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[高雄.美食]鄧師傅煨功夫麵(巨蛋店)美食街也能吃到美食!!
2015-02-25 107 views
看著兩隻小惡魔睡的香甜，深夜食堂開張了.....是說，只能看，不能吃～一邊打字一邊回味一邊流口水! 厚～賣尬的！我的肚子咕嚕咕嚕叫了!是說~鄧師傅煨功夫麵早在老爺回澎湖前就去吃了，這麼久才發文，真該打～（翹屁股))）這次的體驗券的餐廳是離我最近的一次體驗，西滴～就是在漢神巨蛋地下一樓美食街啦～才一走近，店員親切的招呼，簡單介紹鄧師傅煨功夫麵的特色鄧師傅煨功夫麵有煨麵和拌麵，喜歡吃飯的人也可以做成煨湯飯喔！看著菜單上的品項，看到荀干扣肉煨麵，厚厚～超想吃看看的啦！不過，體驗品項只有7款可供選擇東坡子排煨麵 蒜子蛤蠣燻雞煨麵 客家酸菜煨麵 紅燒獅子頭煨麵土豆豬腳蔥開煨麵　川蜀水煮牛煨麵　女兒紅燒雞煨麵最後選擇了:東坡子排煨麵 客家酸菜煨麵 紅燒獅子頭煨麵 女兒紅燒雞煨麵除了煨麵，還有小菜可以選擇唷！看著玻離櫃裡的小菜，每樣看起來都超級可口薑薑～小菜全部放在一起很壯觀厚～看著這一盤盤小菜，肚子又忍不住咕嚕一下，哈～順風耳店家取名為順風耳，其實它就是我愛吃的豬耳朵啦！軟Q有嚼勁，有點煙燻的感覺，香菜與蒜香加持整個味道美極了，雖然有看到辣椒，吃起來只有微微的辣度！所以不吃辣的朋友應該都可以接受
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看著兩隻小惡魔睡的香甜，深夜食堂開張了.....

是說，只能看，不能吃～

一邊打字一邊回味一邊流口水!

厚～賣尬的！我的肚子咕嚕咕嚕叫了!
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 是說~鄧師傅煨功夫麵早在老爺回澎湖前就去吃了，這麼久才發文，真該打～（翹屁股))）

這次的體驗券的餐廳是離我最近的一次體驗，西滴～就是在漢神巨蛋地下一樓美食街啦～才一走近，店員親切的招呼，簡單介紹鄧師傅煨功夫麵的特色

鄧師傅煨功夫麵有煨麵和拌麵，喜歡吃飯的人也可以做成煨湯飯喔！
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 看著菜單上的品項，看到荀干扣肉煨麵，厚厚～超想吃看看的啦！

不過，體驗品項只有7款可供選擇

東坡子排煨麵 蒜子蛤蠣燻雞煨麵 客家酸菜煨麵 紅燒獅子頭煨麵

土豆豬腳蔥開煨麵　川蜀水煮牛煨麵　女兒紅燒雞煨麵
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 最後選擇了:

東坡子排煨麵 客家酸菜煨麵 紅燒獅子頭煨麵 女兒紅燒雞煨麵

除了煨麵，還有小菜可以選擇唷！

看著玻離櫃裡的小菜，每樣看起來都超級可口
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 薑薑～小菜全部放在一起很壯觀厚～

看著這一盤盤小菜，肚子又忍不住咕嚕一下，哈～
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 順風耳
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 店家取名為順風耳，其實它就是我愛吃的豬耳朵啦！

軟Q有嚼勁，有點煙燻的感覺，香菜與蒜香加持整個味道美極了，雖然有看到辣椒，吃起來只有微微的辣度！所以不吃辣的朋友應該都可以接受！

宫保皮蛋
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 我不敢吃皮蛋，而老爺吃了之後說：這宫保皮蛋有辣，不過很好吃!

