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Telephone
087885180
Introduction
1950年代創始人中醫師透過所學，研發牛肉料理讓家鄉人獲取營養，傳承三代至今，祖傳沙茶醬和現切牛肉的完美組合，依舊備受推崇；一樓全牛熱炒，二樓獨家沙茶火鍋，總是座無虛席，更有招牌吃法：沙茶醬加花生粉，花生濃郁香氣襯托祖傳沙茶，潮州僅有的獨特好滋味！
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Awards and Titles
100 Best Choices(2017)
Opening Hours
Today
10:00 - 22:00
Mon - Sun
10:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
Yaa…我誰~~現在聽到這句, 就聯想到潮州了吧XD今天要介紹的潮州美食, 絕對讓你從高雄, 台南開車來都值回票價創立於1950年, 在地70年的牛肉專賣, 現在經營到第三代, 超大店面, 一樓是全牛料理二樓則是自助式沙茶火鍋 手工現切厚片牛肉 , A5和牛, 還有一系列店家獨家手作料理 鍋底費一人只要20元起, 傳統的美味絕對值得來一趟 這次選擇二樓的沙茶鍋, 店家位置從潮州車站走過來只需要10分鐘開車附近也有很多收費停車場, 對外縣市朋友來說非常便利 店內大部分都是6人座以上的配置很適合大家週末一起出遊來吃飯冷氣非常強, 不用怕吃了滿身大汗非常不錯 XD牛大福沙茶火鍋是採用自助放式只有手切霜降牛跟手切松阪豬是跟服務人員點, 現點現切其他食材都在冰箱裡, 按照盤子顏色來計價, 選擇種類非常多 而且都有保鮮膜包起來很衛生, 想吃什麼自己拿, 份量也很適合兩三個人~推薦這邊的餃類像是牛肉丸真的會爆汁還有手打蝦丸, 花枝我很喜歡這邊優點,就是食材的產地標示很清楚美國牛就美國牛, 台灣牛就寫台灣牛按照自己的喜好來挑選這邊鍋底費每人20元提供傳統的沙茶鍋底如果有不吃牛的朋友,可以免費做成雙邊鍋分開煮另外也可以30元加麻辣火鍋變成鴛鴦鍋的概念~這邊沙茶鍋底會有點柴魚香氣使用多種不同材料,一開始上桌時很推薦可以直接喝看看非常香~ 麻辣火鍋部分會越煮越香濃很適合用來搭配火鍋料, 喜歡比較重口味朋友, 推薦一定要搭配鴛鴦火鍋~ 手工現切厚片牛肉 屏東沙茶火鍋一定要吃絕對就是手切厚片牛肉, 直接跟服務人員點, 時價計算, 採用最頂級的部位, 厚切推薦3分熟手切牛肉油脂分佈很均勻, 都是採用冷藏牛, 色澤非常漂亮 喜歡牛肉的朋友絕對是一定要點~為了保持牛肉原本鮮甜建議燙的5到9秒3到5分熟左右就非常好吃, 手切厚度完全不是外面火鍋肉片可以相比絕對是值回票價手切松阪豬 不吃牛肉朋友也可以享有松阪豬台灣溫體豬新鮮手切, 也是一樣看顏色就非常吸引 口感上也非常鮮嫩完全突出松阪豬那種軟嫩帶著Q度特色~台灣牛心這邊大部分牛內臟選項都是採用台灣溫體選擇吃起來口感除了新鮮,也不會有內臟過度冷凍後的腥味 切片牛心吃起來蠻清爽和沙茶鍋很搭配~ 手打花枝漿有Q度的花枝漿吃起來滿滿鮮甜很適合麻辣鍋完全不會有粉粉的口感魚漿跟花枝比例很完美~芋香丸芋頭丸中間真的有芋泥的口感可以吃到軟綿感非常優秀~ 牛大福豐味牛肉丸有看過周星馳電影都知道爆漿牛丸, 我還真的沒有吃過, 像牛大福這一款一咬就會噴汁的款式完全不誇張 , 一定要親自來品嚐看看 起司燕餃傳統火鍋,也加入了很多現在流行創意,並不會一成不變起司燕餃口感就很特別Q彈外皮 搭配流漿起司 麻辣餃 麻辣香氣融入到傳統燕餃當中可以用來煮麻辣湯雙重享受 小葉蝦滑如果有一個必點的手工火鍋料絕對是大推小葉蝦滑, 可以吃到整隻蝦子鮮甜還特別做成葉子模樣很可愛煮完後吃起來還可以品到蝦子的鮮甜老油條有點麻辣鍋怎麼可以少了油條這邊油條口感是比較多層次很推薦可以煮大概10秒口感上還是帶有點脆度但是吸收麻辣湯汁後就變得很香玉米筍蔬菜部分選擇也很豐富可以拿自己喜歡品項沒有固定款式菜盤玉米筍蠻新鮮, 口感也很爽脆~ 在牛大福這邊輕鬆自在的用餐氛圍加上老店對原材料堅持, 非常值的特別來跑一趟感受一下潮州獨有美味牛肉專家的手切牛千萬不要錯過喔
