2
0
0
Telephone
0958307157
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
17:00 - 23:30
Sun
Closed
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Night
Review (2)
4/15(六)鮮鹽堂泰式鹽水雞 高雄市苓雅區三多二路293號 營業時間:17:00~00:00/週日公休 新庄仔總店:高雄市左營區新庄仔路726號 崇德店:高雄市左營區崇德路346號鹽水雞在台灣南部越開越多家,跟香雞排和鹹酥雞的數量應該不相上下了,競爭如此激烈,要如何抓住消費者的胃,異軍突起呢?一般市面上的鹽水雞不外乎就是單一口味傳統油葱蒜,今天介紹的鮮鹽堂獨創四種口味:招牌泰式、火工辣醬、傳統油葱、和風玉露。三多路這間新開幕沒多久,沒想到已吸引許多客人,星期六傍晚五點多過去,單子已排二十分鐘以上,客人還是甘願等待。明亮乾淨的櫥窗放滿了許多新鮮食材,老闆娘說他們都是當天一早去採買的,做餐飲業真的很辛苦,準備工作再加上營業時間,幾乎是十幾個小時以上。攤子居然把加盟費用就這樣不怕人知道的寫在上面,可見老闆一點也不藏私不怕別人知道加盟金。品項和價格一目瞭然,不定時還有隱藏版限定品,可詢問店家。老闆俐落的處理雞肉,去骨動作熟練,客人點餐再處理,確保新鮮。招牌泰式,附贈青木瓜絲,是不是超特別,醬汁酸辣開胃,深受女孩們的喜歡,夢也最愛泰式口味,強推!原味油葱,附贈洋葱絲,這是一般鹽水雞的傳統口味,口味不過重,還是吃的出來食物的原味,朋友對原味油葱情有獨鐘。食材多樣化,居然連豬耳朵和豬脆腸都有。火工辣醬,附贈筍絲,這又是一項創舉,搭配筍絲夠特別吧!愛吃辣的朋友不能錯過他們家的特製辣椒醬,請小心服用。有夢愛的溏心蛋耶!還有德國香腸,而且真的講求新鮮原味,都沒有過重的調味,四種口味裡就招牌泰式口味最重,不過也最受歡迎。和風玉露,附贈柴魚片,這真的顛覆我對鹽水雞的想像,柴魚和鹽水雞意外的搭,柴魚香融入到所有食材中,有吃日式料理的錯覺,和風玉露是我除了招牌泰式外,第二喜歡的。鮮鹽堂研發獨創四種口味,迎合現代人多變挑嘴的口味,不論是重口味,或是喜歡清淡原味的客人都兼顧到了,快點騎著你的歐兜賣給它油門吹了企,今晚就買來吃吃看。一併推廣你的粉絲專頁 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
夏天真的來了!這幾天南部整個熱到爆炸,只要出門絕對都會汗流浹背!有時跟大胃先生出外忙碌一整天,常常到了晚餐時間感覺有點餓又沒啥胃口,這時候冰冰涼涼的「鹽水雞」就是我們最佳首選,小小一攤中就有鹹香的雞肉與多種配菜可以選擇,不僅開胃又有飽足感,絕對是夏日必吃美食!不過傳統鹽水雞多半都以白胡椒提味居多,如果跟米粒一樣喜歡嘗鮮的朋友,應該很難被滿足!但是我們那天吃過高雄網友大推的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】整個回不去了!因為他們家有獨家研發四款醬料,保證一吃就上癮 目前【鮮鹽堂泰式鹽水雞】共有三家分店:自由店/崇德店/三多店,這次我們品嚐4月初新開的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多店地點位於三多二路與廣州二街轉角處剛好對面有大型停車場,非常便利,附近還有好吃的紅豆餅與楊桃汁,加上店面呈現清爽的亮藍色,從遠處騎車/開車都能醒目看見攤位每天下午五點開始營業,一到下班時間,總會湧現排隊人潮~絡繹不絕 這裡的醬料除了招牌泰式口味,還有傳統油蔥/火工辣醬/和風玉露,一共四種可選擇每款都是老闆獨家研發口味,光是看到招牌照片,整個口水都快流出來了! 透明櫥窗擺滿各種配菜,尤其女生最愛的蔬菜,這裡整個鋪得滿滿地!鮮脆多汁的娃娃菜、彩椒、必點小黃瓜、玉米筍,還有這邊每日都會準備一個隱藏版配菜,像我們去的當天就是「過貓」這樣常客來的話,每日驚喜都不一樣,是不是感覺很有趣!再來就是大家最愛的鹽水雞,事前已經煮熟冰鎮,有雞翅/雞腿/雞胸肉可選還有各種雞內臟類(雞腱、雞心、雞腸、雞冠、雞心、雞皮)以及我超喜歡吃得「雞卵」(照片右下圖~黃色一顆顆像魚丸,就是母雞尚未孵化的雞蛋)以前小時候常吃,不管大家有沒有吃過呢? 菜單都有仔細標價,喜歡吃什麼直接寫上數量劃單排隊後,準備在旁欣賞老闆娘刀功秀!各種食材切成一口大小,加上去骨好功夫,一下子就將雞腿「骨肉分離」淋上店家獨家醬料,看到紅通通的辣醬,聽說是老闆的阿母招牌,還有滿滿的油蔥醬和青木瓜絲,感覺好好吃 食材加上客倌點選的口味醬料後,攪拌入味,美味的鹽水雞就完成囉! 這是「招牌泰式鹽水雞」上面滿滿一大團的青木瓜絲是免費贈送,看這份量,店家根本完全不手軟!滿滿一大碗,自己都忘記配料點了哪些,因為大胃先生每次買鹽水雞根本都是瘋狂亂點, 酸辣帶甜的泰式醬汁滲入雞胸肉、小黃瓜、青木瓜絲,吃起來爽脆冰涼,真的好開胃好涮嘴,跟以前吃到胡椒味很重的傳統鹽水雞完全不同風味,讓人一口接一口,無法停下推薦大家可以點這個爆漿的飛魚卵腸,一口咬下會有BB波波的口感!果然招牌泰式一吃相當驚人,讓我整個著迷,回不去了! 如果跟大胃先生一樣怕酸的朋友,可以點選「傳統油蔥」整個聞起來充滿濃郁的蔥香,上頭則是附上免費的生洋蔥絲事先冰鎮處理,吃起來超鮮甜,一點都不辣口!米血、雞腱、加上科學麵拌上油蔥醬,我的老天鵝啊,這根本大小朋友通吃! 接著是嗜辣狂魔朋友必挑戰「火紅辣醬」聽說這辣醬是老闆的阿母研發,真的不是一般的辣,建議初嘗朋友,下手不要太重,先點小辣即可! 雖然辣得一直灌飲料,可是手嘴還是不自覺被吸引,一直不斷吃著因為這辣真的太香麻,配上贈送的筍絲還有黑木耳、雞皮、甜椒、德國香腸蔬菜的甜與肉汁與辣醬合而為一,超級正點!打著文章,看到照片又想起當時被辣醬口味半摧殘卻還是跟著中毒的回憶了!(看我被毒得多深!!!) 最後一款是新口味「和風玉露」看到和風就知道是日式口味,這款免費贈送柴魚海苔,配上多汁的娃娃菜、溏心蛋,非常日式!超愛這種甜甜鹹鹹的醬汁,口味清爽,夏天當作正餐或是宵夜感覺沒有負擔! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)