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Introduction
談到牛排，除了印象中的幾分熟、兩面煎，還有沒有不同的可能?
純焠相信，純焠的美味，來自最純焠的技藝與品味。
為了帶給消費者前所未有感動，純焠採用世界頂尖米其林星級技藝：以源自法國傳統高級真空低溫水烹調技術"Sous–vide"，
結合攝氏800- 1200度極高溫炙烤(Charcoal Grill)，水裡來、火裡去，創造出食材的熟成與美味，更將一般餐廳烹調牛排方式完全無法表現的口感，完美呈現!
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Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今天我們來介紹一下這一間位在高雄市自由二路的牛排館上網查了一下關於這家店的資料發現其實這家牛排館的價位不算便宜應該算是中上的價位跟我們平時比較熟悉的西堤牛排價位差不多所以就姑且期待一下吧純粹招牌套餐一客的價錢為580元一開始進入餐廳以後服務人員體貼的送上菜單讓我們點選餐點但是過了將近20分鐘左右竟然沒有半個服務人員過來幫我們點餐以消費者的立場確實會讓人感到不是很愉快經過詢問才知道原來每個服務人員都有自己服務的區域而當時剛好有別桌的客人正在點餐所以我們才會等那麼久這是純焠炙烤牛排的菜單感覺上算是很精緻漂亮餐廳外頭的等候區內部裝潢部分感覺上算是用心桌椅區擺設(1)桌椅區擺設(2)從外觀看上來算是簡單整齊而且室內的照明很明亮空間寬敞 讓人覺得很舒服開胃小點左邊為碳烤菌菇 吃起來有股濃濃的菌菇香味 碳烤味道挺重的中間為乾番茄 沒什麼特別感覺 但是還是有一點點番茄味右邊蔬菜上方不知道鋪的東西是什麼 感覺上有點像是蝦子的味道但是搭配著蔬菜一起吃下去非常好吃麵包外皮烤的酥酥脆脆的香氣十足麵包內部則是好香好柔OAK奶油可以包在溫熱的麵包裡頭讓奶油自然的融化可增加麵包的香氣以及濕潤度另外 我們聽見別桌的服務人員說麵包可以續點一次不過我們這邊的服務人員卻回覆我們不能續點這讓我們感到好奇到底是怎樣 為何我們無法續點呢應該是服務人員認知上的問題這讓人再次感到不悅南瓜湯有著非常濃厚的南瓜香氣不是普通的濃喔 是非常濃重口味的朋友可以選擇這道湯品每日例湯感覺應該是每天都有不一樣的湯品所以每次點選的每日例湯應該都會不一樣不過我個人比較喜歡這一道湯品有濃濃的菌菇風味 湯品味道不算太濃厚 很順口重口味的朋友可以要求服務人員送上胡椒粉燻鮭魚凱薩沙啦一大片蔬菜上頭鋪著濃濃的起司還有乾番茄 麵包丁 培根 燻鮭魚一口咬下首當其衝的味道還式綺思略勝一籌燻鮭魚的味道完全被掩蓋過去不過蔬菜很新鮮 所以內涵的水份非常足夠算是一道非常特別的創意料理主廚沙拉新鮮蔬菜搭配著一顆半熟蛋還有燻鮭魚 葡萄柚 以及油醋醬感覺很清爽 我個人覺得這一道沙拉比較好吃雪花牛排牛排的外皮烤的很香很酥肉質軟嫩不會很柴重點是碳烤出來的口感不會苦苦的算是一個非常成功的主餐海鮮佐義大利麵與其說是海鮮義大利麵應該改成大明蝦義大利麵因為整份餐點的海鮮只有二隻大蝦子蝦子非常新鮮 