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Telephone
073344141
Opening Hours
Today
11:30 - 14:00
17:00 - 21:00
Mon - Sun
11:30 - 14:00
17:00 - 21:00
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Signature Dishes
大八日本料理四維店,重磅歸來全新推出499元旬彩主題套餐，5種主餐任選(安格斯雪花牛、大蝦天婦羅、小龍蝦、起司豬排、生魚片，搭配前菜、燒物、炸物、飯食、湯品，還有冰淇淋、咖啡、日式餐點無限吃到飽，通通均一價499元，12月推出後立馬造成新舊食客爭相預約！位於高雄四維路上的大八日本料理四維店,陪伴高雄鄉親走過近30年頭，近幾年大家多半熟知大八餐飲集團旗下品牌，像是大八TOP自助餐、大八潮坊港式飲茶自助百匯，其中大八TOP自助餐一直大胃與米粒最愛的高雄自助餐之一，以前休假都會來這大嗑！整個屋瓦建築充滿濃厚日式復古風，草地還有可愛的大八日本料理公仔穿著武士服迎接貴客到來！一樓用餐區分成板前區、一般座位與和室座位，桌與桌間貼心設置屏風阻隔具有隱密性，三五好友吃飯聚餐暢聊不怕受到鄰桌打擾！每次吃日式套餐最喜歡一道道上菜充滿驚喜的期待感，尤其前菜一上桌，四處都能聽到客人哇聲四起，原來裡頭放上乾冰飄散著夢幻雲霧，實在太美了～大家紛紛拿起手機與相機拍照！前菜：合菓子整顆牛蕃茄加入水果醋搭配乾梅與蜂蜜醃漬，吃起來酸甜多汁開胃生津前菜：山藥素麵每次吃日式料理特愛吃這一品，師傅將新鮮山藥刨成細絲捲成素麵狀，每回只要在日式餐廳看到這道都會特別興奮！山藥細絲黏滑口感搭配日式醬汁與鮭魚卵及海味滿滿的海苔絲，讓滿嘴充滿味道爽滑帶點鹹香，真的好好吃！主餐：日式生魚片因為一陣子沒吃生魚片，本人特懷念，因此主餐選了日式生魚片，擺盤相當精緻，紫色的食用花石竹與橘色的萬壽菊點綴其中，彷彿見到早春盛開上頭擺上鮭魚、鮪魚、旗魚、鱺魚，側面可看到每片切得厚實大塊，魚生輕點芥末與醬油，趁著冰涼送入嘴口，肉質彈牙脆口好好吃！冷物：冰卷鮮蝦和風醋接著冷盤送上澎湖冰卷，上頭還有燙熟的鮮蝦，搭配和風醋醬汁吃起來酸甜冰卷簡單川燙就能吃到鮮甜肉質，比一般小卷更加彈牙有口感，兩小塊實在不夠我們兩大食怪塞牙縫！鮮蝦部份則是貼心剝好蝦殼，大家只需動筷送入嘴裡就能省去沾手麻煩！炸物：生蠔酥炸米粒一直很愛日式炸物，其中就是炸生蠔（炸牡蠣），將海中牛奶使用麵包粉與蛋液包覆後炸得酥香，趁熱品嚐沾著蕃茄醬，一口咬下冒著陣陣白煙，酥脆麵衣與內部半生熟的牡蠣交融在一塊，味道極鮮！實在太好吃，直接一口嗑掉，害得大胃先生一旁碎念說我怎麼沒留一半給他，沒辦法，這麼好吃的珍饈美味僅能獨享啊！燒物：雞肉串燒燒物部分看看這擺盤相當霸氣，不僅使用傳統日式料理竹葉搭配紫色燈光好有科技感，底層鋪上石子很有懷石料理氣氛！燒物：香魚姿燒香魚部份，一般日式料亭多半使用母香魚帶卵，大八則是使用公香魚，魚身大隻肉質較細緻，師傅火候掌握恰好，裡面依然多汁鮮嫩，連害怕魚刺的大胃先生都說這魚選得真不錯！我們鄰桌客人多人聚餐全部都在大嗑香魚，真的是好吃推薦必點！來這吃飯，不僅食材新鮮，擺盤也很用心，真的融合日式料理當中的「美學精神」！接著大胃先生的主餐上桌，牛排看起來好正點啊！主餐：安格斯雪花牛肉紅酒燒五道套餐當中，第一眼必吃就是這一道，美國安格斯雪花牛煎至5分熟度，上桌前貼心幫客人分切好，斷面秀相當粉嫩，淋上醬汁吃起來肥瘦油花均勻，對於我們兩個狂牛症（瘋狂愛吃牛肉）非常推薦！如果不吃牛朋友，可以改點起司豬排或是大蝦天婦羅！食事：鮭魚飯糰；食事：花壽司花壽司有兩種口味，海苔與蝦卵口味，醋飯酸甜包上爽脆的小黃瓜與肉鬆，簡單卻經典！吸物：鮮魚味噌汁最後吃飽來個熱湯收尾，裡頭還有魚肉與豆腐，味噌湯喝起來不會過鹹！吸物：酥皮濃湯服務人員送上酥皮濃湯時，特別分享上層酥皮不要一次壓進濃湯內，因為他們家濃湯較濃，可先品嚐後再加酥皮，甜甜的濃湯好好喝，兩道湯品暖暖地結束我們的午餐約會！平常跟大胃先生就常吃日式料理，特別喜歡這次大八日本料理四維店推出499元旬彩主題套餐，豐盛多樣的選擇，每道食材非常新鮮，主廚調味不會過重能夠嚐到食材本身風味，推薦喜歡日料的朋友務必品嚐！不過別以為這樣就吃飽準備離席囉！自助吧區還有10種口味的明治冰淇淋與4種現磨咖啡，讓大家吃飽放鬆休息一番！
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