Video
Telephone
073601600
Opening Hours
Today
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Mon
Closed
Tue - Sun
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這家絕對要收藏！從楠梓搬移到岡山依然魅力不減的義式餐廳是哪一家？就是法杜娜多－廚匠的店想吃金牌主廚做的義式料理、排餐組合？在我們一般既定印象中總是會存在＂高價、貴＂但是法杜娜多的年輕主廚為了讓大家都可以吃到好食材、好美味因此，秉持著自我的信念，以平價的料理，呈現非凡的滋味！內用的用餐空間非常寬敞且舒服明亮的燈光帶有著靜謐的色調，不論是朋友聚餐、家庭聚會或者是自己來享用都非常適合店內有許多老闆的收藏品，帶著媽媽去吃飯，愛孫心切的媽媽整個眼睛都亮了 滿滿的遙控汽車模型，從0到組裝好都需要靠自己的雙手就像法杜娜多的主廚一樣，雖然很年輕但是卻很早就立定志向，一直往自己的夢想前進著 牆面上零零總總的獎牌都只是一種證明，但是主廚真正的滿足其實是來自客人正面的反饋看著餐盤的東西被吃光、聽著客人分享餐點，我想這些比什麼榮譽獎牌都來的重要 店內的菜色很多樣化，唯獨丼飯是只有平日中午才有提供的商業午餐所以想吃美味的丼飯還是得趁平日中午來吃才吃的到是不是超多菜色可以做挑選！？全部都是出自於老闆之手，不假手於其他料理包，透過自己精心調製與挑選，才能創造出最佳的風味滋味飢腸轆轆的我什麼都想來一份，接下來就看我到底點了那些美味，讓我跟媽媽吮指享受到超滿足 廚匠特製雞肉親子丼飯。190元12月底以前來吃，還有小菜免費送的優惠！不過跨過2023後，小菜是需要另外單點的喔但是真的很值得一點小菜單點一份40元都是老闆自己精心製作調製而成，口味夠味卻帶有清爽滋味，讓人吃了開胃又滿足 附贈的味增湯相當多料，滿是豆腐與海帶，熱熱的喝這一碗味增湯暖心又暖胃 親子丼這一碗真的不容忽視的厲害蛋液搭配上鮮嫩的雞腿肉，看似普通，吃起來卻是非常夠味又鮮嫩也許是因為我拍照拍太久，醬汁有點乾掉，顯得白飯的色澤沒有被暈染上醬汁的顏色但是吃起來卻是非常夠味的好吃那嫩蛋細緻又飽滿，蛋香與醬香的結合很完美鹹甜的醬汁除了把雞腿肉變得更有滋味外，雞腿肉每塊既鮮嫩又大塊，吃得真的很滿足 尤其法杜娜多給的份量真的很豐盛，不怕人家吃，就怕你不吃而已！物超所值 這道主廚特色菜如果錯過絕對會搥心肝！泰式酸辣蝦漿油條。220元這也是主廚得獎、首創的菜餚！老饕都懂點的必點菜色滿滿都是炸油條，搭配上清爽的新鮮生菜，打造一種中西合併的滋味 炸的酥香又脆口的油條包覆著扎實的蝦漿很特別的是這油條不會油膩，反而受風後依然保有著脆口感我一直叫我媽聽我的聲音＂喀滋＂真的超脆啊～ 蝦漿不僅看的到、也吃的到搭配上泰式醬，既不會太膩，反而酸甜之中帶有著清爽誰會想像的到炸油條會這麼爽口呢？就在法杜娜多 麥年香煎魚排搭白酒醬羅勒青醬。300元什麼都必點的情況下，這個我也要跟你說超必點XD為什麼法杜娜多這麼多料理包中偏偏沒有青醬？因為他們的青醬不僅沒有添加亂七八糟的添加物、更是不含防腐劑，同時也都以天然的食材做青醬，因此保存上就是一個很大的問題所以想吃就來法杜娜多吃才能吃的到這等滋味 麵條吃起來非常有彈性又滑溜，而且咀嚼起來都帶有小麥香氣，好吃！而青醬的味道把麵條沾著滿是滋味非常夠味的青醬讓人覺得涮嘴，一口接一口，真的好吃 你以為義式餐廳的魚排都很薄片嗎？法杜娜多的魚排非常厚實且細緻有點讓我驚訝 魚的紋路看起來非常的清晰，吃起來魚肉非常的細緻又嫩口，不會有令人擔憂的魚腥味！而且搭配青醬起來非常有層次的滋味 超豪華的海陸拼盤來囉！身為牛控，我一定要牛到底的呀～沒錯！