口感很不錯義大利麵的番茄味道非常濃厚不過我個人不是很喜歡番茄義大利麵所以我只能說口味中規中矩沒有特別的感觸只覺得稱之為海鮮義大利麵應該要有更多的海鮮來點綴所以有點小失望手工甜點上面鋪著一層薄薄的百香果醬汁微微的濃稠口感搭配著香濃的奶烙會讓人一口接著一口這個手工甜點會讓人喜歡咖啡這咖啡算是美式黑咖啡口感很苦 但是不會酸澀但假如以580元的套餐價位來看這飲品讓人感到不是很用心另外還有附餐紅茶更是讓人覺得這是夜市裡牛排館所附贈的紅茶嗎(一點味道都沒有)我覺得餐後飲品非常需要加強結論綜上 我覺得整個餐點算是不錯吃在主餐 沙拉 麵包 甜點 還有用餐環境都很不錯店家對於這一塊都很用心唯獨附餐飲品的部分實在讓人不敢恭維還有員工訓練還需要加強一下因為在整個用餐過程中會覺得員工們對於服務內容與範圍都有些許的不知所措忙東忙西的 餐點也沒比較快上來還有餐點都已經送到位了 卻發現不是我們點選的然後再把餐點端回去說真的這種景象在同等價位的西堤牛排是不可能發生的不過服務人員的態度還算親切希望在這一方面可以多多加強分享完畢 謝謝指教希望大家都能喜歡我的文章，也請你們看完幫我按個讚喔謝謝大家
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這次抽到的卷，是位在高雄燦坤集團旗下新開的餐廳最近聽聞燦坤想發展美食版圖，就看到發放卷兌換，馬上在心裡暗下決心，一定要搶到果不其然，真的讓我如願以償了也因此兌換到的當下，馬上打電話定下要前往高雄的日子以下是燦坤集團所發佈的新聞稿2014年10月18日這次燦坤高雄自由店舉行開幕的同時，包括燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排4大餐飲品牌也聯合開張，全力進軍高雄美食市場，包括燦坤董事長閻俊傑及各餐飲品牌負責人也將親自出席站台。燦坤表示，燦星文創4大美食品牌於高雄的自由店大集合，也代表燦坤新生活型態店於南台灣嶄新登場，其中，燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排等4大餐飲品牌聯合開幕讓南部的消費者能體驗燦坤美食生活的豐富與多元化。所以這次到燦坤高雄自由店，不僅僅有純焠炙烤牛排，隔壁緊連著不一樣類型的餐廳讓你不管想吃炸豬排。火鍋。義式料理。排餐，在這裡都能一網打盡這可是 全台第一家 純焠炙烤牛排 喔再來就是我們今天的餐廳介紹：一進門，簡單大方的LOGO說明了一切整齊的餐具擺放在很有質感的桌椅上，感覺更加分了牆上掛的畫打上燈，也讓餐廳的質感提升純焠炙烤牛排高雄自由店牆面上的牛是由畫電影看板師傅花費一天製作完成的喲!