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2017-04-13
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以往都是在逢年過節時才吃得到香腸，或是在中秋烤肉時也必定會出現，平時要我是不會去外面買什麼烤香腸，畢竟那來源不明而且也不知道有沒有衛生？但我對香腸的念想也是一陣一陣的，好些日子就想品嚐一下那鹹香的好滋味。最近收到了來自高雄的【永山香腸】一解我的饞，看到網路上也有不少人推薦，是傳承五十餘年的好滋味，亦是團購美食、伴手禮推薦必買的好物哦！商品是以冷凍宅配寄到府的，當然也是要以冷凍來保存。大紅外包裝特顯喜氣，逢年過節也很適合當作伴手禮。一份傳承50餘年的好滋味永山食品創立，是第一代老闆為養家餬口而創的，取名永山希望企業永遠像山，佇立在此，長久帶給消費者健康安心又好吃的香腸。創立經營過程雖然艱辛，但沒有減少老闆對香腸肉品的堅持，更從來沒有因為成本而減損品質，總是選用上好材料以及獨家的製作工法，為許多餐廳以及食品批發行業提供穩定貨源，讓這份好口碑好滋味超過50餘年還能屹立不搖。（引自【永山香腸】官網）這次收到了四種口味，分別為： 經典原味、香辣辣味、經典黑胡椒、小羊腸豬肉香腸。每包約有一斤重，皆以真空包裝，除了原味香腸其餘都有標示口味。永山香腸使用現宰溫體豬後腿肉與天然腸衣，以手工製成的手工香腸
以往都是在逢年過節時才吃得到香腸，或是在中秋烤肉時也必定會出現，平時要我是不會去外面買什麼烤香腸，畢竟那來源不明而且也不知道有沒有衛生？
但我對香腸的念想也是一陣一陣的，好些日子就想品嚐一下那鹹香的好滋味。
最近收到了來自高雄的【永山香腸】一解我的饞，看到網路上也有不少人推薦，
是傳承五十餘年的好滋味，亦是團購美食、伴手禮推薦必買的好物哦！
商品是以冷凍宅配寄到府的，當然也是要以冷凍來保存。大紅外包裝特顯喜氣，逢年過節也很適合當作伴手禮。
一份傳承50餘年的好滋味
永山食品創立，是第一代老闆為養家餬口而創的，取名永山
希望企業永遠像山，佇立在此，長久帶給消費者健康安心又好吃的香腸。
創立經營過程雖然艱辛，但沒有減少老闆對香腸肉品的堅持，更從來沒有因為成本而減損品質，
總是選用上好材料以及獨家的製作工法，為許多餐廳以及食品批發行業提供穩定貨源，
讓這份好口碑好滋味超過50餘年還能屹立不搖。（引自【永山香腸】官網）
這次收到了四種口味，分別為： 經典原味、香辣辣味、經典黑胡椒、小羊腸豬肉香腸。每包約有一斤重，皆以真空包裝，除了原味香腸其餘都有標示口味。
永山香腸使用現宰溫體豬後腿肉與天然腸衣，以手工製成的手工香腸，且不添加防腐劑及色素，令人在食用上也更加安心。
每包香腸包裝後面都有標示營養成分，煎烤炸蒸炒都可以，食用方式非常多。
冷凍約可保存六個月，袋上亦有表示有效日期。
經典原味香腸
香辣辣味香腸
典藏黑胡椒香腸
小羊腸豬肉香腸
▲每種口味的香腸外表或顏色都不一樣，很清楚就可以辨別。
其實又子對香腸的料理方式就是烤&煎，煎的話會比較油膩，因為要用油的機會比較大。不過要從冷凍直未退冰以烤箱直接烤到全熟要不少時間，
婆婆說他們都是先水煮再烤，因此這次便先煮再烤，
其實沒時間顧火的話也可以用蒸的方式，蒸好也能直接享用，或再烤或再炒都OK。
▲約煮個十分鐘香腸就熟了，外表可能不是很好吃的樣子，但是待會再用烤箱烤過就會不一樣了！
▲我家的烤箱很陽春，所以也沒有特別一定要烤幾分鍾才行，就是邊烤邊翻動即可烤得好看。
▲烤約十分鐘左右，香腸的外表出現好看的焦色就可以上桌享用囉！
原味香腸
店家使用的是溫體豬後腿肉，肥瘦比例約3：7，吃起來不會過於油膩也不會死柴，香氣十足、是軟Q彈牙的口感。
香腸本身就有鹹味，因此不需要再加任何調味料，搭著蒜片一起品嚐更能突顯其鹹香的好滋味！
香辣辣味香腸
辣味香腸外表較原味的來得紅，烤好後散發著一股香辣味，微微勾人胃口。入口即有微微的辣味，吃起來並不會過於嗆口，就算是不敢吃辣的人也可以輕鬆享用喔！
而且辣味也頗有開胃的效果，令人吃了還想再吃！
典藏黑胡椒香腸
黑胡椒口味真的大推！！家人也都喜歡這口味。入口便是滿滿的黑胡椒香，吃得到整顆整粒的黑胡椒，
與鹹香的豬肉香腸超搭，而且黑胡椒更能提升豬肉香腸的鮮味，
這個口味非常適合當作下酒菜，就算搭氣泡飲料也很讚哦！
小羊腸豬肉香腸
一般香腸都是用豬腸腸衣，小羊腸豬肉香腸則是使用小羊腸腸衣，看起來更細長，有點類似德國香腸的外表，
切好後的大小很適合一口一個，裡頭的豬肉與原味香腸一樣，不過口感更佳更順口！
後來找了一天來烤肉，直接就把冷凍香腸拿出來烤，雖然要花不少時間，但是烤起來的色澤與味道超好！
尤其是這個小羊腸豬肉香腸，雖然燙口但是他的尺寸很適合燙燙的享用，整個用烤的更能將肉汁都鎖在裡面，真的會令人一口接一口聽不下來！
其實我不太愛買大賣場賣的冷凍香腸，大多以機器製作，吃起來味道會比較死，
但是【永山香腸】皆是手工香腸，且不添加防腐劑及色素，
增一分太肥，減一分太瘦，真的是黃金比例的好滋味。
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