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2017-01-11
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大家有看過以‘為主題的餐廳嗎? 南部是廟宇群聚，香火鼎盛的地方，雖然moni對廟宇沒太多的興趣，不過這間餐廳他將，相當具有。從外觀看起來很像一般的熱炒店，但是很難想像到裡面卻供應，種類相當多。一般來到熱炒店，餐點都是作為酒品的輔助，所以口味都比較重，食材也不一定很新鮮，但是嘉應廟口食事處以廟宇為主的主題餐廳，他們的餐點雖然多元，卻各有特色。嘉應廟口因應著廟口的文化，在餐廳上方高掛紅紅的大燈籠，且占地龐大，坐落在車水馬龍的九如路上，讓你經過不會錯過的地方。很少看到以為主題的餐廳，而嘉應廟口其實是因為先前的長輩曾待過，對那樣的文化產生歸屬感，油然而生的店名。很特別的一間廟口食事處，除了外面會擺放新鮮的生魚，冷藏櫃上也有生魚片，帶有日式的風味，也表示出他們對食材的信心。嘉應廟口食事處的佔地相當大，旁邊還掛上對聯，濃濃的廟口風情洋溢在餐廳內，寬敞舒適的空間讓大家享用餐點也較舒適。光是戶外的空間就有著不少的位子，適合大家飲酒的好地方，裡面的空間更是不小。因應著廟口文化的主題，嘉應廟口處處可見廟口內的景象、圖像、物品等。這裡的男女廁所是分開兩側的，因為空間真的很大。所以裡面還擺放了廟口文化的神轎、
大家有看過以‘為主題的餐廳嗎? 南部是廟宇群聚，香火鼎盛的地方，雖然moni對廟宇沒太多的興趣，不過這間餐廳他將，相當具有。從外觀看起來很像一般的熱炒店，但是很難想像到裡面卻供應，種類相當多。一般來到熱炒店，餐點都是作為酒品的輔助，所以口味都比較重，食材也不一定很新鮮，但是嘉應廟口食事處以廟宇為主的主題餐廳，他們的餐點雖然多元，卻各有特色。
嘉應廟口因應著廟口的文化，在餐廳上方高掛紅紅的大燈籠，且占地龐大，坐落在車水馬龍的九如路上，讓你經過不會錯過的地方。
很少看到以為主題的餐廳，而嘉應廟口其實是因為先前的長輩曾待過，對那樣的文化產生歸屬感，油然而生的店名。
很特別的一間廟口食事處，除了外面會擺放新鮮的生魚，冷藏櫃上也有生魚片，帶有日式的風味，也表示出他們對食材的信心。
嘉應廟口食事處的佔地相當大，旁邊還掛上對聯，濃濃的廟口風情洋溢在餐廳內，寬敞舒適的空間讓大家享用餐點也較舒適。
光是戶外的空間就有著不少的位子，適合大家飲酒的好地方，裡面的空間更是不小。
因應著廟口文化的主題，嘉應廟口處處可見廟口內的景象、圖像、物品等。
這裡的男女廁所是分開兩側的，因為空間真的很大。所以裡面還擺放了廟口文化的神轎、面具等。
一進餐廳，就先拿飲料，因胃口實在有點渴了，店內有賣茶、綠茶、蔓越莓汁、asahi生啤、還有少見的日本吟釀酒，果真有點居酒屋味。
因為之前在中部的居酒屋有喝過這款柚子酒，覺得柚子清香還蠻甜的，像水果酒，就點了一瓶來喝。不過事實證明，吃熱炒類的食物還是搭配啤酒或是賣茶比較適合，也比較能解膩，而這裡的酒款比較適合搭配全部都是清爽的日本料理食物。
此時，來看一下菜單囉!嘉應廟口所提供的菜色選像真的有夠多的拉~好懷疑他們廚師怎麼這麼強大，這一整面熱炒、酸菜白肉鍋、湯品等，都可以做得出來。
一整面的菜色還不夠再換上等居酒屋才有的菜色，餐點融合日式與台式的風味特色料理。看來今天的菜色選項真的相當豐盛呢~
擺在桌上免費招待的小菜盤，用辣椒、香蔥拌炒過花生、豆干，在正菜還沒上桌前先來一點解解饞，味道還蠻下飯的。
鮭魚起士捲一上桌就讓人非常精豔，他們的擺盤不輸給一般的居酒屋、日本料理，且價位也比壽司店來的便宜些，真的會讓人有種超值的感覺。
起士捲的起士是常溫狀態，和下方的燻鮭魚味道兩個相當速配，可能這兩種都是我的愛，一個起士、一個鮭魚，上面還有鮭魚卵呢~只能說店家蠻大方的，鮭魚卵毫不手軟，炙燒過號的滋味，與下方的蘋果、洋蔥、蔬菜清爽的組合搭配再一起，由濃入淡，讓你吃完也不會太膩口，很厲害的搭配。
這個價格實在有點讓人跌破眼鏡，光是擺盤就真的相當得嚇人，根本就跟台北的高檔日式料理店沒差距，相當有氣勢的裝飾。
一上桌是五份肥大碩美的生蠔，都以湯匙盛裝，好像就是要請客人們一口吃完，後面的擺盤以日式的花、山水為主，獨具美感。
這一盤可真不小，也不輕呢~相當不錯的一種搭配方式，讓人看跟吃都格外驚奇。
大大的日本生蠔上方放上綠色的芥末以及紅色的明太子，芥末帶有辛辣味，明太子則有鹹的滋味，再配上檸檬，醬汁讓整個口感呈現出酸甜辣的交融感，加上生蠔本身的新鮮鮮味，腥味被醬汁所掩蓋住，味道相當不錯，也很開胃呢!!
