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咖哩蓋勝丼
Review (6)
 記得初訪咕嚕咕嚕家就是到漢神成功創始店,高雄最夯的排隊美食怎麼能錯過,想吃道地的日式咖哩飯來咕嚕咕嚕家就對了!還記得好幾年前初訪,是二技的吃貨同學帶路,就在漢神百貨隔壁而已,過了這麼多年週邊美食林立,依舊屹立不搖,用心製作的美食是很經得起考驗的每次經過門口,超吸睛的大海報是他們家的特色,很難不讓人目光多停留幾秒獨家純手工泡菜外面太陽熱呼呼的,進來先喝杯冰水,吃幾口泡菜好消暑開胃,瞬間胃口都來了,配上咖哩飯超解膩可爾必思+鮮奶紅茶透心涼的可爾必思,忍不住多喝了好幾口降暑氣,最愛奶香濃郁的鮮奶紅茶,每次必點怎麼喝都不膩,盡情享受這一刻吧! 北海道起司可樂餅(2顆) NT.135菓子跟M先生很貪心,只吃主餐是無法滿足我們的,每次一定會多點幾道單品小點,這幾回吃下來,我們挑戰成功,把咕嚕咕嚕家全部的單品都吃過一回了耶!萬歲~XDD可樂餅是選用北海道的馬鈴薯製作的喔!外層香酥內層綿密細緻,搭配豬排醬+黃芥末醬,甜甜鹹鹹,熱熱吃好滿足 大阪醬燒豬排 NT.115鋪上的柴魚片開心的在跳舞,瞬間思緒又回到了去黑門市場吃的大阪燒,豬排紮實又帶有嚼勁,香醇中帶有淡淡甜味,真是太滿足啦塔塔醬涮嘴雞肉丸 NT.75我們每次來都會點這一道唐揚雞,很涮嘴的炸物,每次吃都是意猶未盡的想念 廣島炸牡蠣(4顆) NT.190將廣島特選牡蠣裹粉,酥炸到金黃,除了本來的塔塔醬,還會附上獨家特調的南蠻醬汁南蠻醬汁建議直接淋在炸牡蠣上面,酸甜開胃口感超獨特,加上檸檬的清香,爽口又解膩,澎派海味瞬間爆發柴魚龍蝦嫩冷豆腐 NT.75龍蝦沙拉裡面有好大塊的龍蝦肉塊在裡面,很有咬感感,超真材實料啊!搭配甘甜醬汁、蔥花、柴魚片,冰涼嫩口很好吃喔豬肉蔬菜味噌湯整碗都是霸氣的豐富配料,非常的物超所值 軟嫩牛肋蛋包咖哩飯 NT.225洋蔥焦糖工法的極致黑咖哩,加上半生熟蛋增加滑嫩感,像鄰桌的阿姨們不想要吃太生,可以事先跟服務人員說,客製化9分熟喔!咕嚕咕嚕家咖哩的特色就是好黑喔!黑麻麻的咖哩好夠味,陣陣香氣一直撲上來太逼人了!立馬流口水選用美國牛肋條,費時耗時燉煮2~3小時,軟嫩到心都要融化了,咕溜的蛋包遇上濃郁咖哩,這個很可以! 豚&雞Double咖哩飯(辣) NT.329想吃炸豬排又想吃炸雞排,點這道就對了,醬汁特別少一些,讓中間的米飯保留較乾爽的口感正宗泰式紅咖哩是屬於辣咖哩,微微的辣度接受度很高,黑咖哩也帶有一點小辣,撒上辣味起司丁,讓口感更有層次唐揚雞不論是沾著塔塔醬吃,或是搭配黑咖哩吃,各有不一樣的風味所在泰式紅咖哩與日式黑咖哩完美的作了結合,毫無違和感,黃金比例搭配的嘟嘟好 抹茶奶酪 NT.55飯後就來份清爽的抹茶小點解膩,上層一球漂亮的鮮奶油,中間層是蜜紅豆,抹茶香氣十足每次來咕嚕咕嚕家吃飯,都是心滿意足的離開,享受正統的日式料理,三五好友品美食聚餐好所在,推薦給澎油們 continue reading