一盤的海陸拼盤搭配濃湯、飲料，還有主廚特製蒜香骰子牛一份，這樣只要1190元真的是無敵划算的 濃湯非常濃郁又夠味！裡面料真的是好豐富 主廚特製的蒜香骰子牛真的是讓我驚嘆，超大一份，你說單點我都相信以清爽的生菜水果做鋪底非常厚切又大塊的骰子牛滿滿是 我一向不相信外面義式餐廳的骰子牛，或許是受傷太多次了！不過法杜娜多的骰子牛不僅嫩、咬起來肉又彈性，咬下去那股香甜滋味超好吃真的完全不輸給專業賣牛肉的餐廳這個海陸拼盤真的是世界好吃！而且我覺得法杜娜多根本就是私廚料理等級的餐廳呀不僅用料實在、烹調的手法細緻，更是能掌握每項食材的重點，把它的滋味發揮到最佳 三尾海大蝦真的是香甜、肉質彈牙連蝦頭都吮指的超好吃 蒜蓉奶油鮑魚我不敢相信Q彈、新鮮，恰好的火侯與時間讓鮑魚的滋味鮮甜滿嘴 非常厚實又大塊的沙朗牛排共有12oz我必須說光看外表的時候我有點擔心是不是會太過老硬？畢竟沙朗與菲力都是非常難調理的部位但切開之後是驚豔的開始 鮮紅細緻的牛肉，外面香煎得恰到好處 裡面肉質嫩口，儘管油花較少，可是卻好咬不會過硬喜歡肉感的人絕對會喜歡，屬於咀嚼系好肉質重點是12OZ，真的好飽足搭配上脆薯與蔬菜，吃起來味道正好 別忘了旁邊還有主廚精心特炒的黑胡椒洋蔥吃起來超夠味的！ 很多店家都是靠名氣、靠學歷、靠品牌所打起它們的生意但是法杜娜多更不一樣的是靠著真材實料以及著墨多年的手藝，以實作經驗、天然食材打造餐桌上最豐富的滋味讓人吃了無法抵擋，非常喜歡難怪，許多老饕都知道來這邊一定可以吃到最好的～假日總是人潮滿載記得喔！要吃要記得先訂位喔
continue reading
狡兔和小叮噹這天直奔高雄市岡山區，但我們不是去吃羊肉爐，而是再訪愛店！不僅嚐到口味獨特的義大利麵、丼飯，還大啖超豪華海陸三拼！啃羊排啃得很爽快！ 「Fortunato法杜娜多 廚匠的店」原本開在楠梓加工區附近，後來搬遷到岡山的忠誠街，我們把車停在大馬路上，然後再步行一段路進來這條巷子，記得那天適逢近日最低溫，站在路口停等紅綠燈的時候忍不住瑟瑟發抖，一抵達店門口剛好遇到主廚，得知店前和隔壁都可以停車，真是千金難買早知道！不過飽餐後要走回去取車就不覺得冷了，順便運動消耗一些熱量！哈！ 據悉，Fortunato在義大利語中表示「幸運」的意思，我覺得對附近住戶或過路客來說，如果不經意入內用餐，想必都會萌生一種好幸運、沒踩雷的感想！這間店由一對和善的父子共同經營，兒子吳奎均是主廚，別看他年紀輕，其實他已有十多年的餐飲經驗，而且獲獎無數！父子倆為人懇切，販售的餐點也真材實料，呈現給大眾平價高水準的西式料理、中式料理。 高雄市議員致贈的牌匾高掛門上，慶賀主廚榮獲2021年第四屆廚藝大師競賽的「特金牌獎」！ 特製商業午餐丼飯新上市！平日限定，週二至週五的午餐時段供應，可內用或外帶，均附湯及紅茶！老闆表示平日晚餐時段若想吃丼飯也可以，但是僅供外帶。 固定每週一公休，如遇例假日也有營業！規定內用禁菸、禁打牌、禁帶外食或寵物（導盲犬例外），提供免費Wi-Fi無線網路，亦可透過Uber Eats外送平台訂餐。 裡頭佈置令人感到溫馨！牆壁是偏冷色調的灰藍，然而醒目的黃色椅子大加分，氛圍輕鬆愜意。 兒童座椅在角落待命，歡迎親子客群前來，若想吃義大利麵、燉飯、排餐、輕食、炸物都OK！品項頗多！主餐、開胃小點都是單點制，唯有隱藏版的排餐是採取套餐模式，而隱藏版菜單不定期更新，依照季節或節日變換，例如聖誕節檔期是推出戰斧豬排。 ◎ 法杜娜多‧廚匠的店之菜單：https://photos.app.goo.gl/2jdBdKJut7r8FRAh6 【紅茶】免費的紅茶不稀薄，喝起來相當夠味！甜度也符合咱們南部人的期待！ 【日式炸豬排麻婆豆腐丼飯】平日供應的商業午餐有六種，如圖是「日式炸豬排麻婆豆腐丼飯」，另有特盛五花牛丼飯、鮭魚卵炙燒干貝丼飯、特製雞肉親子丼飯、酥炸雞腿排麻婆豆腐丼飯、泰式打拋豬肉丼飯，其表現完全不輸丼飯專賣店！ 