重頭戲來囉～～～開胃小點分別是 焗烤蘑菇螺肉，風乾番茄，西芹鯷魚看到這麼精巧的開胃菜，不禁食指大動我先吃了西芹鯷魚，上頭的鯷魚甜甜鹹鹹的配上清爽的芹菜，十分搭配然後是風乾番茄，因為實在太小塊了，吃不出口感再來是焗烤蘑菇，裡頭的蘑菇很有水份，讓人吃完還想在吃手工麵包扎實的麵包體，熱騰騰的抹上奶油也為餓肚子的我墊了一下底詢問是否可續點，服務生說不行但是稍晚看到服務生卻跟隔壁桌說可續點一次不禁讓人覺得，怎麼這樣差別待遇每日例湯：白花椰菜奶油濃湯卡布基諾奶油磨菇湯這兩樣湯品，就一併敘述，雖說是每日例湯，但味道卻令人驚艷白花椰菜奶油濃湯，喝起來有種菌菇的香味，和香醇奶油混在一起非常順口好喝，一下子我就把它解決掉了而卡布基諾奶油磨菇湯上頭風乾的蘑菇乾,配上些微奶泡的湯底比起來,我較喜歡白花椰菜奶油濃湯純焠主廚沙拉種類非常豐富的主廚沙拉,請各位要來吃的朋友們一定要點這道沙拉,豐富的生菜在加上煎過的魚片上層鋪上一顆半熟蛋,兩小半葡萄柚不只是口感滿分,視覺享受也是滿分蟹肉布雷佐燻大根雖說是沙拉,但是吃起來就像是日式蒸蛋上頭有著脆脆的,好似牛蒡絲蟹肉口感普普季節水果雪波覆盆子口味的冰沙讓我們能夠保持味蕾清爽的迎接下一道主餐 炙烤雪花牛排別小看這小小的兩塊牛排.他可是有200G(7OZ)的呢!一旁簡單的利用新鮮蔬菜擺盤最特別的是半顆連皮蒜頭出現了煎烤過的蒜頭.配上牛排讓牛排滋味更加美味炙烤蜂蜜芥末雞排表皮烤得酥酥脆脆.搭配蜂蜜芥末醬個人不大喜歡黃芥末的味道所以改沾海鹽搭配可惜的是 雞排沒有肉汁雞肉吃起來略澀額外加點的啤酒牛排.這塊牛排的筋很多,牙口不好的,建議不要選這道除掉筋之外的缺點.是道 越嚼越香的牛排主廚手工甜點百香果奶酪很扎實的鮮奶酪.搭配甜甜酸酸的百香果醬冰紅茶因為沒什麼茶的味道.所以拿了友人的冰咖啡所附上的牛奶及糖漿原本還以為是共用的.結果倒完後還被罵熱咖啡總結:可能是剛新開的餐廳.員工明顯訓練不足看起來沒有很忙碌.員工卻像無頭蒼蠅一樣.不知道在忙些什麼該招呼該點菜送菜.都沒辦法兼顧以致於後面有幾組客人.在門口望來望去.便走掉了可惜了店面裝潢的再漂亮.雖然吸引了客人走進來.卻留不住客人從開胃小點到湯品.表現都很不錯只是主餐跟飲料差強人意期待下次再訪.能讓我們有 新的觀感 及 好的改變 謝謝大家耐心看完我的文章 也麻煩你們給小女讚讚讚 讓我寫更多文章來回報大家喔
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趕緊 趁著選舉假 衝到高雄 品嚐美食常看我的文 的朋友就知道 我的美食文鮮少離開台南這個範圍就知道這個號稱米其林等級的廚藝 對我吸引力有多大 好在 『純焠炙烤牛排(高雄自由店)』 算好找！自由路上 先看到偌大的燦坤生活館 『純焠炙烤牛排』外觀 採木製裝潢大大的純粹兩字 也象徵著品牌精神在外面等候的時候 看到整面落地窗旁也有座位感覺窗旁位置隱密性不高用餐時的一舉一動可輕易被路人捕捉 餐點價位從480~1280都有印象中還看到雙人頂級套餐2980的價位十分高檔呢！