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Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
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Signature Dishes
緊鄰高雄美術館附近高檔奢華鐵板燒-家蒂諾鐵板燒（溫莎花園）家蒂諾數十年鐵板料理歷史為台灣見證及改寫頂級餐飲美學在此，每一場盛宴都是當前時空下的一場驚豔。在預熱就緒的鐵板上板前大師，巧藝為您舞動雙手而炙手可熱揮灑一場藝術饗宴等著您鑒賞輕一抹油彩，佈一幕水氣最素樸的原料，體感著原真的氣味與視野盡享心靈美學的一場盛宴正開始。這次為我們服務是一位資深主廚-林新忠♥主廚精緻前菜冰涼脆口的蝦子搭配沙拉醬，非常開胃♥魚子醬鵝肝蒸蛋平淡無奇的蒸蛋加入高檔食材魚子醬跟鵝肝做搭配，瞬間成為一道最有份量的料理 南瓜濃湯一口喝出綿密、濃稠的南瓜濃湯，瞬間發覺用料非常實在，完全不是泡的 。雪梨酒牛肉蔬菜湯湯是番茄底，加上牛肉跟蔬菜熬煮。喝起來偏酸，個人不太喜歡這口感。 新鮮明蝦在鐵盤上逼波汁響野生明蝦＋日本干貝新鮮的明蝦經過高溫鐵板的烹飪，不搭配醬料明蝦本身又脆又甘甜，沾點醬料又是不同口感。干貝在鐵板不能久留，黃金時間大概15秒左右。火候控制非常好，一點都沒有老掉也沒有生的感覺。 季節風味沙拉沙拉選了凱薩醬，新鮮蔬果搭配培根滿開胃的。清蒸扇貝高溫鐵板上快速悶燒，湯汁鮮甜、扇貝彈牙。 深海鮮魚這深海魚真的要大誇一下，不論是新鮮、火候、肉質真的非常優 新鮮魷魚火候控制非常好，又脆又鮮甜表皮焦黃，內部鮮紅不帶血汁美國ＰＲＩＭＥ沙朗牛肉主廚推薦五分熟，高檔鐵板燒就是可以吃到五分熟又不血腥的牛肉，超級嫩啊 鐵板時蔬（清蒸絲瓜）原味絲瓜加上少許的鹽，少油少鹽多健康 主廚special show表演秀-火車過山洞♥ 餐後甜點食用區 古典般的奢華裝潢 吧台區 10人座包廂現調飲品左（順暢一下）：果汁材料有：香蕉、鳳梨、蘋果、西洋芹右（季節水果茶）：果汁主材料有：蔓越莓 來到都會深處的後花園與一室貴客賞雅樂，聽柔弦你一杯葡萄深釀，我一杯咖啡歐蕾輕語淺笑，渡過餐後的回韻時光滿樓的綠意花房是與至親好友最摯近的共鳴時刻。（圖片為戶外用餐區）廁所也是金光閃閃奢華又氣派的廁所收銀台吃飽結賬要離開囉！！沿著下樓，順便拍照中。一樓也有鐵板區不過沒使用，目前看來像是候位區。沒想到高雄有如此夢幻的鐵板燒餐廳，服務真的品質很好噢！喜歡吃鐵板燒料理的朋友們，千萬不要錯過了！禮拜一～五有商業午餐，價格非常經濟實惠。歡迎大家來品嘗♥
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記得第一次吃家蒂諾鐵板燒是在七賢店，那次是吃尾牙事隔幾年，我們公司的尾牙又選中了家蒂諾，但這次是在農16的新店。 光從外表就知道農16這裡的家蒂諾走的是高檔的氣派路線先前來過兩次，可是都是因為公事，所以精神緊繃完全沒辦法鬆心情好好吃頓飯啊～ 我們這次的尾牙日子剛好是西洋情人節家蒂諾的情人節套餐價格實在令我覺得很咋舌（雙人套餐要5980元）平常應該是不太會來啦！情人節應該也不會啦～（畢竟小員工的荷包沒有這麼深啊～）不過聽說這裡的生意很好，只能說財力雄厚的人還是粉多啦！ 一進門就可以感受到奢華的感覺，也十分的大器上次來的時候聽主管在跟師傅聊天，說這裡的裝潢花了很可觀的金額，嘖嘖！ 這裡是屬於一樓的用餐區，總覺得很像是豪宅的主人在自家宴請賓客的氛圍啊～ 連飯後吃甜點的椅子都走歐式貴族風，說真的啦～要不是公司的關係我可能也不會來到這邊用餐。