2022年底前，點購商業午餐丼飯即附贈一份每日開胃小菜！看倌如果錯過優惠也沒關係，加購這樣的三合一小菜只要40元！物超所值！ 【每日開胃小菜】店家當天準備的是日式涼拌牛蒡絲、台式蒜苗炒臘肉、韓式泡菜，極富誠意！一定要按個讚！ 丼飯採用大碗公裝盛好霸氣！份量十足！坦白說平常我不太吃丼飯，因為就算上面疊了一堆肉，底下的白飯可能沒淋什麼醬汁，我個人不喜歡乾巴巴的白飯！但是這碗丼飯我可以！搭配麻婆豆腐等同於燴飯形式，不僅麻辣夠勁還夾帶一股花椒香，有別於以往吃到的家常味，氣韻非凡，主廚真不愧是料理達人！ 再來瞧瞧體型碩大的炸豬排！擠上我最愛的蕃茄醬，麵衣咬下去酥脆可口，而且肉質新鮮有厚度！無可挑剔啊！ 附搭的湯品也沒有隨便交差！配料具體可見！ 【香炒羅勒青醬杏鮑菇】開胃小點大推薦！狡兔身為杏鮑菇愛好者，倒是沒吃過這麼特殊的口味！運用簡易食材製成的創意鐵板料理！ 杏鮑菇大變身！它們彷彿去做了日光浴，展露古銅色肌膚！口感嫩脆含汁，香濃的青醬佐以罕見的紅胡椒粒，牽引出石破天驚的好滋味！ 【香濃蔥汁風味鹽烤松阪豬義大利麵】接下來這道義大利麵，千萬別誤認它也是青醬口味，其實人家是創新的香濃蔥汁風味！已吃膩傳統青紅白醬的饕客絕對要嚐試看看喲！ 義大利麵當中還拌入杏鮑菇片、紅蘿蔔片，兼顧營養的攝取。 珍貴的黃金六兩肉！又想起娘家的兔媽都必須趁早跟菜市場的肉販預訂，才買得到限量的松阪豬，之後供我們四、五個人一起分食！所以當我撞見如此大塊的松阪豬就擺在麵上，內心百感交集！ 只要食材優良，不需要多餘調味，簡單鹽烤就是人間美味！況且這種切法極為豪邁，一大片送入嘴中，質地彈脆細緻，令人大呼過癮！ 麵條軟硬適中，這口味充滿戲劇性！剛入口以為平淡，豈料尾韻隨之湧現！要形容這股迷人蔥香有點難，頓時讓我聯想到洋芋片的香蔥雞汁風味，當然它更具張力與深度！很合我胃口！ 【超豪華海陸三拼】歡慶四週年！祭出超豪華海陸三拼！狂野的大份量！喜愛排餐的老饕可別錯過啦！ 盤邊附搭的鮮蔬，原本猜想它們都是水煮，殊不知紅蘿蔔和玉米筍都浸泡過柳橙汁，我尤其迷戀那個紅蘿蔔！酸甜討喜又脆口，很慶幸小叮噹挑食不會跟我搶紅蘿蔔！哈！ 薯條炸得乾爽酥脆！放涼後依然涮嘴不油膩！讚喔！ 一場豪奢的盛宴！！三大顆蒜蓉奶油風味烤鮑魚，個頭肥厚、口感彈韌，咬下去鮮美多汁！ 三隻海大蝦先開背再烤製，咱們更加方便食用！質地緊實有彈性，海味無比濃厚，十分鮮甜，完勝常見的草蝦、白蝦！ 主廚拿手的烤羊排，真的好吃極了！已貼心分切成一支支，這份量除非是大胃王，一人獨享太超過，建議兩人同享！另有牛排可選擇！ 厚實的羊排，羊臊味不會很重，火候掌控得宜，不硬易啃咬！輔以用羊油、焦糖炒過的蒜頭碎、洋蔥碎，我個人非常激賞！這如果配白飯也能吃得開心！ 【每日例湯】超豪華海陸三拼除了附搭脆薯，還有一碗每日例湯，用料亦實在！ 撈得到玉米、杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，香甜濃郁！ 【主廚特製蒜香骰子牛】至於這一道是額外的贈品！狡兔嚐過之後深深覺得，點購超豪華海陸三拼很划算耶！ 有點難以置信它是贈品！這一盤根本就是高級西餐廳的主餐份量呀！並且附加生菜可解膩。 骰子牛確實考驗廚師的功力呢！狡兔也怕遇到頑固的硬漢！幸好該店主廚的手藝一流，總能精準拿捏肉塊的熟成度。 牛肉的汁多、味甘，略帶筋理不影響咀嚼吞嚥，脂香、蒜香再結合鑊氣，微辣調味一級棒！ 法杜娜多的主廚精心研發每一道料理，端出來的商業午餐不草率，顧客吃巧也吃飽！義大利麵、燉飯系列不落俗套，除了我所嚐試的蔥汁，尚有紅咖哩、綠咖哩、辣子雞等特殊口味！餐點別具一格，即使得獎仍然秉持童叟無欺的信念，嚴選食材，下料不手軟而且價格平實！岡山在地好店一定要推薦給大家！
continue reading