餐廳外 備有 ＭＥＮＵ展示架初次到訪的朋友 可先翻閱店外菜單瞭解一下餐點內容和價位店內櫃檯 有展示當前優惠活動旅展買餐卷 比較優惠而且 一張卷 可在全集團的六種餐廳使用走進來才發現該餐廳有兩個進出口一個外開至馬路旁騎樓另一個則設置於燦坤商場內（跟現在家樂福的一樓餐廳 一樣 大多設置兩個出入口）感覺挺方便的 吃飽飽去商場逛逛 幫助消化入口進來 餐廳空間 成 米袋型越走進裡面 內部空間更加寬敞若注重個人用餐隱私的朋友 可要求 非窗邊的座位區中間座位區 的牆面 有一大面牛的圖案可以知道牛肉的各部位名稱牆角 都有漂亮的裝飾燈 和牆面畫作裝飾晚上來 感覺挺浪漫的～店內座位區 大致上分四區有騎樓窗邊區室內商場靠窗區中間座位區沙發區沙發區 旁 就是出菜的餐廳入座時 桌上都擺放好 各式餐具 及菜單店家供應的是 薄荷檸檬水但是薄荷似乎浸泡過久 略有草味建議 上桌前 再放入杯中 較佳菜單 採用 淡褐色實木的深沈味道 似乎脫引出對食材純粹的堅持店家說明～談到牛排，除了印象中的幾分熟、兩面煎，還有沒有不同的可能呢？純焠相信，純焠的美味來自最 純焠的技藝與品味。為了帶給消費者前所未有的感動，透過世界頂尖的米其林星級技藝，以源自法國傳統高級的真空低溫水烹調技術Sous–Vide，並結合攝 氏800- 1200度極高溫炙烤 (Charcoal Grill)，以水裡來火裡去的方式，精準創造出食材的熟成與美味，更將一般餐廳烹調牛排方式、無法表現的口感，完美呈現！接著！內容包含：品項內容數量價格純焠經典套餐開胃小點各1份NT.1060主廚每日例湯開胃菜&沙拉蘿勒烤蕈菇(可素食)任選1田園蔬菜沙拉(可素食)純焠主廚沙拉燻鮭魚凱薩沙拉季節水果雪波1份主餐炙烤蜂蜜芥末雞排任選1炙烤季節海鮮佐燉菜義大利麵主廚手工甜點1份飲料咖啡(冷/熱)任選1紅茶(冷/熱)純焠招牌套餐開胃小點各1份湯品典羅宋牛肉蕃茄湯任選1卡布基諾奶油磨菇湯法式古風南瓜湯(可素食)主廚每日例湯開胃菜&沙拉蟹肉布雷佐燻大根任選1馬扎瑞拉起司番茄洛克裴勒焗生蠔純焠主廚沙拉燻鮭魚凱薩沙拉田園蔬菜沙拉(可素食)季節水果雪波1份主餐奶油香蒜牛排任選1炙烤雪花牛排主廚手工甜點1份飲料咖啡(冷/熱)任選1紅茶(冷/熱)接著！上菜囉！開胃小點西芹鯷魚鯷魚很像澎湖買的那種袋裝芝麻蜜漬魚乾很小一份 一口就解決囉！風乾番茄吃起來很像蔓越莓乾味道普通蘑菇螺肉也是一口就吃掉的開胃小點三道開胃小點 份量都是一口吃所以 雖然吃了感覺卻像沒吃 會讓人想再找東西吃的確很開胃 ＸＤ手工麵包每份餐點皆附一塊麵包 和一片奶油麵包份量算大吃起來非常紮實外表烤的酥脆內部麵皮 濕潤軟硬交雜的口感搭配奶油的滑潤香氣在口中 互相交融讓人想再吃一份題外話：麵包刻意留了一口想等濃湯送上時 沾湯汁一起品嚐未料 濃湯剛送來 又端走店家說送錯桌了只好默默的 把最後的麵包吃掉了（心中 有小小的怨念 ）法式古風南瓜湯(可素食)喝起來 有濃濃的南瓜味感覺像整顆南瓜現打製作而成的個人滿喜歡這種新鮮 不多加調味的南瓜濃湯但是如果您是不喜愛南瓜味道的人 再點選湯品時 務必留意喔！主廚每日例湯（白花椰菜奶油濃湯）雖是主廚例湯但是表現完全不遜色沒有花椰菜的味道反而充斥著濃濃的奶油香氣搭配上方的 烘烤培根乾真的很暖胃充滿幸福感～～另外可跟店家要求黑胡椒罐有點笨笨的我 以為我說要黑胡椒罐送來的兩瓶都是黑胡椒罐開心的 手轉下去發現一堆透明顆粒 已經來不及了 害我好喝的濃湯 變得有點微鹹這故事告訴我們使用調味料時 務必看清楚瓶罐上的標示 ！