蛋酥南瓜
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 這道是店員特別推薦，她說這款很好吃，所以就點了這盤！

吃起來其實很像地瓜！入口鬆軟香甜，還有雞蛋的香味，確實不錯吃，挺特別的一道小菜

丁香小魚
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 這道丁香小魚應該是小菜界裡的東方不敗！

小魚和土豆一起入口，絶配啊～

這時再來一手清涼"袐路"一定更讚，哈～

雙冬烤麩
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 其實對於"雙冬烤麩"這名稱，我不太懂為什麼，不過，我看到有我喜歡的筍子，所以二話不說就點這盤囉！有荀子.黑木耳.豆皮.白木耳結合而成，吃起來感覺有點像滷菜，我挺喜歡這樣的味道～

雪菜腐衣
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 雪菜就是我愛吃的雪裡紅，和豆腐皮及豆子一起拌炒，雪裡紅吃起來清脆爽口，而豆腐皮則是軟嫩，兩者合而為一，味道獨特好好食啊。

豆干小魚
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 仔細看這款豆干小魚，其實裡頭還藏有蘿蔔乾唷！

這款豆干小魚和丁香小魚味道雖然都是小魚其實很不同唷！

將小魚與豆干和蘿蔔乾一口吃進嘴裡，豆干的香味與蘿荀乾的香脆和小魚合而為一，讚啦！

洛神蜜餞蕃茄
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 別小看這脫皮番茄，這道超好吃啦～來的冰友記得點這道蛤～

店家精選當季盛產番茄，與洛神花加蜜糖釀製而成，吃起來番茄的酸甜滋味加上洛神花蜜的香甜，超解膩唷！

介紹完小菜，重頭戲來囉～
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 客家酸菜煨麵 東坡子排煨麵
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 【東坡子排煨麵】
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 原以為只有一片排骨充場面，用湯匙一撈，唷！有兩片唷！
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 光看色澤就相當誘人，為了要真實寫上口味，我每一款都嚐!

當然這排骨也是不例外囉～哈

咬一口嚐嚐～
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 喔....喔~伊~細~~~~~~

口感滑嫩細膩，在口中細嚼..媽啊!!它可稱為入口即化～

燉的軟嫩細膩，肥瘦比例穠纖合度，加上麵條的Q彈口感，超讚啦！

【客家酸菜滑魚煨麵】
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 我很喜歡吃酸菜那種味道一直讓我無法抗拒！
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 客家酸菜滑魚煨麵，湯頭喝起來酸中帶甘，麵條Q彈爽口！
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 最後再吃一口魚片，細緻無刺，也很適合小朋友吃喔！
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 厚厚～好吃到忍不住伸出大拇指喔！

再來就是紅燒獅子頭煨麵和女兒紅燒雞煨麵
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 【紅燒獅子頭煨麵】
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 聽到獅子頭就覺得好烕啊～

當然，我也要照慣例咬一口，嘻嘻～～大家都吃到我的口水囉！

發現～這紅燒獅子頭不只是豬肉而已唷！
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 裡頭還有多款餡料，經過細火慢燉讓肉質間保持縫隙含汁，所以獅子頭口感吃起來軟爛好有啾西，忍不住再咬一口，真是令人無法抵擋的頂級美味。
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 【女兒紅燒雞煨麵】
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 湯匙隨便一撈～
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 厚厚～湯碗裡的雞翅和雞小腿料多實在啊！

湯頭濃郁好喝，而且細嚐～還有一咪咪的酒香唷！
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 這道千千超級愛，這碗裡的麵我沒幫忙吃，除了忍不住吃了雞翅及雞小腿，整個全部被千千給嗑光，有沒有很厲害！
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 話說～這款女兒紅燒雞，除了有淡淡的酒香，雞肉的細緻口感讓人一吃就愛上
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 值得一提的是裡頭的杏鮑菇，厚厚～～口感一級棒超級優豆啦！
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 嚐完這四款後，以個人口感首推這道，美味令人難以抗拒，金架揪喝呷喔！

以上分享個人品嚐心得


(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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