因為他們的炙燒壽司做法都五~八個同口味的，其實點一份就很容易飽，所以moni詢問了服務生，點了四種不同種類的炙燒握壽司，滿足對他們家日本料理的好奇心。moni分別點了四款握壽司。
四款握壽司表現的還不錯，干貝上方有添加鮭魚卵，炙燒過後的香氣較為明顯，味道鮮美。星鰻的部分則是林上鰻魚的照燒甜醬，味道比較香，比目魚很長一大塊，炙燒過後肉質鮮美欲滴，安格斯牛本身帶有點油花，味道吃起來依般牛來得更香，更順。
這道料理還蠻不常見的，一般熱炒店也不太會有，分量適合三到四人享用，剛好今日有兩位壯丁友人能幫忙一起享用。以熱炒、酥炸的方式去呈現軟殼蟹的酥、香、脆。
軟殼蟹的肉還蠻嫩的，外皮炸的酥酥脆脆的，添加洋蔥、香蔥拌炒，味道很香。不過他相當辣，連平常有在吃辣的都說這道真的蠻辣的，所以是適合搭配酒品一起享用的下酒菜。店裡另外有販售金沙軟殼蟹那款就是不會辣的口味，怕辣的朋友可以試試看另一種風味囉!!
松阪豬因為切得很薄，所以鹽烤過後的口感還蠻嫩的，很順口，不會太柴，表皮也帶有脆度，加上點胡椒鹽或是金桔，味道提升許多。接下來就是一系列的肉食，因為當中有兩位男丁，加上自己也是肉食狂熱者，所以點很多肉類。牛小排是裡面我最期待的一道肉類，本身超愛吃牛小排勝於一般的牛排，因為牛小排本身的肉質帶有油脂，吃起來的牛肉味比較明顯，且煎過的味道更是鮮美，這裡的牛小排大約五分左右，帶有點紅嫩的肉質，是最好享用牛小排的熟度。
自己煎的牛排都很難煎成外黑內紅的狀態，所以餐廳能達到這樣的標準相當有水準了。牛肉吃起來好鮮嫩，帶有牛肉的油花香氣，再加上點芝麻的香酥味，味道真的很不賴，我一連吃了好幾塊呢!!
因為一份牛肉不夠，又再點了一份串燒系列的牛肉串，一上桌的顏色還蠻搶眼的，烤得相當均勻呢~
上面淋上了蜂蜜芥末甜甜的醬汁，讓口味多了另一層豐富感。
一串為兩個，不過這裏的牛肉串有點烤太老，或是太大塊，比較不好入口，建議店家可切小塊點，比較好一口咬食。
照燒雞腿烤得相當的酥脆，看就知道，外皮帶有點金黃焦，撒上點芝麻，雞肉本身的肉質鮮嫩爽口，擠上點檸檬更開胃。
烤過的雞肉，並沒過頭，原汁原味的雞肉雞汁都吃得到。
他們家的熱炒比起來著實比日式料理來得貴些，不過因為這道是海鮮可能份量上也比較中等不多。裡面有海瓜子、鮮蝦、蛤蜊伴著辣椒、洋蔥炒，味道比較重一些。
這道噴火雞，名子看起來就很酷，意思也就是吃完會噴火，相當辣的意思。剛剛那道香辣軟殼蟹已經讓我嘗試到他們家的辣椒，真的是辣中帶勁，這裡的噴火雞利用鹹酥雞的酥炸方式，再拌炒大紅辣椒，味道更是相當入味，而且吃久了其實就沒這麼辣。
第一次看到這個名子，不過其實以前很常吃到，但卻不知道它叫雨來菇。雨來菇又稱它吃起來的口感的確和木耳相去不遠，拌炒著蛋，口感屬於最蛋的一款熱炒，蠻適合最後享用，解解油膩。這次的享用的確讓人蠻驚訝的，南部少見的日式台式融合料理，卻又道位。在網路上有看到不久前的食記，對這間店的評價不甚太高，不過這次moni九月食用完卻覺得品質蠻不錯，除了辣物的部份是我比較沒辦法接受的勁辣程度外，日本料理的部分我個人覺得真的還不賴，尤其是牛小排相當推薦呢!!雖然自己對與廟宇主題類的餐廳覺得蠻詭異的，但是他們的餐點卻是出奇的美味，相當特別的經驗，也歡迎大家來品嘗看看囉!!
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