Ｐ是黑胡椒Ｓ是鹽巴蟹肉布雷佐燻大根送來的時候 上方像一盆美麗的盆栽感覺十分地熱鬧！但是吃起來味道有點複雜 ＾＾“雖名為 布蕾吃起來 卻像 冷的蒸蛋 蒸蛋 實在不習慣吃冷食的 燻鮭魚凱薩沙拉送上來時 好大一份上方鋪滿餡料讓人十分驚艷紅色的蕃茄乾 滿滿的起士粉 暖色的吐司丁粉紅的 燻鮭細末 散布其中感覺非常的熱鬧且可口！來張比較圖 看一下兩道沙拉的大小份量真的是2~3倍大燻鮭魚凱薩沙拉 的吃法 是整份用手拿起來就像吃熱狗堡般大口給他咬下去就對了！生菜沁涼清脆有聲搭配上方滿滿的餡料 和 一點也不小氣的起士粉 真的是人間美味～ 拍個 生菜咬一口的 切面圖整顆生菜 層次分明真的很好吃～但是 如果你是不喜歡起士味的人就不建議點選此道沙拉因為 上方有滿滿的 起士粉喔！季節水果雪波送上的時候 像一球冰淇淋吃起來口感像雪酪冰味道就像 去吃西堤，品田牧場時 主餐送上來前的 冰沙瓦只不過 沒打碎 而是呈球狀的酸甜口感 滿好吃的！炙烤蜂蜜芥末雞排送上來時 小小空虛也有可能是因為擺盤的關係把 一般排餐 旁的 蔬果小菜 都放置於 肉品下方 所以看起來 份量較少一刀切下 完全沒肉汁溢出肉質雖不算軟嫩 但也不算太乾茶可是吃起來有點失望因為 我去 好事多買回家自己煎 的無骨雞腿排 鮮嫩多汁許多 ＸＤ奶油香蒜牛排 7oz (200g)份量不算小因為不敢吃見血的所以選擇8分熟度外表看起來 雖炭燒 感覺略熟但是切開 還保有牛肉的軟嫩 卻不見血算是 非常有水準的料理手法熟度掌握得十分精準盤子旁邊 還有一整株的蒜頭花切開來 可以直接吃 非常鬆軟不嗆鼻的口感 讓人十分喜愛可惜份量有點少主餐送上時 服務生會詢問您是否需要特調醬汁新奇口感 請務必嘗試進口芥末籽天然的酸度 像檸檬汁般聽說是比一般芥末醬 還要高級味道十分特殊 解油膩大家可以試試看辣根醬酸辣的味道 也是非常獨特香草籽海鹽味道如一般的鹽味主廚手工甜點（百香果奶酪）上方的百香果醬汁 感覺很新鮮 酸甜口感 深得我們一家人喜愛奶酪口感偏扎實 不是一般加吉利丁的奶酪 軟軟的吃起來奶香較濃 口感較佳飲品 為 冰紅茶 和冰咖啡冰咖啡 會再送上 鮮奶和糖漿自行調整甜度和奶量冰紅茶表現普通 以 500元上下的價位 飲品表現有點差強人意冰咖啡 屬於炭燒冰咖啡炭燒味很明顯 有點焦苦趕緊加了牛奶 和糖漿喝起來稍微平衡了濃厚的碳燒味和焦苦味結語純焠炙烤牛排(高雄自由店)整餐吃下來最讓我回味無窮的是 燻鮭魚凱撒沙拉濃湯表現也不俗嚐鮮看看!!!整個燦坤商場 另有五家餐廳感覺都很不錯高雄的朋友可以快去吃吃看推薦一下喔＾＾以上報告^^
