王家刈包

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刈包，台灣中式漢堡每每大口咬下刈包時，感受多種配料食材在嘴裡相互交錯的滋味不僅是道地台灣古早味，更能滿足口腹之慾也可以創新不同的口味提供新的選擇興中夜市的這家王家刈包就有好多新吃法，燒肉、椒麻雞、咖哩口味等，現點現做熱騰騰的哦~~傳統控肉刈包 / 40元，預設配料就有控肉、酸菜以及筍干，也可以吃粗飽啦泰式椒麻雞捲餅 / 50元，這就還蠻厲害的，將泰式料理融合台灣傳統小吃中現炒的椒麻雞裡面有花椒粉、辣椒、糖、醋等調味，所以吃起來微辣，怕辣者或不吃辣者請慎入

往前走的王家刈包是朋友力推美食之一，果然沒有推薦錯誤，讓Hank媽吃了回味無窮。刈包又稱為台式漢堡，就是開口笑饅頭加了蔬菜、滷三層肉，再加上特殊醬汁，比漢堡還美味的台灣特色小吃之一。王家刈包不斷地推陳出新以香煎方式變化出多款鐵板料理刈包，內餡除了有傳統酸菜、花生糖粉與香菜，主菜增加不少新吃法，有泰式、日式等不同多種改良料理。另外還有老闆精心研發多種口味的捲餅，喜歡嘗鮮的人不能錯過喔!!刈包與捲餅的口味加起來有10幾種，第一次吃王家刈包的我們..先來嘗試吃原味刈包-傳統爌肉 $40。熱呼呼開口笑饅頭，饅頭下還墊一個網架，為的是不讓水氣直接沾到饅頭。為了讓客人隨時吃到熱呼呼的內餡，旁邊有小瓦斯不定期的加熱食材。也有客人也會指定不要肥肉的刈包，里肌肉滷久了會比較柴，老闆特地使用豬腱部分下去滷製，豬腱滷的時間夠久，口感會很軟且嫩。老闆除了有戴上隔熱手套外，另外在套上塑膠袋，很注重衛生喔。加了酸菜、筍乾、糖粉、香菜與三層肉的原味刈包。瘦肥穠纖合度剛剛好的三層肉，搭上軟軟熱呼呼的開口笑饅頭，好吃呀!!每一次料理後的檯面就是這麼清潔整齊。鐵板上的材料都採用現煎的!!!捲餅-泰式椒麻雞 $50像是改良