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2015-04-23
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在漁港旁吃新鮮的海產，一直以來的夢想在今天終於實現啦！（好…好微小的夢想XD南部，要吃真正新鮮肥美又甘甜的海鮮，大家都知道一定要來屏東東港，從清領時期，東港就已經是一個航運繁盛的港口，是全台三大良港之一，黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子是東港的三寶。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－踏進位在漁港旁的華僑市場，訝異著這市場並沒有濃重海產腥味，白色磁磚走道頂多也就水多了點，乾淨、明亮讓我有在超市的錯覺，用餐間，只被一隻小飛蟲打擾了一下下，沒被蚊子叮、沒有大隻可怕的蒼蠅，衛生清潔做得很徹底呢！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－華僑市場裡，不只有賣剛上岸的漁獲，還有不少攤位賣著現點現切的新鮮生魚片、熱炒海產、手工雙糕潤、魚肉手工加工製品…等等熟食，讓市場在開市前就先注入活力！比較值得注意的是，平常日來這裡覓食的話，店家…很會搶客、拉客、追著說服客人…總之，就是拼了命的要你到他們的店裡去用餐，自己腦波要強一點，先逛一圈之後，再來選擇喜歡的吧！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－選擇王匠生魚片專賣店，是因為導航裡有出現店名，而逛到這裡也被這好大顆的海膽給吸引，逛完一圈最後便決定在王匠用餐了～
在漁港旁吃新鮮的海產，一直以來的夢想在今天終於實現啦！（好…好微小的夢想XD
南部，要吃真正新鮮肥美又甘甜的海鮮，
大家都知道一定要來屏東東港，
從清領時期，東港就已經是一個航運繁盛的港口，
是全台三大良港之一，黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子是東港的三寶。
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踏進位在漁港旁的華僑市場，訝異著這市場並沒有濃重海產腥味，
白色磁磚走道頂多也就水多了點，乾淨、明亮讓我有在超市的錯覺，
用餐間，只被一隻小飛蟲打擾了一下下，
沒被蚊子叮、沒有大隻可怕的蒼蠅，衛生清潔做得很徹底呢！
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華僑市場裡，不只有賣剛上岸的漁獲，
還有不少攤位賣著現點現切的新鮮生魚片、熱炒海產、
手工雙糕潤、魚肉手工加工製品…等等熟食，
讓市場在開市前就先注入活力！
比較值得注意的是，平常日來這裡覓食的話，
店家…很會搶客、拉客、追著說服客人…
總之，就是拼了命的要你到他們的店裡去用餐，
自己腦波要強一點，先逛一圈之後，再來選擇喜歡的吧！
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選擇王匠生魚片專賣店，是因為導航裡有出現店名，而逛到這裡也被這好大顆的海膽給吸引，
逛完一圈最後便決定在王匠用餐了～
來東港是出門後才臨時決定，
所以事前也沒有查哪裡有好吃、有名的店家，
也是回到家，開始寫這篇文章、查資料時，
才發現，原來食尚玩家有介紹過啊～～（茶
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這幾尾大隻又漂亮的帶殼甜蝦，也是我心儀王匠的原因之一。
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清酒瓶擺設，讓桌間有了點日式風味，旁邊的剪刀是用來剪芥末包裝的，
他們的芥末是一包一包封裝，所以不用去擔心衛生的問題，
芥末溫順不嗆口，跟生魚片很搭，
太嗆口的芥末其實會搶走魚肉的風采，
所以很多時候喵娜我吃生魚片都只沾一點點日式醬油而已，
但王匠的芥末算是一個幫魚肉提個味的小配角，很不賴！
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木造帆船模型，讓桌間更有海洋的味道！用餐之後覺得王匠不錯的話，
那就別忘了拿他們的名片，
王匠不只有在華僑市場擺攤，
他們還有鮮食宅配的服務，
季節限定的黑鮪魚、生魚片、真空冷凍漁品、
油魚子、烏魚子、魚翅丸、干貝丸、旗魚鬆…等等，
滿NT.3,000免運費，一律貨到付款，讓人安心。
訂購資訊：
王匠FB粉絲團可以直接私訊詢問：
https://www.facebook.com/WJsashimi?fref=ts
或是打訂購專線0978-088-785洽詢喲～
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我們去的那天，因為今年的第一尾黑鮪魚還沒被釣上來，所以店員有告知櫃裡的鮪魚肉是冷凍的，
除了鮪魚之外，其他魚肉就都是新鮮漁獲。
嗯～好誠實，誠實的店家一定要大推好嗎！！！
大家趕快來這裡吃海鮮！！！！
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鮪魚生魚片、鮭魚生魚片《推薦★★★★☆》
生魚片，是每組客人都會點的基本菜色，
新鮮的生魚片甘甜又好吃，
尤其是我最愛的鮭魚，油脂肥而不膩口，
沾上日式醬油和芥末，更能帶出魚肉的甜和鮮。
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這甜蝦已經是剝好殼的，先小提醒一下：