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之前耳聞燦星集團跨足餐飲業就看了一下發現開了許多餐廳呢日法坊法式甜點富士印日式炸豬排90 mile desert 橄欖油五食五心日式烏龍麵樂義義大利餐廳純焠炙烤牛排用餐前有先看網路評價因為用餐過的人不多還是訂位去吃了發現整個午餐大概就四桌而已...套餐從480-1280都有有開胃小點、湯、沙拉、雪霜、主菜、甜點、飲料洛克斐勒焗生蠔煙燻鮭魚凱薩沙拉純粹主廚沙拉卡布基諾奶油蘑菇湯&經典羅宋牛肉番茄湯開胃菜熔岩巧克力蛋糕&香草冰淇淋 / 主廚手工甜點這間特別使用米其林星級炙烤與法國真空低溫料理技術純粹炙烤紐約肋眼牛排牛排都很嫩熟度也掌控的不錯簡單搭配海鹽就很夠味純粹炙烤肋眼牛排這道處理的比較熟一點但是肉一樣很嫩搭配一旁配菜沾一點海鹽也不錯吃炙烤雪花牛排這道處理的也有點過熟肉有點硬油花再多一點會更好附餐飲料很需要加強紅茶真的非常的虛雪波酸酸甜甜還不錯 一成服務費11:30-14:30 17:30-21:3007-5506956高雄市左營區自由二路329號1樓
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深夜超罪惡食堂之寫文寫到肚子餓，哈～話說，第一次人到走進店裡了，還和服務人員說：不好意思～我先回去拿一下東西再過來....嘿啦~沒想到，相機記得帶，結果裡面的記憶卡還插在電腦上...沒記憶卡怎麼拍啦!!還好，純焠炙烤牛排離家不遠，不然，老爺的臉肯定像掉到臭水溝一樣臭，哈～純焠炙烤牛排在自由二路上，隔壁是燦坤，其實挺好找的～店裡簡潔明亮，用餐空間很寬敞，色系走的是溫馨美式風格喜歡預約在11:30店裡一開始營業的時間，至少在拍照時較輕鬆～櫃檯上放到聖誕節套餐，及尾牙春酒的套餐優惠價格！因為聖誕節剛過，所以，尾牙春酒這張可以參考唷！進店時，服務人員親切帶位，詢問是否需要兒童座椅，當然，有兒童座椅讓小朋友用餐更方便囉～◎體驗內容純焠炙烤牛排(高雄自由店)：『經典+招牌套餐』雙人免費體驗！內容包含：品項內容數量價格純焠經典套餐開胃小點各1份NT.1060主廚每日例湯開胃菜&沙拉蘿勒烤蕈菇(可素食)任選1田園蔬菜沙拉(可素食)純焠主廚沙拉燻鮭魚凱薩沙拉季節水果雪波1份主餐炙烤蜂蜜芥末雞排任選1炙烤季節海鮮佐燉菜義大利麵主廚手工甜點1份飲料咖啡(冷/熱)任選1紅茶(冷/熱)純焠招牌套餐開胃小點各1份主廚每日例湯湯品典羅宋牛肉蕃茄湯任選1卡布基諾奶油磨菇湯法式古風南瓜湯(可素食)主廚每日例湯開胃菜&沙拉蟹肉布雷佐燻大根任選1馬扎瑞拉起司番茄洛克裴勒焗生蠔純焠主廚沙拉燻鮭魚凱薩沙拉田園蔬菜沙拉(可素食)季節水果雪波1份主餐奶油香蒜牛排任選1炙烤雪花牛排主廚手工甜點1份飲料咖啡(冷/熱)任選1紅茶(冷/熱) 選定後，首先送上開胃小點話說～這外觀看起來好像餃子，吃起來還挺像玉米濃餃的味道咧～另這一款看起來很別緻，我還特地問了上頭葉子的名稱寫在紙上！不過，很殘念的是...那張紙不小裡被我丟了...(尖叫)所以~我只能靠回憶了，名稱我還是想不起來！總之，這個小點挺好吃的，一口就沒啦～哈麵包這款麵包外觀看起來挺像常去吃的早餐店的拖鞋麵包！送上時還是熱的唷！立馬抺上奶油～外層微酥吃起來鬆軟帶點咬勁，吃起來還不錯！經典套餐的湯品－主廚每日例湯原以為是玉米濃湯類的，撈了撈，裡頭沒玉米！反而看到了培根，喝一口，它不是玉米濃湯，反而像蘿蔔的味道!詢問服務人員，她說：這是培根白花椰菜湯...