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2023-02-13
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大家來到岡山都覺得要吃羊肉不過今天要介紹的這家新化阿蓮牛肉湯絕對是岡山不能錯過的隱藏版實力美食就馬上帶大家來看看~~ 店名不是只是個地名而已岡山這家新化阿蓮~真的是來自於新化阿蓮牛肉湯的分店大家都知道去台南要喝牛肉湯阿蓮牛肉湯在台南已經賣了40幾年老闆第二代把這個在地美味帶來高雄主打用心熬煮的蔬果湯頭,加上真材實料當天現宰的在地溫體牛 店面位於大德一路外面是料理區, 後方是有冷氣的內用空間不用怕夏天想喝牛肉湯吃得滿身大汗 六張霸氣的大桌, 環境明亮乾淨最大一張桌子要坐8人可能都沒問題白鋼桌清潔起來也方便 醬料餐具的部分都是採用自助方式內用自取就OK 牛肉都是採用當天,台南直送的新鮮現宰溫體牛肉質新鮮看得見在門口有秀出台南肉品市場提供的牛隻屠宰證明 阿蓮牛肉湯使用的湯底使用大骨跟蔬果熬煮口感喝起來有著肉香又清甜在料理區可以看到店家大量大骨的材料絕對真材實料~ 正餐時間享用牛肉湯,除了喝湯外我們也點了幾道不同快炒料理來享用 極品牛肉湯 小 $100 先來個招牌極品牛肉湯新鮮的現宰牛肉嫩度很夠牛肉都是手切薄厚度適中高溫熱湯現沖不會太老高雄人不用一大早跑台南假日睡到自然醒, 開到岡山就吃
大家來到岡山都覺得要吃羊肉不過今天要介紹的這家新化阿蓮牛肉湯
絕對是岡山不能錯過的隱藏版實力美食
就馬上帶大家來看看~~
店名不是只是個地名而已岡山這家新化阿蓮~
真的是來自於新化阿蓮牛肉湯的分店
大家都知道去台南要喝牛肉湯
阿蓮牛肉湯在台南已經賣了40幾年
老闆第二代把這個在地美味帶來高雄
主打用心熬煮的蔬果湯頭,
加上真材實料當天現宰的在地溫體牛
店面位於大德一路外面是料理區, 後方是有冷氣的內用空間
不用怕夏天想喝牛肉湯吃得滿身大汗
六張霸氣的大桌, 環境明亮乾淨最大一張桌子要坐8人可能都沒問題
白鋼桌清潔起來也方便
醬料餐具的部分都是採用自助方式內用自取就OK
牛肉都是採用當天,台南直送的新鮮現宰溫體牛肉質新鮮看得見
在門口有秀出
台南肉品市場提供的牛隻屠宰證明
阿蓮牛肉湯使用的湯底使用大骨跟蔬果熬煮口感喝起來有著肉香又清甜
在料理區可以看到店家大量大骨的材料
絕對真材實料~
正餐時間享用牛肉湯,除了喝湯外我們也點了幾道不同快炒料理來享用
極品牛肉湯 小 $100 先來個招牌極品牛肉湯
新鮮的現宰牛肉嫩度很夠
牛肉都是手切薄厚度適中
高溫熱湯現沖不會太老
高雄人不用一大早跑台南
假日睡到自然醒, 開到岡山就吃得到
清燉牛腩湯 小 $100 這款比較適合想要吃到較有Q度部位的朋友
牛腩稍微帶著點筋膜的筋肉, 燉煮軟嫩
帶出濃郁的湯頭, 順口又美味
牛雜湯 小 $100 多種牛肉部位內臟一次品嘗
牛雜湯可以完全品出湯頭的清澈
頂級五花湯 小 $100 這一眼就可以認得出五花牛
如果喜歡更軟嫩的口感很推薦這款
不過因為油花關係湯頭會較油膩
以肉品個人喜好過來講我個人最喜歡五花
推薦沾醬可以來沾牛肉湯的牛肉如果覺得湯底薑蔥不夠也可以添加
牛肉燥飯 無限供應很多牛肉湯店白飯需要另外點
阿蓮是直接提供內用客人牛肉燥飯無限吃到飽
真的超級大方~~
很多人都會自己來這邊點一碗湯再配飯
牛肉燥非常的有誠意
很入味加一點點偏甜的口感很下飯
來現場用餐只要加入粉絲團打卡,店家就免費招待價值80元的涼拌牛腩
搭配上一點甜甜的醬油很適合夏天和牛肉湯的清燉牛腩比較
涼拌牛奶口感更軟嫩
真的是有點入口即化的等級很誇張
炒羊肉 小 $100今天點的熱炒為什麼要先介紹羊肉？
因為很多人來岡山就是真的要吃羊肉啊XD
店家的羊肉沒什麼羊騷味
勾芡湯汁很香
算是來到這邊不想全部都吃牛肉很不錯的選擇
蔥爆牛肉 小 $100和空心菜比較
蔥爆牛肉的口感更香
如果搭配白飯的話這道最適合
炒青菜 $50都在吃肉也可以來個炒青菜
加入蒜苗蒜頭~
口感上還蠻清爽的不會太鹹
洋蔥蛋 $30 這份我個人認為CP值口感都滿分的洋蔥蛋
香氣十足的蛋包包裹滿滿的洋蔥
也是個下飯好主菜~~
空心菜牛肉 小 $100空心菜本身的脆度拿來炒牛肉
是一個非常不錯的搭配
空心菜也比較沒有蔬菜的那種菜味
我個人是蠻喜歡的
炒牛肉也是使用溫體手切牛肉
每口都是滿滿的滑嫩
牛肉湯除了可以現場內用外帶
也有和外送平台合作
住附近的朋友也可以在家滑滑手機
享用現宰牛肉料理的滋味喔
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