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菓子的老饕朋友很喜歡去潮州的牛大福吃牛肉火鍋，趁著天氣變冷了，跟M先生也來嘗鮮一下是有多好吃，會專程從高雄跑這一趟！周末的晚餐時段，從外面就看到一二樓已經有滿滿的人潮，我們沒有預約，翻桌率也高，抵達的時候剛好有客人已經用完餐離開，都沒有排到隊路邊白線都可以停車，M先生寶貝愛車還是選擇了正對面的停車場，計次只要50元也很便宜，如果有在黃昏市場消費滿額停車可以免費喔~在門口小姐會問要吃一樓牛肉爐，還是二樓沙茶火鍋，考慮了一下我們選一樓也有販售精緻的外帶包裝，可以買回家煮一樓也有提供熱炒跟合菜，隔壁桌就一個阿伯自己來用餐，點個白飯，牛肉湯+蔥爆牛肉就可以吃得好飽詢問了店員，牛雜爐是完全沒有牛肉的，所以我們挑了清炖牛肉爐，後來想想因為肉盤199買二送一，應該點牛雜爐再單點牛肉片才對，感覺比較划算說，不過清炖牛肉爐的牛肉是牛肉塊，沒有在單點菜單裡面，厚薄依個人口感選擇囉清炖牛肉爐 NT.699滿滿一大鍋，除了半筋半肉的溫體牛肉以外，裡面有玉米、凍豆腐、豆皮、魚丸、黑木耳等火鍋料，本來以為會吃超飽，殊不知我們胃口大好，吃不夠又加點了XDD每一塊牛肉都好紮實，超級新鮮沒有腥味，很喜歡煮過牛肉湯的高麗菜，吃起來特別清甜湯頭稍微偏鹹了一點M先生很喜歡附的特調沾醬，鹹鹹辣辣沾肉吃很涮嘴蔥爆牛肉 NT.120大火快炒的噴香，帶點蒜香，覺得可以再重口味一點會更好吃牛雜 NT.199M先生很喜歡吃牛雜，整盤都給他吃光光了，如果人多，真的買二盤送一盤好划算，我們已經超級飽了，只點這一盤止嘴饞菓子吃鍋超喜歡吃米血，可惜服務人員太忙，一直忘記送我們的米血，直到催第二次才送來，我們鍋底都淨空了，剩下米血煮著有點小空虛想說簡單吃個晚餐，兩個人也吃了一張小朋友，也不算便宜，就當作是個嘗鮮囉~
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2020/09/20(日)牛大福全牛料理專門店 屏東縣潮州鎮太平路165號 08 788 5180 營業時間：10:30~14:30／16:30~21:30 官網星期日和男友心血來潮跑來屏東潮州吃牛肉，這陣子特愛吃牛肉，潮州有幾家知名的店，我們就隨便挑了這間人氣高的牛大福，中午十二點左右抵達，已不少客人，門口有帶位人員，人數少會詢問是否能接受拼桌。 一樓有熱炒、牛肉爐，二樓是專門吃火鍋。 牛肉福＆牛大福，差一個字，牛大福是寫和牛肉福是同源老店，但牛肉福好像又極力撇清，我想應該又是親戚分家出去開的。 牛大福斜對角是黃昏市場，前面有收費停車場，不過我剛是停牛大福旁。 牛大福的店面位於三角窗，一二樓空間大又明亮乾淨，用餐環境舒適，服務人員態度都很不錯。價位也不貴，很合理。 招牌花肉湯100元 花肉應該指的是有油脂花紋的肉吧？！果然是招牌，湯頭濃郁，尾韻帶有胡椒的香辣，喝來暖進心底，喝完可以免費續湯喔！牛肉肉質也很棒，加九層塔增香提味，跟鳳山鳳仁路的牛莊一樣，連沾醬都相同，是薑末加辣椒醬。 清炖半筋肉100元 清炖的湯頭較清澈，感覺有加很多蔬菜燉煮，有天然的甘甜，半筋肉份量不少，燉的很透。 