啊~蘿蔔，花椰菜，差這麼多，我味覺有問題喔!!!!!!招牌套餐的湯品－羅宋牛肉蕃茄湯話說，湯的份量大約七分滿，原本容量就不大，感覺份量又更少了些，可惜的是裡頭的料不多！喝起來蕃茄的酸度略高些，不過，味道很不錯，我挺喜歡！經典套餐的沙拉－純粹主廚沙拉看起來挺漂亮的，份量十足，中間還有溫泉蛋唷！ 採用清爽的醋醬，吃起來清爽無比～ 話說～這沙拉上頭還有薄薄的薯片，吃起來很脆口唷！而溫泉蛋裡的蛋黄是生的，所以～我請老爺嚐了～招牌套餐的沙拉－蟹肉布雷佐燻大根剛看到時，我差點笑翻，因為老爺說，大細漢哪ㄟ差架階～沒錯，因為它真的很小一杯蟹肉布雷佐燻大根，該怎麼形容它呢～吃起來就是加了蟹肉做成的蒸蛋～呵呵～味道挺特別的！在上主餐牛排前，會先送上個季節水果雪波，讓口腔味蕾覺醒，就是將嘴裡的味道歸零啦～哈～看起來好可愛喔！瀅瀅看到一直指著說：冰淇淋～吃起來有點像是乳酸冰淇淋，吃起來酸酸甜甜的，挺好吃～經典套餐主餐－炙烤啤酒牛排７oz話說～剛看到牛排時，覺得...它好迷你喔！哈哈～～我是大胃王來著！除了牛排，服務人也送文芥末沾醬，不過，我和老爺都不愛沾～服務人員再詢問是否需要海鹽，和....另兩種我實在想不起來名稱!唉~紙條不小心丟掉就是這麼糟糕，都想不起來另兩種調味名稱了！一開始服務人員詢問牛排要幾分熟，平時吃慣七分熟，當然就七分！雖然服務人員說她們的烹調方便和一般的牛排店不同！透過世界頂尖的米其林星級技藝，以源自法國傳統高級的真空低溫水烹調技術Sous–Vide，並結合攝氏800- 1200度極高溫炙烤 (Charcoal Grill)，以水裡來火裡去的方式，精準創造出食材的熟成與美味，更將一般餐廳烹調牛排方式、無法表現的口感，完美呈現！ 服務人員說：建議可以吃五分熟，口感會更嫩喔！不過，習慣就是改不了！話說～外觀和一般會有烙痕的牛排很不一樣，外觀其實不討喜～哈不過，配菜就很吸晴～看起來超豐富啦！因為這啤酒牛排是老爺的，所以我先嚐一口～當我一口咬下時發現...哇~吃起來好嫩口喔!!它嫩的程度，即使老人或小孩來吃都很ok！不是我隨便說說，連剛滿２歲的瀅瀅也超愛吃唷！將牛排切成小小塊，方便瀅瀅入口，這天她也吃了不少牛肉唷！招牌套餐主餐－奶油香蒜牛排７oz雖說是奶油香蒜牛排，不過，奶油及蒜香味並不濃郁！但～以外觀來看，超誘人的～入口後，嗯～因為和啤酒牛排相比，這款吃起來明顯較有咬勁～我喜歡這樣肉質看起來很pink，而切下去完全不會見血！吃起來其實軟嫩中帶點嚼勁，若是一般牛排而論美味算不錯！不過，若是以名稱奶油香蒜牛排定論，美中不足則是奶油及蒜味較清淡沒亮點，反而一旁的配菜還比較有香蒜味喔！哈～餐後飲品－紅茶這是無糖的唷！所以～喜歡喝有甜味的冰友，記得要個糖唷！咖啡平時喝習慣食鐵，所以對我來說還可以～餐後甜點－百香果奶烙平時較少吃酸，所以覺得這百香果味吃起來酸度十足，搭配奶烙，其實挺爽口～品嚐完甜點後，畫上完美的end~以上分享個人品嚐心得，謝謝純焠炙烤牛排的招待～
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