前金肉燥飯

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照片記錄：肉燥飯+半熟鴨蛋包，45元。先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好~)，等待的途中再來探店，下午只剩肉燥飯與鴨蛋包~就簡單吃一碗，前金是第三代經營老字號，用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，帶有一點台南風味，手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的，不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的三家，我最喜歡的是錦田。後記：一月高屏之旅的食記終於補完，曾經有朋友問過我，為什麼你有些隔了一個月以上才發的食記，還能記得要寫些什麼？因為在吃的當下或當天晚上，我就把心得敲在手機記事本裡面了阿...😂