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2017-06-29
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這間外省麵在大社相當知名，至今也營業了20幾年了，小時候住在大社就吃過好幾次了，以前不像現在裝潢這麼新且現在也有自己的停車場了，看來生意是越做越好囉！印象中以前他們家的招牌只有寫外省麵，沒有瑞玲兩個字，老闆鄭清瑞20幾年前從連長退休後跟妻子劉麗玲開啟了這家麵店，店名的瑞玲就是取自他們倆的名字，相當有意義且互相扶持至今的感覺，很意外的跟記憶中的口味差不多，甚至是小菜還越來越好吃，他們家的黃金泡菜也蠻有名的。今天大概是晚上八點多來用餐，這個時間還有這樣的人潮真的很不可思議。廚房上方掛著木質ＭＥＮＵ，還蠻有質感的。滷味跟小菜的種類還蠻多的，不過因為時間較晚了所剩不多。整間店用採用深色木質調感覺，其實跟外省麵還蠻搭的。他們家除了外省麵以外，小菜的品項真的很多，我覺得如果有興趣來品嚐的朋友，一定要點幾樣來吃吃。詢問店家是否同意拍照時被老闆娘識破我有在寫美食文章，上桌時就多了四樣小菜，原本老闆娘還要請這餐，但因為樂天小高堅持不接受招待，因此這餐還是跟老闆娘說聲抱歉了我們自費，這是我們的原則這樣文章才有公信力，老闆娘相當客氣感謝您。塔香豆干，他們家的滷味都魯的很夠味，遇上小月我這種愛吃重口味的真的是
這間外省麵在大社相當知名，至今也營業了20幾年了，小時候住在大社就吃過好幾次了，以前不像現在裝潢這麼新且現在也有自己的停車場了，看來生意是越做越好囉！
印象中以前他們家的招牌只有寫外省麵，沒有瑞玲兩個字，老闆鄭清瑞20幾年前從連長退休後跟妻子劉麗玲開啟了這家麵店，店名的瑞玲就是取自他們倆的名字，相當有意義且互相扶持至今的感覺，很意外的跟記憶中的口味差不多，甚至是小菜還越來越好吃，他們家的黃金泡菜也蠻有名的。
今天大概是晚上八點多來用餐，這個時間還有這樣的人潮真的很不可思議。
廚房上方掛著木質ＭＥＮＵ，還蠻有質感的。
滷味跟小菜的種類還蠻多的，不過因為時間較晚了所剩不多。
整間店用採用深色木質調感覺，其實跟外省麵還蠻搭的。
他們家除了外省麵以外，小菜的品項真的很多，我覺得如果有興趣來品嚐的朋友，一定要點幾樣來吃吃。
詢問店家是否同意拍照時被老闆娘識破我有在寫美食文章，上桌時就多了四樣小菜，原本老闆娘還要請這餐，但因為樂天小高堅持不接受招待，因此這餐還是跟老闆娘說聲抱歉了我們自費，這是我們的原則這樣文章才有公信力，老闆娘相當客氣感謝您。
塔香豆干，他們家的滷味都魯的很夠味，遇上小月我這種愛吃重口味的真的是有打中，味道很濃且不死鹹，他們家的豆干還有分大塊跟小塊的做選擇這個是小豆干，份量超多....
蒜蓉杏鮑菇，雖然蒜味很濃但整體口感還蠻清爽的。
香滷牛肉拼盤，這道我是覺得還ＯＫ，其實還不錯吃但個人是比較喜歡港園牛肉麵的魯牛肉。
黃金泡菜，他們家的招牌菜，純手工不添加防腐劑，聽說還成了伴手禮.....這個泡菜味道很夠且不會很酸鹹，比例超好只能說吃了很讓我驚豔，最終帶了一罐回家....
這個不知道是什麼因為是老闆娘招待的，菜單上也沒看到，很像澎湖的干貝醬，小魚乾搭配干貝還不錯吃。
這個魯蛋菜單上也沒看到，這個還蠻厲害的我平常不太吃滷蛋、茶葉蛋這類蛋食，但這很好吃，他們家的滷味其實魯的都很夠味，特別的是這個滷蛋又帶了一點特別的味道，說不上來的味道。
餛飩湯麵，餛飩分開放因為他們原先上桌時忘記放餛飩了，他們家的湯頭很清爽很好喝，麵條則是很滑順偏軟並不是一般麵店Ｑ彈的路線。
餛飩麵跟豬肉麵其實就差在多了餛飩，他們家的餛飩還不錯吃但就是真的還蠻小顆的，如果吃慣一般的餛飩麵可能會有點失望。
榨菜乾麵，他們家的乾麵都是拌麻醬味道也是很濃郁，榨菜蠻清脆的，還不錯吃。
他們家的乾麵會預留比較多湯汁，所以剛上桌的時候會覺得不太像乾麵，但是跟麻醬攪和後就真的很乾啦！
另外乾麵還會附一碗清湯，湯頭跟湯麵的不一樣，感覺很像清燉牛肉的湯頭，換個說法就是跟港園牛肉麵的清湯味道很像，超愛！
雖然是賣外省麵，但他們家的小菜確實厲害，另外還蠻推薦他們家的泡菜的，因此就收入在「樂天精選」。
瑞玲外省仔麵
地址：高雄市大社區三民路102號
電話：07-3526672
營業時間：10:00-15:00 / 17:00-21:00 (週日公休)
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