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高雄．新興區|佐賀生魚片丼飯專門店
2015-07-21 36 views
Happy Friday！我與兒時玩伴好幾年不見了，所以安排個晚餐相見歡這次的店家，又是一間隱藏在巷弄裡的店家了以生魚片、丼飯為主要的專門店剛好我是個生魚片的愛好者，所以就來店家嚐鮮試試囉！用餐時間：2015.07.17 19：00 由於提前些到達，利用了在等待朋友的片刻觀察了一下店家的狀況發現店家的流動人口還蠻多的呢！一來一往的進出用餐人口，加上車子的進出，當時真的很難拍下一張較無障礙的照片於是…我只好利用吃完餐後(約莫晚上9點)補拍 【佐賀 生魚片丼飯專門店】地址：高雄市新興區尚義街140號 (位於高雄文化中心、大統百貨和平店附近)營業時間：11：00 ~ 14：00 / 17：00 ~ 21：00 (每週一公休)預約專線：07-2255668交通便利性：★★★★環境氣氛：★★★價格滿意度：★★★★新鮮度：★★★★ 這是店家特別推薦的餐點呢！而我有點到其中的兩項人氣熱門餐點哦！ 店家為打造各式以傳統風味為基底的生魚片丼飯，特別遠赴日本學習從醋飯的酸度到醬汁的調和，皆用了很大的心思去鑽研回到台灣後，再依台灣人的習慣口味做調整並搭配嚴選的器皿、佐料，這全都是【佐賀生魚片丼飯專門店】的
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Happy Friday！我與兒時玩伴好幾年不見了，所以安排個晚餐相見歡

這次的店家，又是一間隱藏在巷弄裡的店家了

以生魚片、丼飯為主要的專門店

剛好我是個生魚片的愛好者，所以就來店家嚐鮮試試囉！

用餐時間：2015.07.17 19：00

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由於提前些到達，利用了在等待朋友的片刻觀察了一下店家的狀況

發現店家的流動人口還蠻多的呢！

一來一往的進出用餐人口，加上車子的進出，當時真的很難拍下一張較無障礙的照片

於是…我只好利用吃完餐後(約莫晚上9點)補拍

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【佐賀 生魚片丼飯專門店】

地址：高雄市新興區尚義街140號 (位於高雄文化中心、大統百貨和平店附近)

營業時間：11：00 ~ 14：00 / 17：00 ~ 21：00

(每週一公休)

預約專線：07-2255668

交通便利性：★★★★

環境氣氛：★★★

價格滿意度：★★★★

新鮮度：★★★★

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這是店家特別推薦的餐點呢！

而我有點到其中的兩項人氣熱門餐點哦！

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店家為打造各式以傳統風味為基底的生魚片丼飯，特別遠赴日本學習

從醋飯的酸度到醬汁的調和，皆用了很大的心思去鑽研

回到台灣後，再依台灣人的習慣口味做調整

並搭配嚴選的器皿、佐料，這全都是【佐賀生魚片丼飯專門店】的堅持理念
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圖中為店家二樓的座位位置

我們前往用餐時，一樓的位置都已經滿了

沒想到二樓的位置也如此地滿，所以前往店家用餐時建議先訂位哦！

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要好好的拍上這麼一張照片，真的需要時間的等待

待晚些人潮退去一大半後，才能補捉到這二樓另一視覺觀

店家的環境小巧優雅，且衛生很乾淨

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店家的湯品、飲品無限量供應

湯品的部分為味增湯，而飲品的部分為無糖紅茶

味增湯搭配生魚片、丼飯類，真的是相當適合的一項選擇

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店家menu佔絕大部分的是生食呢！

其實我還蠻想試試店家的海膽什錦丼(夏季限定，每日限量十份)呢！

還記得上次去澎湖吃到朋友媽媽親手製作的海膽炒蛋後，整個深深愛上海膽

只要是有海膽的餐點，我其實都很願意嚐試

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【佐賀招牌海鮮丼】NT$298

非常物超所值的一道餐點，也非常具有飽足感

我只能說，生魚片的份量遠大於醋飯的量

我還真的第一次一個人吃到覺得生魚片的量好多，想分給同桌人一塊分享

不過可惜的是，我的同桌人不敢吃生魚片

但我還是把它全部吃光光呢！ (一口接一口，慢慢地把它給消滅掉)

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魚卵、鮮蝦、鮭魚卵、魚卵沙拉 (？)

這些搭配醋飯整個超match的，好想跟老闆說麻煩再來一碗醋飯

店家的米飯嚴選了三款，依不同季節及適度的溫度拌進醋汁

真的蠻好吃的！讓我對生魚片丼飯的狂熱依舊持續…

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話說…這個宵夜時刻打著分享文，我自已的肚子也失去控制的餓了

我決定下樓拿點東西上來填補我回味感到空虛的胃 (吃了再上的概念)

生魚片的新鮮度與等級代表了丼飯的靈魂

為達到最「青」的鮮度，每日都從東港產地直送哦！

醬汁吃起來淡鹹而回甘，完全不影響生魚片的鮮度口感

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【炙燒黑牛丼】NT$200

這道偏重鹹口味，搭配清新的蔬菜恰恰好

然而這道讓我的第一個想法是…北部人可能會喜愛這道

因我接觸過的北部人都說南部口味偏甜，而南部人說北部人偏鹹

而我當時有嚐了一口，覺得味道蠻香夠入味且肉還蠻嫩的

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這道丼飯，搭配飲品或湯品會更優哦！

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【泰式豬排】NT$100

會點這道是有由來的…

平常吃泰式，就會想到泰式椒麻雞，而雞用泰式處理好像普遍了點

於是我就選擇了豬排來試試

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這道還蠻好吃的，一定要點一份來share

平常吃炸豬排都切得好大一片塊，而店家很貼心地幫我們再對切

當時拿起來還以為我是夾到斷掉的豬排嗎？

但不是這樣的…是店家的貼心，讓食客可以一口一口慢慢享用美味

外層酥脆，肉質嫩中帶有油汁滑嫩，搭配泰式醬汁真的好美味哦！

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若喝不慣無糖紅茶，店家還有他種飲品可以選購哦！

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美好的一個晚餐，就在此畫下個開心的句點

謝謝店家讓我吃到了很新鮮的生魚片，且飽足了這一餐

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2015-07-17
    Dining Method
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    Dining Offer
    Tasting Event
    Recommended Dishes
    • 佐賀招牌海鮮丼