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常經過成功路的朋友,一定都有看過這間充滿著日本風味的餐廳,之前常經過都看不出店名,只看到,上網搜尋又找不到,直到有次逛漢神百貨時,才特別走過來看,原來有賣炸豬排、蛋包飯等等。看了餐點價格也才一兩百,實在很平價,找了一天晚餐和家人前來享用。咕嚕咕嚕家的外觀有重新裝潢過,風格有點像居酒屋,讓我誤以為是間價格中上的餐廳。沒想到看了看門口的菜單,讓我相當驚訝,居然還有這麼平價的炸物排,就在家附近~說真的,如果沒把菜單擺在外面,我應該是不敢進門的,哈!!咕嚕咕嚕家的用餐空間並不大,是狹長式吧檯座位,大約20幾個位子,很像吃拉麵一樣。且因為是假日前來,用餐時段人潮還真不少,不接受訂位,以現場候位為主。菜單是有定食145~180元、咖哩系列160~280元、丼飯100~120元,除定時外,其他餐點可以加100可升級套餐,多湯、沙拉、甜點、飲料四選一。且他還有分成一般份量和大胃王份量230~330元。以這樣濃濃日式風情的店家來說,這個價位真的出乎意料的平價。(菜單截自官網)剛好看到櫃台上方現在有的生啤優惠價=咕嚕咕嚕家的菜單是要自己填寫的,依照菜單上藍色的編號,填寫數字在編號欄位,蠻特別的一種點餐方式,點完後直接到櫃台結帳囉!桌上有擺放著各式醬料以及可以無限取用的泡菜,真是佛心來著。這款泡菜是店家自己自行醃製的,口味帶有點微辣,吃起來還蠻開胃的喔!接著是加價100元的組合套餐中的開胃沙拉,生菜、水果、苜蓿芽、豆腐等,配上自製的胡麻帶有點酸度,還蠻開胃的醬汁。再來是湯品的部分-裡面有著滿滿的配料,洋蔥、牛蒡、玉米筍、紅蘿蔔、還有很特別的海藻蒟蒻,柴魚高湯湯的湯底,味噌的搭配,讓整碗湯味道變得很豐富,也不會太鹹,讓我們喝完一碗還想接著另一碗呢~剛剛點的兩杯組合:生啤加Hi ball,asahi生啤就不多加介紹,有喝過都清楚,很特別的是Hi ball是由威士忌加蘇打柚子所調製而成的,根本沒有酒精味,反而像蘇打柚香果汁。他的定食有很多種類都很吸引我,不過爸爸一看到這款薑汁燒肉就決定是他了,定食的組合多了白飯、高麗菜絲、湯品、小菜等,算是比丼飯較豐富的組合。薑汁燒肉看來是道蠻簡單又很主觀的菜色,而這醬汁味道的確非常道地,運用了豬的里肌肉,洋蔥,輔以薑汁、糖、醬油等製作的湯汁來浸泡,讓肉整個充滿著醬油、薑汁的香氣,又吃起來很嫩,難怪爸爸會讚不絕口。定食所附上的海帶小菜、高麗菜絲,味噌湯品。因為之前有跟朋友來吃過一次,當時點過一般的豬排咖哩飯,沒有起士的搭配比較空虛一點。所以這次看到旁邊這個大胃王版的有起士,就決定是他了!!沒想到一上桌,真的有被它的分量嚇到,大約是三碗白飯的份量,上面滿滿的炸豬排,用的有點像是大阪燒的感覺,有柴魚、美乃滋點綴。說真的要不是因為起士的關係,我也不會點這麼大胃王份量的。因為服務人員有告知說另一款炸豬排是沒辦法多加起士的~不過吃完後,還真的覺得相當值得喔!!仔細看一下他們家的炸豬排,炸的外皮麵衣好金黃酥脆呢~還有柴魚片依附在上面,吃起來卡滋卡滋的,又多了大阪燒的感覺。一定要照一下他們家豬排的側面,這厚度實在相當誘人,超過一公分的厚實感,讓我這愛吃炸豬排的豬排控,著實愛上這札實的口感。一開始以為他的起士是包在豬排裡的,後來才知道原來是淋在豬排飯上,但是因為會牽絲的關係,所以每挖一匙飯上都有濃濃的咖哩和起士,好滿足的口感。他的咖哩有分成日式帶甜也有會辣的可以選,我個人較喜歡甜咖哩,傳統日式的道地風味。其實moni只要是炸物都很喜歡,像可樂餅這種超酥、厚、脆的外皮也是我的最愛,且在外面都沒看過包奶油蟹的可樂餅,當然就點一份來試試看囉!一上桌的奶油蟹可樂餅,真的有突出的蟹腳在旁邊,且還熱呼呼的,裡面滿滿的馬鈴薯泥,還有帶殼的蟹腳,要取出來剝食才可吃,蟹肉整個鮮嫩,超好吃阿~飯後甜點+招待飲料(可爾必思、鮮奶紅茶)他們家的甜點有抹茶紅豆冰淇淋和手工自製的布丁,抹茶冰淇淋有著超濃郁的抹茶味,相當道地的日本抹茶粉所製成,布丁吃起來比較Q滑一點,有點像軟果凍的口感。沒想到漢神百貨旁邊這間神秘的黑色店面居然賣著這麼平價又美味的咖哩豬排飯,超道地的日式可樂餅、日式定食,難怪假日門口不到六點客人就滿了。 continue reading
