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2017-10-05
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上個月陪老爺到高雄出差，白天廠商招待、晚上姊姊們請客，“出外靠朋友”這句話可說是有無限的體會呢～。經由姊姊們的介紹讓amy更加認識高雄，在品嚐了幾家高雄知名的海鮮餐廳以及當地特色料理後，發現以往對高雄的認識實在太少了，最重要的是高雄的海鮮真名不虛傳，像這天吃的這家『海慶海鮮餐廳』就令人相當難忘。一進門就被這些海鮮吸引，當天從澎湖運送過來的海鮮，品質看起來真的很棒。 姊姊們訂了一個大包廂。自從“舉目山莊”一別後，大家有將近一年沒見了，旅途中能結交到好朋友，是相當值得珍惜的，所以能再見面實在是非常開心。 豆干 毛豆小菜味道都做得很好，有滋有味的。 花椰菜干這次在高雄吃到這道料理amy很喜歡，感覺花椰菜干比新鮮的花椰菜好吃，因為口感沒那麼生脆，再加上味道比較濃郁，所以就覺得特別好吃。 小卷米粉這個米粉炒的真好，乾濕適中，米粉本身口感很Q，軟硬度恰到好處，米粉吸收了小卷的鮮味，再加上一點點醬香味，很少吃到這麼喜歡的炒米粉呢～。 鮑魚軟嫩可口。 醬瓜燒魚這種醬瓜好像也是澎湖那兒特有的，拿來燒魚真的很棒，甘甜味濃郁，當然魚本身品質也很好，鮮美細緻，好吃沒話說。 中卷新鮮的中卷簡單汆燙後就非常好吃，
一進門就被這些海鮮吸引，當天從澎湖運送過來的海鮮，品質看起來真的很棒。
姊姊們訂了一個大包廂。自從“舉目山莊”一別後，大家有將近一年沒見了，旅途中能結交到好朋友，是相當值得珍惜的，所以能再見面實在是非常開心。
豆干
毛豆小菜味道都做得很好，有滋有味的。
花椰菜干這次在高雄吃到這道料理amy很喜歡，感覺花椰菜干比新鮮的花椰菜好吃，因為口感沒那麼生脆，再加上味道比較濃郁，所以就覺得特別好吃。
小卷米粉這個米粉炒的真好，乾濕適中，米粉本身口感很Q，軟硬度恰到好處，米粉吸收了小卷的鮮味，再加上一點點醬香味，很少吃到這麼喜歡的炒米粉呢～。
鮑魚軟嫩可口。
醬瓜燒魚這種醬瓜好像也是澎湖那兒特有的，拿來燒魚真的很棒，甘甜味濃郁，當然魚本身品質也很好，鮮美細緻，好吃沒話說。
中卷新鮮的中卷簡單汆燙後就非常好吃，比較特別是這裡的蘸醬是美奶滋耶～，沒想到中卷跟美奶滋挺搭的，而且別有一番風味呢～。
墨魚炒飯吃過墨魚燉飯，沒吃過墨魚炒飯，這黑不溜丟的墨魚炒飯還真好吃，米飯粒粒分明，乾爽不油膩，難怪姊姊們說是必吃。
處女蟳高雄人請吃飯真是豪爽海派，處女蟳堆成一座小山，視覺效果100分。
蟳膏多到誇張，幾乎要把把蟹肉都蓋掉了。這天的處女蟳是用鹽焗的，非常好吃，比清蒸還好吃，而且品質好到一個不行，現在看到都會流口水。
海菜這裡的海菜炒得好，其實海菜本身味道不重，必需靠其他食材搭配來加分，這裡用蛤蜊來搭配，海菜吸收了蛤蜊湯汁的鮮味後美味加倍呢～。
巴西蘑茹雞湯湯頭鮮美好喝，特別是加了姊姊們帶來的秘密武器後瞬間升級百倍，讓amy嘆為觀止，且覺得也太幸福了吧～。
芋棗香甜可口。
西瓜『海慶海鮮餐廳』的海鮮料理道道精彩，讓amy相當難忘，而且高雄的海鮮料理在口味處理上跟北部截然不同，因此會讓人有驚豔感，amy回來後經常會想起這裡的料理，下次如果再去高雄，一定要再來嚐嚐它其他料理，這是一家值得期待的餐廳。
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