不知道為什麼看到這個留聲機的大喇叭會立即想到周星馳功夫裡面的這句火雲邪神說的台詞：『想不到獅吼功還有一招大喇叭』 哈哈，入戲太深（也證明的我的風格和思維真的和這裡有段距離啊～噗） 我們被安排在3樓的包廂，深紫色基調為主，布置的很典雅。頭上的吊燈也滿有復古的歐式風情，好講究的一間店啊～趁著主廚還沒來時偷偷給它拍一下 開胃菜，皇家富貴鮮鮑魚，十分的新鮮，而且夠厚吃起來有咬勁 南瓜濃湯香蒜麵包，蒜味夠且也烤的酥酥的，單吃就很好吃了 把它和南瓜濃湯和在一起吃也很讚，後來還多點了一片 店家招待的檸檬水 魚子醬鵝肝蒸蛋剛入口就覺得很驚豔，鵝肝煎的很香且吃起來粉粉的和下面的蒸蛋吃起來超搭，小小一盅但是回味無窮。 今日主廚，人蠻好的而且很健談，重點是功夫好啊～做出來的餐點好吃！ 吃鐵板燒最令人期待的莫過於海鮮了！看到大蝦及大干貝列隊的排好在鐵板上，口水都不知道吞了幾回。 終於等到擺盤的時候了 一隻大明蝦再加上肥美味鮮的大干貝一上桌就令我胃口大開 干貝的厚度很足夠，而且十分的鮮美又帶有一些些的咬勁主廚的特調醬汁有些微酸微甜，沾少許更可提出海鮮的甜味記得主廚有說這個果實是國外的，但是只顧著吃不太記得是哪國的果實酸酸的，我只咬了一口，敢吃酸的同事覺得還不錯吃（雖然平常會對我們家賴桑吃點兒小醋，但真正對於吃酸這檔事還是很蹩腳啊～）因為我們公司人不多，只有幾個人所以是請家蒂諾用配菜的方式另外幫我們料理（文章中的菜色和份量可能會和他們一般正常出餐有些不同）所以一份主食就是我們公司幾個員工一起分享，雞排一人吃一小條其實主食的部分雞豬魚牛都有，如果我們是一人配置一份主食的話當然分量看起來就會不一樣囉～若不是因為公司尾牙聚會我可能也沒機會進來用餐啊！也很謝謝公司啦。嫩煎雞排皮煎的很脆，而且又有鎖住裡面的肉汁松阪豬，口感Ｑ彈的再加上一些鹽提味就很好吃了。鐵板炒飯，焦香味有出來且米飯粒粒分明又不會太硬 這個香蕉派是我們主管的最愛，所以在訂位時就特地請主廚準備外表十分酥脆，再配上中間軟軟的香蕉，真的滿推的 。接下來就是甜點時間，先前因為都是晚上來，不知道外頭還有用餐區但今天發現外面的位置好像也不錯，於是選擇了外面。看到外面時也有點小小的吃驚，全系列都是白色的桌椅再加上挑高明亮的空間，有點小小的異國fu，坐在外面真的很放鬆。這裡是廁所，因為很豪華，所以趁著沒人時拍了一張（洗手台好漂亮唷～）同事點的水果茶，微酸忘了這是英式還是伯爵奶茶了？冰的，喝來很順口、甜度適中，同事有喝一口也覺得不錯。這是情人節推出的甜點，每個人都是一樣的不過有點小小的失望，因為先前來都可以選自己想要吃的甜點但可能剛好遇到情人節的關係，所以沒得選上面很紅的是草莓凍再加上中間的香草奶油及最下面的咖啡海綿蛋糕蛋糕的部分似乎沒有平常那麼精緻，算是小小美中不足的地方。
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上次因為是聚餐，所以沒有看到菜單長怎樣~~~這次看了一下菜單!!!價位真的是非常高。。。最貴的套餐皇室３A和牛 NT 6980元。。。 啊~~~呀呀!!!別擔心~~~ 還是有低價位的餐點。素食餐 NT1200元。 其他排餐NT1380起跳。另外:如不用主餐。副餐價為NT600元。但我認為副餐沒有什麼可以吃的。。。套餐的內容有: 主廚精緻前菜/麵包/魚子醬鵝肝蒸蛋/湯品/野生明蝦+干貝/沙拉 沾醬~~~ 洋蔥..... 好好吃...哈哈中間的是辣大頭菜!!! 味道也OK.右邊是味噌醬吧???!!!魚子醬鵝肝蒸蛋跟初訪差不多的食材~~~ 來二回就差不多知道菜色就是這樣.不過這蒸蛋我喜歡... 好吃。滑嫩的口感又有濃濃的蛋香。最後加上魚子醬/鵝肝/明太子等食材~~~ 就可以入口囉。。。 