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2015-08-18
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說到進補，許多人想到的不是薑母鴨就是羊肉爐啦這間位在澄清湖棒球場對面的古味老薑鴨不是一般的薑母鴨喔，是福州口味的老薑鴨而且不只薑鴨口味道地，連羊肉爐也相當具有水準就請一起繼續看下去囉 ▲古味老薑鴨位在高雄市鳥松區，餐廳店面很大招牌也採用顯眼的紅色招牌，非常顯眼好找門口還有掛布條，現在有開幕活動，小羔羊肉5折 ▲用餐區有些在門口戶外，這邊主要是這種矮的桌椅跟家人朋友坐在這種小桌椅邊圍爐特別有懷舊的感覺 ▲門口的對聯上寫著:治大國若烹小鮮，宰天下有如此肉把治理國家跟餐飲比喻在一起，相當有趣 ▲店內空間寬敞，桌間距離不會太擁擠且室內燈光明亮，感覺整潔衛生整體上用餐環境算是相當舒適 ▲而除了有開放式的座位外，店內還有提供包廂讓想要有自己的用餐空間的客人使用，相當貼心 ▲既然店名叫做古味老薑鴨，最有名的當然就是薑鴨囉不過除了薑鴨之外，這家店還有很厲害的羊肉爐而且不像一般羊肉爐的店家只有單一口味古味老薑鴨的羊肉爐足足有四種之多 ▲這就是菜單啦，準備點餐看這菜單超級豐富，肉類、海鮮、蔬菜一應俱全，每樣都想點點看今天剛好肚子很餓，看到想吃的就畫，準備大開吃戒啦 ▲過了不久後就上菜了，看這一桌滿
[高雄鳥松美食餐廳/近澄清湖薑母鴨羊肉爐推薦]
說到進補，許多人想到的不是薑母鴨就是羊肉爐啦
這間位在澄清湖棒球場對面的古味老薑鴨
不是一般的薑母鴨喔，是福州口味的老薑鴨
而且不只薑鴨口味道地，連羊肉爐也相當具有水準
就請一起繼續看下去囉
▲古味老薑鴨位在高雄市鳥松區，餐廳店面很大
招牌也採用顯眼的紅色招牌，非常顯眼好找
門口還有掛布條，現在有開幕活動，小羔羊肉5折
▲用餐區有些在門口戶外，這邊主要是這種矮的桌椅
跟家人朋友坐在這種小桌椅邊圍爐特別有懷舊的感覺
▲門口的對聯上寫著:
治大國若烹小鮮，宰天下有如此肉
把治理國家跟餐飲比喻在一起，相當有趣
▲店內空間寬敞，桌間距離不會太擁擠
且室內燈光明亮，感覺整潔衛生
整體上用餐環境算是相當舒適
▲而除了有開放式的座位外，店內還有提供包廂
讓想要有自己的用餐空間的客人使用，相當貼心
▲既然店名叫做古味老薑鴨，最有名的當然就是薑鴨囉
不過除了薑鴨之外，這家店還有很厲害的羊肉爐
而且不像一般羊肉爐的店家只有單一口味
古味老薑鴨的羊肉爐足足有四種之多
▲這就是菜單啦，準備點餐
看這菜單超級豐富，肉類、海鮮、蔬菜一應俱全，每樣都想點點看
今天剛好肚子很餓，看到想吃的就畫，準備大開吃戒啦
▲過了不久後就上菜了，看這一桌滿滿好料
每一樣都讓人食指大動呢
▲首先當然是主角薑鴨了，送上來後加熱沒多久
這鍋薑鴨就開始大滾，整個薑跟麻油的香氣撲鼻而來
▲迫不及待想先喝口湯了，因為裡面有大量的薑還有些酒
香氣濃郁，喝起來帶些薑本身的微辣氣味
一口喝下後全身都熱了起來，感覺通體舒暢，相當舒服
▲鴨肉吃起來則是相當軟，完全不柴
個人覺得直接吃就相當夠味，不過如果喜歡不同口味的話
店家也有提供薑鴨專用的沾醬，可以搭配著吃
▲鴨肉的沾醬有辣味醬跟南乳醬，可以各取一些調在一起
豆乳的香氣加上微辣的辣醬，跟薑鴨相當地搭
▲既然這薑鴨湯頭這麼香，當然要來份豆皮
吸滿湯汁的豆皮一口咬下，爆漿的滋味真是難以言喻的美妙
▲花枝漿與蝦仁漿，這兩款漿類的表現都很不錯
但我個人愛花枝漿更多一點
▲手工米血，顏色較為淡一點
看起來果然跟一般火鍋店還有超市賣的不一樣，吃起來有種特別的甜味
▲鴨肉丸與芝心燒
這看起來像是貢丸的可不是一般貢丸，而是鴨肉丸
個人覺得鴨肉丸吃起來更為彈牙且多汁，值得一試
▲羊肉爐的部分我們則選擇了咖哩還有麻辣
剛好一種較為清爽，另一種口味較重
古味老薑鴨的麻辣羊肉鍋吃起來相當的麻，喜愛吃麻辣的朋友肯定會很愛
▲而咖哩則是屬於較為清爽的湯頭，比較適合不愛吃辣的朋友
▲古味老薑鴨的羊肉爐使用的是帶皮的羊肉
吃起來相當軟Q，膠質豐富，肉的部分也相當嫩
雖然辣的部分很麻，但是跟羊肉搭在一起卻是非常適合
▲因為帶皮羊肉實在美味，每次都覺得意猶未盡
所以這次直接再多點一份加入羊肉鍋中，準備吃個過癮
▲而羊肉也有專屬的沾醬啦，說到吃羊肉爐當然不可缺少的好夥伴就是豆瓣醬了
▲除了帶皮羊肉之外，小羔羊也是一個不錯的選擇
相較於帶皮羊肉的香Q口感，小羔羊吃起來較為鮮嫩許多
▲羊大骨，主要是要吃裡面的骨髓囉
因為骨髓都藏在骨頭中，所以要用吸管把它吸出來
▲羊筋肉吃起來有嚼勁，含有相當豐富的膠質
▲麵線則是許多人吃薑鴨羊肉爐必備的主食之一
香Q順口的麵線，拌上些許麻油以及油蔥
這福州麻酥麵線光香氣就足以令人食慾大增
▲另一個較特別的麵線則是咖哩口味
相較於麻油麵線， 咖哩則口味較重一些
▲古味老薑鴨其中一種特色的主食就是這個
上海蔥肉煎餅，看這顏色就知道表皮煎得相當酥脆
▲裡面則是包著滿滿的蔥，真材實料
沾上些辣椒醬真是絕配，忍不住一塊接一塊
▲之前也吃過不少次薑母鴨，不過從來沒有點過螃蟹
雖然感覺很特別，但是螃蟹下鍋後讓整鍋湯頭又多了鮮甜味
原來螃蟹加在薑母鴨中味道也是很不錯的呢
▲這一餐到這邊差不多也接近尾聲，吃了快兩小時了
吃這麼多肉，總也該吃些青菜
於是這時就換菇類拼盤還有蔬菜拼盤上場啦
總結:
不只有薑鴨，連羊肉爐都很不錯
此外菜單豐富，想要吃的菜色應有盡有
價錢上個人覺得算是很平實
如果想要進補一下，古味老薑鴨是個好選擇
古味老薑鴨
地址:高雄市鳥松區公園路43號（澄清湖棒球場對面）
電話:07-735-6115
營業時間:11:00~14:00，17:00~12:00
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