Blooming (Nanzi District)

原本想要推薦給好姊妹跟他的家人多一個家庭聚餐好地點

沒想到才剛ＰＯ出來，好姊妹立刻告訴我這是他們家的愛店（笑）

真的是好店傳千里，美食香味飄

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好美的轉角，好歐風的建築，才剛踏入就吸引住我的目光

種植的小盆栽儼然為這個地方增添了許多綠意

難怪，許多人來到這邊用餐，不僅僅是幫餐點留下照片，同時也讓自己在這超美的地方有種僞出國的概念

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一樓主要以點餐跟烹調區為主

有窗邊以及吧檯的幾個座位，但大部分還是以二樓為用餐主要區域

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店內也有販售一些小商品

除了我有拍攝到的食物類，也有一些手作商品，也是一種小市集的概念

如果有吃到喜歡的東西，在這邊都能購買！都是蔬食喔（笑）

過去我到屏東吃到的香蕉麵，在聽見花開蔬食咖啡館也能品嘗的到

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而聽見花開蔬食咖啡館它們的花茶也是經典！

堅持一定要要有機、無重金屬、無添加物、無輻射！

若是有選擇障礙不知道該喝哪一種花茶，也可以至一樓櫃台旁來看看或是詢問店家都很OK唷

有喜歡還能買回家自行沖泡喔

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蛋糕也可以在蛋糕櫃進行挑選！

強烈推薦：多肉造型蛋糕～好吃好看好有特色

從店家的粉絲團下載菜單跟大家分享，每一種看了都超想吃！而且份量都很充足喔

二樓的環境不僅色調柔和且溫暖

讓人有一種放鬆的感覺

有了輕鬆的心情，更能用心地享受每一個餐點奧妙

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同時，也有提供許多書籍可以作閱讀

基本上平日沒有限制用餐時間，但假日人多則有所限制

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野菇羅勒青醬香蕉麵。280元

超豐盛的餐點，不論是主餐還是配菜都相當的豐富

尤其媽媽沒有吃過香蕉麵，特別挑選了香蕉麵讓他嘗嘗看

野菇使用酥炸吃起來依然保有水分以及彈牙口感

外酥內彈牙，並不會特別油膩，保留著菇類的香氣，讓我很喜歡

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眾多的蔬菜，以食物的原貌作為呈現

沒有過於華麗的烹調手法，讓我們吃的到食物本身的鮮美滋味

聽見花開蔬食咖啡館自製的羅勒青醬，以羅勒葉搭配上烘烤過後堅果下去打成濃郁又香的青醬

有著獨特的香氣卻不膩口！醬汁沾著每一根麵條，讓麵條都附有滋味

香蕉麵本身是使用綠色尚未熟透的香蕉去取出精華製成，你問我有沒有吃到香蕉味？我說沒有XD

不過它的營養價值卻已經融入了整個麵條之中，口感非常彈牙好吃

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有附上湯品，不僅料多，而且湯頭清爽鮮甜！

都是蔬菜的香甜滋味呀

接骨木玫妍茶。原價130元，點購餐點半價

如我前面所說，聽見花開蔬食咖啡館的花茶非常的經典！眾多種類有無咖啡因的茶類，以壺作呈現，所以喝完可以再回沖喔

喜愛喝花茶的我今天想要來一點有點強烈卻又溫順的茶款，所以選擇了這一杯

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以玫瑰、接骨木花跟迷迭香作為呈現

玫瑰的香氣會較為濃烈，但接骨木花與迷迭香的香氣也不落人後

是一種層次上的分批呈現

清爽順口，讓人一喝入迷

法式鮮蔬烘蛋。210元

這道我真的覺得必點！但是可以人多的時候再點，因為這是一個值得分享卻又停不下口的一道餐點

一開始吸引我的特色是因為它有著鹹蛋黃（金沙）

但吃過之後才發現每一口都是經典

厚實、扎實是我給它的第一個特色定論

鋪上海苔以及芝麻，增添香氣

以有機的雞蛋搭配上時蔬以及紅藜麥飯、焗烤絲以及金沙，讓內容物相當的豐富而且飽足感十足

說真的，聞起來香氣還好，但吃起來十足夠味

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切起來的厚度真的騙不了人

刀刀之間還感受到那起司絲絲入扣的感覺

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表層還有店家自製的照燒醬

說真的吃起來帶有著鹹甜香氣，卻又與海苔酥的味道彼此結合，互相比美

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而起司增添的不僅僅是口感，帶有淡淡的鹹香，但我想這鹹香的來源還有我最愛的金沙！

脆口的時蔬從紅蘿蔔到黃瓜都有

重點是綿密扎實的紅藜麥飯真的是整個飽足感的重點來源

是一道非常有特色而且好吃的餐點

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自煮焦糖拿鐵。原價110元，點餐半價

如果說食安風暴對你造成了陰影，那麼我覺得在聽見花開蔬食咖啡館可以讓你很放心

連焦糖醬都自己煮，真的很用心

選用進口莊園豆，手工烘豆搭配人工選豆，將最好的咖啡留下

順口的咖啡香，帶有著香甜韻味的焦糖，適時地補充一點咖啡因也是不錯的

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多肉造型蛋糕。120元

這個光是吸睛程度就已經爆表了！鄰桌看到我點立馬去加點

這真的是一道功夫甜點呀

以豆沙製造出綿密細緻的口感，吃起來香而不甜膩

再以槴子花來萃取顏色，超級逼真

底層以戚風蛋糕來作呈現，真的是藝術品啊！

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