新鮮的東西都不能放太久，
離開冷藏無法在５分鐘內吃完，
至少10分鐘內就一定要解決，
不然就會開始出現腥味而走味了喲～
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甜蝦（大推！！必點！！！）《推薦★★★★★》
甜蝦真的有夠大…不對…是肥啊！
日本料理店的小牙籤甜蝦哪裡比得上蛤？
看看這一隻隻，肉質晶瑩飽滿，
吃起來細緻滑口、肥美甘甜、Ｑ彈多汁！
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蝦頭裡的蝦膏更是一絕，
鮮哪！爆漿的鮮！
就像整個大海的精華被濃縮在裡面了一樣，
極致的鮮美、一點腥味都沒有！！
真的可以算是喵娜我有生以來吃過最好吃的甜蝦了！！
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很多人蝦頭都會用來熬湯，
但吃過這甜蝦膏之後，就會覺得，
新鮮的海產把它加熱、煮熟、熬湯，根本就是浪費啊！！
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海膽（中）《推薦★★★★★》
海膽有分大、中、小顆，價位當然是不一樣囉～
我們…好像是點中的吧！
第一次這樣子吃海膽，好奇妙喔！！
這海膽要用小湯匙挖來吃，
口感好軟綿、有海中奶油的感覺，
吃起來也很海味，要是害怕它太鮮的味道，
店家有提供檸檬，滴進去一起吃，就變得好清爽了～
點這些大約五百多…還六百多吧，很超值耶！！
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接下來的熱炒，王匠沒有賣，但有合作的店，
可以在這裡點菜後，熱炒店做好就會送來王匠，
如果想要清淡一點的口味，一樣可以在點餐時告知熱炒店員，
菜出完店員才會跟你結帳，我覺得是個很方便的服務。
當然如果用餐的人數多的話，也可以在王匠買好生食，
再帶到熱炒店去享用的！
然後…菜單我來不及拍，但每盤都在NT.80～NT.100左右。
炒空心菜《推薦★★★☆☆》
炒青菜是一定要的，因為有特別交待，
所以不會太油、太鹹，
而且炒得不過爛，還保持著脆度，
雖然有辣椒，但只能算是配色，不會辣喲～
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炒高麗菜《推薦★★★☆☆》
高麗菜也是很家常，
而且還有加胡蘿蔔絲和木耳，
配料豐富、甜脆又好吃～
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魚卵炒飯（NT.100）《推薦★★★★☆》
還滿大一盤的，而且魚卵好大塊，
一口咬下，一顆顆的魚卵在嘴跑來跑去，
還滿有趣的一款炒飯～
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櫻花蝦炒飯（NT.100）《推薦？？？？？》
上頭滿滿橘紅色的櫻花蝦，好賞心悅目喔！！
這盤我沒吃到，是小喵外公外婆分食掉的，
但光是看到這些櫻花蝦，心情就好好～～
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蚵仔《推薦★★★★★》
喔喔喔～超大一盤、超級肥滿、超級好吃的蚵仔啊！！！
上頭放得很豪邁的柴魚片，還會動、還會動、還會動耶～～
裏薄粉再料理的蚵仔，吃起來很滑溜，咬下去就立刻爆漿，又甜又鮮，
就算已經吃很撐了，還是會想一顆接著一顆啊！！
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芹菜炒小卷《推薦★★★☆☆》
小卷的肉是真的很肥厚，一樣又甜又脆，
在這裡，芹菜完全成了配角啊！
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涼拌海菜（招待）《推薦★★★★★》
使用日式和風醬下去做涼拌，
海菜好脆、很有海洋的味道，
放的量也很海派，果然吃海產還是得到海邊啊！！
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蛤蜊湯《推薦？？？？？》
這整鍋的蛤蜊全進了黑心到底的小喵肚子…
外公還一顆一顆幫她把蛤蜊肉弄出來耶～
是有沒有這麼孝順蛤！！！
三個大人完全就只有喝湯的份…
湯我沒喝啦，吃到撐死了XDD
但小喵外婆一直說很好喝～
嗯…看來應該很不賴～
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吃飽離開前，看到剛拍賣回來的漁獲～嗯～吃海鮮、到海邊準沒錯！
（好煩喔～一直說，雖然這是事實XDD
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王匠生魚片專賣店地址：東港華僑市場228攤位
電話：0987-088-786
營業時間：10：00～19：00
（公休日依市場公休時間！！）
網址：https://www.facebook.com/WJsashimi?fref=ts
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東港觀光華僑市場
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號
電話：08-832-3121
公休日：2015年華僑市場公休清節日
《5月5日、6月2日、7月7日、8月4日、8月28日、
9月8日、10月6日、11月3日、12月1日》
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