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2015-05-18
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舞醬傳家是來自屏東的新研香的品牌秉持多年來的經驗傳承和歷史研發出多種美味醬料其中最吸引我的就是他們使用天然食材和古法釀造讓人吃得安心~這次體驗的除了招牌的御醬系列還有新產品-鮮乳冰淇淋收到舞醬傳家的第一個印象就是包裝很精美也很細心不但仔細的用了防撞的包裝像是易融化的冰淇淋,也用了保冷袋可見店家的貼心!冰淇淋的外包裝有口味的標示裡面還有一層保冷袋!很實用,可以留下來以後用打開來也包裝的很整齊三種口味的手工冰淇淋,附上木匙還有一包保冷劑呢提供多層保護土檨仔冰淇淋就是土芒果啦~ 可是季節限定的喔因為不添加人工添加物所以口感更像是果泥一樣,渾厚自然土芒果獨有的濃郁果香,酸甜滋味 在喉間還會留下一陣香濃甜美玉山冰草鮮乳冰淇淋當初選這個口味也是看他名字挺特別的原來是薄荷巧克力使用了很好的材料,包括真正的鮮奶,紅冰糖,意大力巧克力和天然薄荷草等一入口就有很明顯的薄荷清涼香氣但是一點都不人工的感覺,不會在嘴裡留下討厭的殘留甜膩而巧克力也是淡雅的苦甜滋味整個口味很溫和香甜檸檬起司鮮乳冰淇淋和前者一樣使用純正鮮奶和紅冰糖不同的是加了"新鮮"檸檬汁和檸檬皮材料上的用心是可以吃得出來的!冰淇淋一放入口中第一個
舞醬傳家是來自屏東的新研香的品牌
秉持多年來的經驗傳承和歷史
研發出多種美味醬料
其中最吸引我的就是他們使用天然食材和古法釀造
讓人吃得安心~
這次體驗的除了招牌的御醬系列
還有新產品-鮮乳冰淇淋
收到舞醬傳家的第一個印象
就是包裝很精美也很細心
不但仔細的用了防撞的包裝
像是易融化的冰淇淋,也用了保冷袋
可見店家的貼心!
冰淇淋的外包裝有口味的標示
裡面還有一層保冷袋!很實用,可以留下來以後用
打開來也包裝的很整齊三種口味的手工冰淇淋,附上木匙
還有一包保冷劑呢
提供多層保護
土檨仔冰淇淋
就是土芒果啦~ 可是季節限定的喔
因為不添加人工添加物所以口感更像是果泥一樣,渾厚自然
土芒果獨有的濃郁果香,酸甜滋味
在喉間還會留下一陣香濃甜美
玉山冰草鮮乳冰淇淋
當初選這個口味也是看他名字挺特別的原來是薄荷巧克力
使用了很好的材料,包括真正的鮮奶,紅冰糖,意大力巧克力和天然薄荷草等
一入口就有很明顯的薄荷清涼香氣但是一點都不人工的感覺,不會在嘴裡留下討厭的殘留甜膩
而巧克力也是淡雅的苦甜滋味
整個口味很溫和香甜
檸檬起司鮮乳冰淇淋
和前者一樣使用純正鮮奶和紅冰糖不同的是加了"新鮮"檸檬汁和檸檬皮
材料上的用心是可以吃得出來的!
冰淇淋一放入口中
第一個反應就是：挖~ 也太檸檬了吧
那個酸度和清香就像是新鮮現榨的檸檬汁一樣
但是酸中帶著清爽的甜度,不會過於刺激
起司的味道也不厚重,偏向清爽的奶香
就像是在吃檸檬清乳酪蛋糕啦~
上網查了一下價目表http://www.sysfoods.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=4401
一盒冰淇淋售價100元其實不算便宜
但是考量到純手工製作而且使用天然高品質的食材
我覺得偶爾買來嘗鮮還是可以的
==============================御醬系列==============================
包裝也是相當的體面最特別的是竹製的提把,堅固又好握
因為如此,也獲得多項產品設計獎御醬系列有多種口味
包括紅麴,味噌等去做變化
產品介紹型錄都印製的滿精美的
最重要的是還有食譜喔
這是最實用的了
醬料精緻的包裝
精釀紅麴醬
平常在外面很少看到紅麴類的醬料這次算是初次體驗
鮮豔的紅色看起來很開胃
不過特別的是,這款精釀紅麴等於是"原味"
沒有添加鹽或其他調味
所以只有紅麴本身的酒香味
挖了一匙來拌麵直接聞到一股淡雅的酒香
像是酒釀的味道
但沒有甜度或鹹度
建議可以另外依照自己喜好加一些調味
紅麴主要是養生,而且色澤鮮艷好看麵拌開來是美麗的玫瑰紅色
一點點碎碎的酒粕
聞起來就是淡淡的酒香
日式味噌(粗)
我現在買黃豆製品都盡量買非基因改造的所以看到成分是非基因黃豆就先安心不少
打開來跟其他醬料的不同是多了一層紙隔絕
還有一包脫氧劑
看來這個味噌有比較嬌貴喔
外面比較常看到也是細味增所以這次特別體驗看看粗味增的口感
果然比較有顆粒感,感覺有比較粗曠
裡面可看到不少豆瓣
拿來煮了一碗味噌湯我覺得跟細味噌比起來
粗味增煮出來的湯比較有fu
就是可以喝到細細紗質般的口感
這一款我喜歡的是味道不死鹹
味增的醬氣夠濃厚香醇,但是不會在舌尖留下乾渴的不適感
紅麴洋蔥辣豆瓣
外觀和一般的豆瓣沒有太大不同不過顏色似乎因為加了紅麴所以更紅一點
淺嘗一口,味道還滿重的辣度滿明顯
我覺得拿來當沾醬有點太重(除非稀釋)
當作煮菜的醬料倒是很適合呢
就手邊現有的蔬菜隨便拌炒一下
紅麴的顏色相當漂亮
辣度還是明顯,但是比單吃要溫和許多
而且加熱後,也比較感受的出裡面洋蔥的甜度
這次體驗幾款冰淇淋和醬料都沒有讓我失望
從包裝到產品介紹都很到位
不愧是歷史悠久的老企業
而口味上,也能體會到店家堅持天然,健康的心意
在兼顧美味下,味道溫和不刺激
而且能留下持久的印象
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