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(攝影/阿雄、撰文/小高)有一種美味叫做「看不見の堅持」這味道來自於日本、卻融入了台灣土地最美的食材,它就是黑咖哩。專賣咖哩的小店,至今營業已近8年有了,進門後細細長長的板前位子肩並肩坐滿了人潮,後面長長小凳上也是滿滿的候位客人。這麼多人,大家殷殷期盼著的就是這一味,極為平價美味的「日本黑咖哩」。拍攝時間是一早八點,遠方濃郁香氣以撲鼻,沿著細長的板前長廊走到底,是大約5坪不到的小廚坊,但卻相當熱鬧。不時傳來亢奮的工作口號,左邊師傅正在賣力搓揉泡菜,讓每一片高麗菜徹底浸入通紅的香料海裡、而右邊大廚則汗流浹背的大火炒洋蔥,那洋蔥刺鼻的氣味又辛又甜的、四周滿是剛熬好的高湯,蒸騰的熱氣中混入了不同食材的新鮮氣味,很是振奮!一角落還有小廚忙進忙出,熬醬汁的、做味噌湯的、燉馬鈴薯的、替換甕中泡菜的…接下來,就等著迎接幾個小時後大排長龍的老朋友們(老主顧)了。▼日本黑咖哩。堅持三道最繁雜又手工的傳統工法;取新鮮蛤蠣湯精華、大火炒洋蔥至焦糖化、數小時慢熬細燉出咖哩醬。第一工法,取當日市場上最新鮮的大量蛤蠣煮出精華蛤蠣湯汁,濾出蛤蠣肉做成當日味噌湯內容物、留下鮮美湯汁為做黑咖哩基底。第二工法,大火快炒屏東特級洋蔥,近一小時期間不能中斷的反覆炒出每一絲洋蔥至焦糖化。第三工法,將炒至焦香的洋蔥倒入蛤蠣湯汁中,熬入咖哩塊與秘密配方,而後煮入馬鈴薯與紅蘿蔔,最後經過數小時慢熬細燉出滋味甘甜的日本「經典黑咖哩」。▼手作日本泡菜,繁複又奮力的傳統製法,特選高麗菜混入鹽巴,大力搓、揉與重壓後擠出高麗菜水,最後與大量進口泡菜辛香料及辣粉,手工搓揉讓每一片高麗菜徹底浸入火紅的泡菜海中吸取酸氣、漬出自然酸甜。★手作泡菜為店內招牌小菜,一小盅一小盅陳列於板前座位供客人自由取用。店名:咕嚕咕嚕家  電話:(07)231-6667 地址:高雄市前金區成功一路260號 1樓【軟嫩牛肋蛋包咖哩飯】205元口感香甜濃郁的黑咖哩,無非是最大招牌,一大勺的淋在米飯上搭配新嫩的燉牛肋,與水嫩滑蛋入口最是美味!★可選和風甘甜咖哩或印度辣味咖哩【台灣地雞親子丼】145(每日限量10份)僅使用91天放養的台灣黑金鑽土雞,其雞肉排口感最為嫩口,淋上親自滷煮的柴魚醬燒汁,再來顆新鮮滑蛋,香甜口感廣受親子熱愛。【馬鈴薯燉五花牛定食】155元(每日限量20份)這一道就是「全日本媽媽的味道」,日本人經常掛在嘴上的「肉じゃが」(即馬鈴薯燉肉),是用了新鮮食材花費數小時熬燉出的馬鈴薯蔬菜燉肉,最常配飯。這也是日本男人最希望女友能親手為他們做的料理第一名。【陸海空小山咖哩飯】330元(食量小勿嘗試)極大份的特製咖哩飯,從上到下分別是龍蝦肉、厚切豬排、雞腿排,兩側則擺上竹莢魚。其中還有香嫩的滑蛋包覆在起司上,沾上底層黑咖哩,相當的過癮!【炸奶油蟹腳】日本人的專業炸點心店名:咕嚕咕嚕家うちりょうり電話:(07)231-6667地址:高雄市前金區成功一路260號 1樓營業時間:週一至週五 11:00 – 14:00  / 17:00 – 21:00週六、日 11:00 – 15:00  / 17:00 – 21:00刷卡 :無包廂 :無座位數:24人店休日:週二服務費:無停車場:無Wi-Fi::無平均消費:160元【其他分店資訊】店名:咕嚕咕嚕家うちりょうり(五甲店)地址:高雄市五甲二路468號電話:07 -7269929 continue reading
