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2023-07-05
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高雄知名的台南溫體牛阿蓮牛肉搬新家新地址移至對面小北百貨旁, 市場白天可以停車更加方便 全天營業的溫體牛專賣, 每天從台南現宰直送就算晚上下班也吃得到 還有一系列的百元熱炒, 內用牛肉燥飯免費提供吃到飽, 完全就是我在高雄最喜歡的愛店 新店環境比原本來得更好在騎樓的廚房搬到室內空間衛生, 明亮有冷氣是一個很不錯的用餐空間, 如果想要享用牛肉燥飯吃到飽 , 一定要選擇內用喔 阿蓮牛肉已經有20幾年的歷史從台南新化發跡 , 在推廣台灣牛肉不遺餘力 台灣牛和外國牛肉特點不一樣, 適合清燙快炒 , 所以在屠宰場分切方式也會不同, 在現場可以稍微了解一下台灣牛肉的特色 岡山店是第二代經營 配合現在年輕人 沒辦法早起, 下班晚的特性 營業時間到晚上10點 , 下班嘴饞也可以來吃到當天的温體牛很不錯~ 每次吃溫體牛.都很喜歡看一下台灣牛肉新鮮漂亮的色澤 完全沒有經過冷凍冷藏 , 雖然油脂跟進口牛肉比偏低, 不過老一輩說,新鮮原味就是好吃還真的是不騙人 牛肉都是現場手切, 每天的量晚上賣完就沒了想要吃到完整菜單, 還是建議早一點過來 看到老闆在撈湯底除了真材實料又不怕人家看之外
高雄知名的台南溫體牛阿蓮牛肉搬新家新地址移至對面小北百貨旁,
市場白天可以停車更加方便
全天營業的溫體牛專賣,
每天從台南現宰直送
就算晚上下班也吃得到
還有一系列的百元熱炒,
內用牛肉燥飯免費提供吃到飽,
完全就是我在高雄最喜歡的愛店
新店環境比原本來得更好在騎樓的廚房搬到室內空間衛生,
明亮有冷氣是一個很不錯的用餐空間,
如果想要享用牛肉燥飯吃到飽 ,
一定要選擇內用喔
阿蓮牛肉已經有20幾年的歷史從台南新化發跡 ,
在推廣台灣牛肉不遺餘力
台灣牛和外國牛肉特點不一樣,
適合清燙快炒 ,
所以在屠宰場分切方式也會不同,
在現場可以稍微了解一下台灣牛肉的特色
岡山店是第二代經營
配合現在年輕人 沒辦法早起, 下班晚的特性
營業時間到晚上10點 ,
下班嘴饞也可以來吃到當天的温體牛很不錯~
每次吃溫體牛.都很喜歡看一下台灣牛肉新鮮漂亮的色澤
完全沒有經過冷凍冷藏 ,
雖然油脂跟進口牛肉比偏低,
不過老一輩說,
新鮮原味就是好吃還真的是不騙人
牛肉都是現場手切,
每天的量晚上賣完就沒了
想要吃到完整菜單, 還是建議早一點過來
看到老闆在撈湯底除了真材實料又不怕人家看之外,
很特別的是這邊會加入
甘蔗等蔬果進行湯底隔夜熬煮
還有滿滿牛骨, 牛內臟
喝起來比較清甜, 完全不加任何味素
現沖牛肉湯利用高溫牛肉高湯,直接淋在新鮮牛肉上,
道地台南的做法,
還會用濾網濾過油渣, 確保口感上的清澈
免費牛肉燥 白飯吃到飽這一鍋不斷翻滷的牛肉燥
絕對是精華中的精華
碎肉很多都是牛腩部分, 油脂比例高
很多進口牛做的牛肉燥,
吃起來都會有牛腥味和滷的方式很不搭配
國產牛因為本身很多都是吃牧草,
所以口感上並不會像是穀飼牛這麼的豐富
用來滷肉是非常適合的
有沾醬區域可以自取配料豐富又保持得很乾淨 ~
肉燥飯推薦可以加一點青蔥跟洋蔥增加清爽感 滷汁跟白飯混合完全香氣十足
牛肉本身很軟嫩,
比很多肉燥飯還要好吃
完全沒有乾柴感,
下班點碗牛肉湯搭配
不用花很多錢也可以吃得非常美味
極品牛肉湯 $100招牌極品牛肉湯
去除多餘油脂還有邊肉,
喝起來湯頭口感會比較濃郁
低油脂的卻咀嚼起來很香
頂級五花湯 $100如果平時比較喜歡 高油脂的牛肉部位
像前胸肉 肋眼牛小排等
來個五花肉沖燙的湯就最適合不過
漂亮的油花 , 淡粉色肉品,
入口油感化開的滋味很讚 ~
牛肉的沾醬 可以自行調配
想要有點嗆辣的加上蔥絲
又或者是洋蔥來提高清爽度
都有很不錯的表現
醬汁用來拌飯也蠻好吃的
個人小撇步哈哈
油菜炒牛肉 $100 除了牛肉湯這邊的百元熱炒
也是絕對不能錯過的單品
小份炒牛肉份量就給得很大方
配飯很推薦沙茶
和青菜一起炒配醬汁很下飯
口味也不會太重鹹
適合喜歡口感比較清爽的朋友
蔥花蛋 $30 每次來一定也會點的其實是這個蔥花蛋
30塊簡單家常料理
卻又做得好吃份量多有誠意
家庭客也很推薦可以多點這一份給小朋友享用
蔥爆牛肉 $100今天點的兩種炒牛肉
右邊的爆炒我個人覺得會比較突出肉的香氣
如果人多像有四五個人
很推薦除了湯以外也可以多點一些熱炒
外面很多百元溫體牛熱炒肉都沒幾片
來這邊真的會吃得很過癮
阿蓮牛肉 其實並沒有太多菜色的選擇就是很專注在牛肉湯跟熱炒的部分
把簡單的口味做好價錢平價
岡山店牛肉燥可以吃到飽
如果是高雄台南過來的朋友
還可以安排阿公店水庫一日遊
中午在這邊吃牛肉是很不錯的選擇喔
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