前菜~~~ 蕃茄乳酪!!! 招待的檸檬汁。大蒜麵包。南瓜濃湯。野生明蝦+日本干貝。已經不覺得有什麼新鮮感了~~~因為跟初訪一模一樣啦～～～～ 只是主食不一樣而以。成品上桌囉～～～ 東西就是好吃！！！ 蝦子跟干貝都很新鮮。 但感受不到什麼特別的。 這是NT$６９８０套餐的深海龍蝦～～～ 龍蝦蠻鮮甜的～～～ 肉質很有彈性。。。沙拉還是一樣很弱！！！！因為怕大家吃不飽～～～ 又加點了鵝肝！！！！ 好大一塊哦。 而且非常會出油。。。。煎的過程會一直看到油逼出來～～～～ 好油好油呀～～～ 會不會是脂肪肝。。。。。擺盤真的也很廢工耶！！！ 尤其是團體客人的時候～～～ 感覺廚師都要手酸了。。。成品～～～ 跟上次一樣一樣！！！ 大家請看初訪文！！！！！！鵝肝不錯吃。軟嫩入口即化。愛莉絲食記＠高雄。家蒂諾 鐵板燒。紅酒坊 - 溫莎花園旗艦店 自然種松阪豬肉排 NT1480元。松阪豬肉不錯吃~~~ 脆脆的。但不會太乾!!!這應該是牛排~~~ 因為當天我們有點牛跟羊!!!! 我都亂了。 這普通的牛肉吃起來就SOSO...這個3A和牛~~~~ 請看看它的油花~~~ 吃起來好吃了一點啦!!!!! 廚師只煎了一面，另一面微煎。 因為他說好吃的牛肉可以這樣。不過另一面是冰冰的吃起來也怪怪啦。。這個是招待的牛肉~~ 吃起來比較有咬勁...我覺得還好。最後是甜點~~~ 我只喜歡起司蛋糕。。。。看我飛快帶過二訪就知道這家不合我意了吧~~~~~ 其實家蒂諾的定位有點風險。因為這麼高價位，對吃得起的人來說: 食材有點太普通了。對上班族來說:有點太奢華了~~~ 是嗎??? 個人見解~~~ 請乎略。我還是覺得這是一家氣氛的餐廳。約會用的啦。
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2015.09.19家蒂諾自從上次在電視上看到互動式鐵板燒精彩的表演之後就把家蒂諾放入口袋名單之中一直想找個機會來吃出乎意料之外今天為我們服務的是在電視上表演的林新忠主廚真的是太幸運了第一次來就遇到林主廚French Garlic BreadSeafood Consomme海鮮清湯中有著魚.蝦子.蛤蜊等等的海鮮清爽中伴隨著薑的香氣Steamed Egg with Foie Gras第一道菜魚子醬鵝肝蒸蛋佐以美國香菜點綴其中先從黑色的部分開始吃起剝嗶剥嗶的口感在舌尖上不斷跳動伴隨著入口即化的蒸蛋澎湖明蝦先嚐嚐頭的部位不沾任何醬純粹享受蝦子本身的鮮甜最後可以沾點香甜的米其林芥末籽醬其實不用沾醬就很好吃了干貝是全世界最好吃...干貝是全世界最好吃...（很重要講兩次）採用的干貝還可以生食.煎到兩面微微帶著香氣而裡頭還保持軟嫩生海鮮魚擠上些許的金桔汁有種畫龍點睛的效果這是今天特別為我們準備的菜色_牛肉捲總共有三種口味不過我只吃到其中的兩種牛肉捲中包裹著剝皮辣椒入口牛肉鮮甜的肉汁與剝皮辣椒帶著清脆的口感完美的結合明太子在嘴裡不停跳動著搭配著薄薄一層的牛肉今天的主餐沙朗牛排採用美國prime等級的牛肉沙朗在鐵板上翻騰漸漸露出誘人色澤入口軟嫩的沙朗溢出牛肉鮮嫩的汁液美味在口中盤旋彷彿還沒來的即品嘗就已留在記憶中眼睛都還來不及跟的上林師傅俐落迅速的表演只見蛋在林師傅手上彷彿有遙控器般任由師傅隨意操控精彩的表演結束後隨即轉往下個富麗堂皇的區域用餐巧克力蛋糕的香濃乳酪蛋糕的軟嫩精緻的擺盤冰淇淋香甜的滋味在嘴裡緩緩化開來享用受美食的同時時還可以一邊欣賞著表演有空不妨來台灣唯一一家互動式鐵板燒_家蒂諾~謝謝觀賞~有空來逛逛挑食多的FB吧~
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