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某天去逛漢神百貨,順便搜尋了附近有沒有什麼好吃的當時賴桑傳了咕嚕咕嚕家的網址給我,但因當天只有我一個人原本也沒想說要去吃後來在店門口看了看菜單,再加上店員跑出來親切招呼並跟我說也有單人用餐位置,二話不說就進來用餐啦!參考了網友的食記後發現蠻多人都會點咖哩飯來吃但因為當天對咖哩沒有fu,就點了他們家的燒肉丼飯營業時間跟店休日清楚的張貼在門上,星期二為店休日除了定食及咖哩飯外也有燒肉丼飯這天去的時候店家特別告知左下角的牛五花定食已經賣完了!看店家的menu上面也有寫限量,不知道是不是真的那麼好吃呀~看了一會兒發現蠻多炸物的,但我現在已經很少吃炸的了後來決定吃丼飯,被店家menu上的火炒燒肉丼給燒到了因為一般外面的燒肉丼飯是用煮的,比較湯湯水水所以想說試試看和外面一般吃到的是否有不同之處主餐都可以升級套餐,我是選擇主餐加60元,多了豬肉蔬菜味噌湯及沙拉點菜時是寫menu上的代號店內風格很日式咕嚕咕嚕家庭創意料理的位置是長條型的,裡面有沒有那種大桌就不知道了因為我是被安排在門口這裡,店內幾乎都坐滿,外頭還有些人在排隊桌子上擺滿了各式的調味料,要不要添加就看個人口味了也有免費的泡菜可以享用,店家也有貼上請勿浪費的字樣餐具就放在調味料下方的盒子內,因為店家是採自助式,所以不收服務費開水放在檯子上,也是自取沙拉的醬汁酸甜酸甜的,加上蘋果的味道整體吃起來蠻開胃的豬肉蔬菜味噌湯料也是給的很大方,味噌的味道比較淡但因為主餐還挺夠味的,所以湯淡一些感覺也還好燒肉丼飯 120元一上桌就可以聞到大火快炒的香味,拍照的同時口水差點滴下來咕嚕咕嚕家的燒肉丼飯除了有洋蔥外,還加進了青椒大火快炒吃起來層次感和味道還蠻豐富的,不過對不喜歡青椒的人來說可能有點痛苦燒肉丼飯的醬汁給的很夠,米飯幾乎都可以和醬汁均勻的結合醬汁的口味有鹹但偏甜,燒肉醃的蠻嫩的,每一口都有大火快炒的香味 跟一般的燒肉丼飯很不一樣,不錯吃!整體來說這道口味算重,吃一吃還要喝水才不會覺得太膩看名片時才發現原來這跟上次去吃的森本日式和風洋食堂好像是同個老闆東西都還不錯吃也不算貴。 continue reading
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有時候覺得女生真的很辛苦!!一個生理期可快把我的肚子給逼屎了!容易水腫變胖就算了.....(反正所有的責任都推給水腫就對了)重點是肚子痛還無處可以打滾~昨天下午忙裡偷閒,我們家麻煩兒實在有夠貼心帶我去西子灣看夕陽~順便吃鬆餅!說真的他有時候說他不愛想行程,可是他動不動都會想好要去哪咧!而且自從跟他在一起後,我都沒有在煩惱要去哪裡吃飯的事情耶~(咦?你不是美食部落客嘛?)有時候貼心就是來自於這種小地方,知道我喜歡吃什麼,所以帶我去吃什麼!知道我喜歡散步,吃飽飯後就帶我去散步。知道我ㄧ直想要晚上去動物園看看,就安排晚上要去動物園(問題是昨天動物園沒有夜間參觀啊)反正這先生越來越進步囉!今天想要跟大家聊一家丼飯。我也不是不知道這家店,只是從來沒有進來吃過!