜餐點現點現做所以得耐心等候 建議電話訂位就先預訂菜色 尤其是招牌的俄羅斯烤肉(好吃 推)
點餐時看到店員端著又大又長的肉串到戶外烤爐準備開烤 肉串上豬頸肉和洋蔥的size好豪邁！
時不時飄進店內的炭烤香氣越聞越餓~~~
看過好幾個旅遊節目都說甜菜湯是俄羅斯的經典料理 紅通通的蔬菜湯喝起來帶有一點點特別的甜味
聽說加進旁邊的酸奶會讓味道更溫和但私心不愛那酸味...
google甜菜的營養價值很高可以補血、降血壓... 早知道這麼營養不管多撐也要把整碗喝光光(笑)
俄式鄉村燉飯(250元)
開罐時撲鼻而來的"豬"味比香味還明顯 以為很腥但入口先是蔬菜的自然甜味和起司再來才是肉味 還不錯耶！
裡頭所有的食材都燉煮到很鬆軟卻不糊爛 尤其馬鈴薯和紅蘿蔔保有原本甜味又吸飽鹹香的湯汁 好吃(姆指)
可惜私心不愛搭配的長米白飯 略微生硬的口感總有種好像沒煮熟的錯覺...
當天最無感的家常燉飯(200元)
偏黃的燉飯似乎有加薑黃所以帶點微辛的特殊味道且燉(長米)飯吃起來微濕偏硬 唔~比較喜歡鄉村燉飯...
最期待的俄羅斯烤肉上桌！2大串豬頸肉、沙拉、薯泥還附湯和飲料的套餐份量(580元)夠2~3人share
先聞到濃郁的炭烤香氣再大口咬下...沒想到size厚實的豬頸肉口感又軟又嫩 好吃❤❤❤
穿插的洋蔥塊烤過後甜度加倍還保留了些微水脆感 降低不少大口吃肉的油膩肉感和罪惡感XD
旁邊的長蔥沾鹽吃也有同樣效果但吃不習慣帶生的蔥辣味 還是烤洋蔥好吃多了！
特調沾醬像美乃滋但不甜也沒蛋味 似乎有點甜菜的甜味(？)但又有點辣 滑潤了大口咬肉的咀嚼感
建議烤肉盡量趁熱吃完 當天沒吃完打包回家再熱過就變得有點乾柴...可惜了...
店家活動買三送一的豪格登啤酒Hoegaarden 淡淡的啤酒味有點像台啤的金牌
對了 這款啤酒來自比利時而不是俄羅斯喔~
當天除了烤肉串的亮點就是這杯迷你調酒"東歐的榮耀"(120元) 杯中白藍紅的三色漸層象徵俄羅斯國旗的顏色
看畫家老闆一層一層將顏色倒進迷你酒杯堆疊 漂亮到差點忘記裡面混了伏特加 光看外觀還以為很無害(笑)
原以為白色是鮮奶其實是混搭伏特加的鮮奶油 中間是藍柑橘(忘記有沒有混酒？) 底層的艷紅是紅石榴
喝之前老闆特地到桌邊解說要一口乾且要全部倒完不然會喝不到紅石榴糖漿的甜味
酒精幼幼班的我像乾杯一樣一口氣全倒進嘴裡 嘴裡混搭的滋味有奶有甜又有辣卻沒有烈酒的苦韻 好喝
還以為伏特加會苦到不行 沒想到入口卻是奶甜微辣 和想像的反差好喝滋味私心很推❤❤❤
【喝酒不開車 開車不喝酒！未成年勿飲酒！】
當天點的烤肉和調酒好吃好喝 雖然不愛豬肉燉飯但整體來說餐廳俄羅斯料理的滋味還不賴也算合胃口
目前不限用餐時間所以能慢慢品嚐又能久坐聊天是用餐氛圍很不錯的餐酒館呢
[餐廳資訊]
電話 07-3608239
地址 高雄市楠梓區藍田路656號
營業時間 12:00~15:00&17:00~21:00(每週四公休)
創作者介紹
大頭琳的生活筆記
[Food][高雄楠梓] 道地俄羅斯味的藝術饗宴~素描學派 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/460384574
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