葱爆牛肉120元（小） 口味上還不錯，但粉和醬油加的有點太多，蓋住了牛肉原本的味道。 薑醋毛肚150元（小） 跟我想的不太一樣，以為是涼拌的，口味吃起來超像薑絲大腸，酸的過癮，不過牛大福的廚師很愛加醬油、蠔油，我們點的三道熱炒都有加。 麻油牛肉150元（小） 就連麻油口味也是有加醬油、蠔油下去炒，真的比較少見，通常都是醃肉時加，不過不減美味度，麻油很香，肉質很嫰。 小份的牛肉份量不多，想吃的過癮可能要多點幾道，或點中份的，白飯一碗是１０元。 『高雄。舊市羊肉』～現宰溫體羊『台南。二牛牛肉湯』～溫體牛／台南人的早餐／安平運河邊／附免費飲料／早午餐、宵夜『 台南麻豆。極牛溫體牛肉火鍋』～溫體牛果然不同凡響／湯頭每日現熬 檢視較大的地圖
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屏東潮州美食推薦,牛大福沙茶火鍋,全牛料理專門店,厚切牛五花,搭配祖傳火鍋與沙茶醬,牛肉控絕對必嚐,一樓品嚐現炒牛肉料理,二樓大嗑沙茶火鍋,以盤計價火鍋料，牛肉福同源老店升級！老滋味飄香近70年，可是許多潮州鄉親與家人好友聚餐回憶！牛大福品牌故事：說到潮州牛肉湯，有兩家名氣響叮噹！牛大福與牛肉福，兩間為同源馳名老店，皆源自創始人葉得福先生真傳，老闆們是兄弟姊妹，不同的屬性與專長，都發展出各具特色的料理天地！我跟大胃先生兩間都吃過，由於口味師承同源，風味相近！若多人聚餐推薦牛大福環境較為舒適，我跟大胃先生兩間都吃過，由於口味師承同源，風味相近！若多人聚餐推薦牛大福環境較為舒適，每逢用餐時段，店內可是滿滿客人！晚餐時段陸續湧入人潮，整個空氣瀰漫濃郁沙茶火鍋香氣，整個肚子好餓！除了厚切肉盤~冰箱內也有美澳牛肉或牛腰牛心等部位！我跟大胃先生兩人不知不覺拿了一大堆食材！擺滿整桌看起來超好吃！來這邊多人聚餐分攤越划算～招牌厚切牛五花、美國霜降牛肉、梅花豬肉片、鮮蚵、草蝦、台灣牛腰、牛肉丸、東港魚丸(鮮肉)、燕餃、高麗菜、大陸妹、招牌必吃！厚切牛五花大家來到牛大福必點就是這一盤～招牌厚切牛五花，另外還有溫體牛五花，兩種都是店內招牌，大家都能點來嚐鮮！看看這色澤油花跟平常超市買得冷凍肉完全不同！每塊鮮紅欲滴充滿黏性，就是新鮮證明！放入鍋內清涮變成粉紅色即可！肥嫩牛五花沾上特製沙茶醬，肉質好有口感，這味道實在太迷人！我跟大胃先生不斷猛扒白飯～超好吃！雖然一盤要價400大洋~但真的超值得！當日鄰桌一群大學生聚餐，續點6~7盤讓我們好羨慕！下次也要帶朋友來這聚餐，多人分攤不怕傷荷包，還能吃更多肉肉！美國霜降牛肉，最高等Prime級另外喜歡有口感，霜降味道也是一級棒！梅花豬肉片不吃牛的朋友，厚切梅花豬充滿咬勁，肉質好鮮甜！台灣牛腰第一次在火鍋店看到牛腰，長得粉嫩嫩，跟豬腰長相完全不一樣！口感吃起來彈牙帶脆，相當特別好吃！鮮蚵本人最愛的蚵仔，每顆超飽滿！燙到半生熟，肥嫩爆漿，海味滿滿！草蝦沙茶鍋配上草蝦，湯頭喝起來更加鮮美～蝦肉好彈牙！牛肉丸這盤真的超推薦！味道濃郁的牛肉丸，讓我想起之前去香港打邊爐（香港火鍋）的味道沙茶牛肉二樓除了吃火鍋，還能點現炒牛肉料理！一樓主廚快炒後立馬上桌，鮮嫩的沙茶牛肉與牛筋，無敵下飯！
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牛大福的厚切五花牛，真的是很厚，肉汁超級飽滿。吃起來好好好新鮮喔～～而且在二樓吃火鍋也可以點他們一樓的熱炒吃，我們有點蔥爆牛肉，他們炒得也很香，肉不會過於老也不會茶，配上蔥的香味，搭上白飯～會讓人停不下來！家人吃了都很喜歡～走了的時候有買他們的類似高湯塊商品還有沙茶醬，下次打算自己在家裡煮煮看牛大福的味道
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