只是門口花旗卡可以打折有點吸引我~(乾!我怎嚜有點像卡奴!!!!!!)店名:咕嚕咕嚕丼飯咖哩專賣店地址:高雄市前金區成功一路260號電話:07-2316667營業時間: 禮拜一 ~ 禮拜五 11:00 ~ 14:00 17:00 ~21:00 禮拜六 ~ 禮拜日 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 21:00 禮拜二店休說真的我們原本是要去我們的愛店吃丼飯的,可是他整間客滿又不知道要等多久,所以我們只好找下一家來用餐。再者我們兩個真的很白痴,我以為說的是同ㄧ家店,結果等到他停好車之後,我才發現我們說的店根本不一樣,不過沒差!因為這家也在我的想嘗試名單內(另外我也怕我ㄧ旦跟他說我不是要吃這家後....他會 他會 再也不帶我去吃飯)在成功路上近漢神百貨,所以地標算是挺明顯的。裡面的空間算簡單舒適,有點小日式裝飾!點餐的時候他們服務人員都會很客氣的為你介紹他們餐點的特色!包括處理時間,以及其中的內容物跟醬料。此外也會在桌上擺上其他的調味粉,讓你可以自己在調配自己的口味。 點餐的話呢會有附贈泡菜,分為台式跟韓式,簡單的說就是一個有辣一個沒辣的。韓式泡菜。我本身比較推薦韓式泡菜,微辣的口感我覺得很順口!而且整個會很開胃啊。台式泡菜。我是覺得比較甜,少了一點酸味!所以我吃幾口之後就(拋)入了麻煩兒的口了。生菜沙拉。這是加價70元會有生菜沙拉還有飲料!醬我要是記得沒錯的話是藍莓優格醬,可是我沒有品嚐,所以我沒辦法告訴你口感。燒肉丼。125元我必須感謝啊~感謝麻煩兒替我挑選這道!因為是入他的口不是入我的口 哈哈哈哈哈哈為什麼呢?因為當它剛上來的時候,立刻撲鼻而來的一股青椒味道。。。是的就在這時候我們兩個臉都傻了!因為我們兩個都不吃青椒啊!(這也難怪我們是情侶)於是他發揮金田一少年的功力開始抽絲剝繭....慢慢的挑出青椒,以及比較粗的洋蔥。要不是我不喜歡吃青椒,我會覺得這道青椒味道完全就是好香啊!他的味道跟我一般吃到的丼飯不一樣,因為它除了醬油的味道之外,還混雜著青椒的香味,就像我說的 如果今天我是一個喜歡吃青椒的我真的會覺得很好吃。不過他的燒肉給的很大方,肉片超級多!而且每片的熟度跟口感也很棒。不會過老或是過乾飲料。奶茶還是什麼的!親子丼。115元我好推這一道主餐啊!剛上桌我就一直說天啊~我真的是點對了!天啊~好重我的點啊~天啊!你看看上面那滑蛋,根本就是讓我想跟他結婚了啊(?)不會過熟,還滑嫩滑嫩的感覺讓我都想要侵犯他了。而且它們給的醬汁也有夠多的,讓每顆米飯都可以充分的沾到醬。醬油的味道不會過鹹,配合著洋蔥多少都有一些甜味。洋蔥本身也煮的爛爛的,所以對於我這不敢吃洋蔥的人來說,是非常好的!因為沒有洋蔥味道 所以我也敢吃。雞肉本身採用雞腿肉,所以非常的鮮嫩多汁,這些雞肉也跟醬由一起混合~所以自然香味更上一層樓!這時候麻煩兒又說>>>為什麼你每次點的都比我好吃~附湯。味增湯湯就比較普普通通,沒有太特殊的感覺!裡面的料也還ok。不過用餐途中發生一件囧事,就是送湯的時候不小心翻倒了~差一點點就潑到人了!店家的處理速度也挺快的,也很客氣一直道歉。雖然沒有多送我們一些小菜(?)可是處理也處理的相當妥當!這是讓我覺得感覺很好的地方。好了!經痛到我有點不舒服了~先掰囉 continue reading
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