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Introduction
是一家融合台灣本土食材與世界級麵包技藝的麵包公司，更是一家具有本土特色的麵包個性店 。"
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Awards and Titles
100 Best Choices(2018)
Opening Hours
Today
10:00 - 20:30
Mon - Fri
10:00 - 20:30
Sat - Sun
09:30 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
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既然來到高雄就一定要造訪一下世界級的麵包店吃過之後真是念念不忘只不過高雄店好遠而新開的台北誠品松菸店又好多人什麼時候我才能再次吃到它們呢吳寶春麵包店佔地廣闊位於邊間的三角窗位置大片的落地窗設計看起來相當氣派第一次看到這個招牌的人應該都會疑惑一下吳寶春麵店?麵包店?麥方店?其實"麥方"兩字合體唸ㄆㄤˋ也就是台語中麵包的意思我們連續來了兩天都是差不多十點多店家開門沒多久的時候還好不太需要排隊就可直接進入門口會放上麵包出爐時間表供參考假日及平日出爐的麵包略有不同像我們星期一再度來訪就發現和星期天的麵包相比種類明顯變少為維持入店消費時的品質門口有店員稍作人數控管有時還會遇到服務員提供麵包試吃下雪的杏仁牛角好誘人傳統麵包種類也不少像是奶酥菠蘿.克林姆麵包.蔥麵包這裡都有販售而且價位就和住家巷口烘焙店一樣很親民每種麵包都排放整齊且標示品名可從小紙卡上得知主要食材等資訊酒釀桂圓麵包 NT.3502008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍麵包上的圖案是麥方店的LOGO荔枝玫瑰麵包 NT.350鏘鏘...2010年的世界冠軍麵包在此仔細看...上頭有荔枝的花紋呢以上兩款大獎麵包SIZE可真不是蓋的朋友不敢直接夾到盤子上結帳時請店員幫忙盛裝她說這份量超重一個失手掉在地上就Orz了冷藏區裡的蛋塔好壯觀每一種都好想吃吃看被標上熱賣商品的"德國史多倫麵包"白白的好特別沒有看過耶有點像乳酪.外層還綁上了緞帶有沒有哪位達人可以介紹一下呢這區用籃子裝的麵包有鄉村風準備結帳前看到新出爐的"芒果貝果"喜愛芒果的我馬上帶一個回家這個"明太子法國"讓我回味再三每次外面買的不是麵包太韌咬不動就是明太子醬調味不優或少的可憐這裡的明太子和法國兩者相輔相成擦出美味的火花今日的戰利品有專屬紙袋可提希望有朝一日新竹也有吳寶春的麥方店啊✩ 吳寶春麥方店地址：高雄市苓雅區四維三路19號（高雄市政府對面）電話：07-335-9593時間：10:00~21:30 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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復活節去左高雄，一定要去吳寶春買飽飽食。丹麥紅豆吐司， NT130，5點剛出爐，暖暖地，酥皮鬆化，內𥚃紅豆不少又大大粒，超級好食，結果食左2次。野莓葡萄，NT130，歐陸式法包質地，外脆內軟，小紅莓、提子充滿在整個脆包的角落。歐式合桃，NT90，外形特別，外面脆口，內𥚃包包的質地是軟軟的，有淡淡的鹹味，又是十分多合桃的。買了，在麵包站外立刻進食，見到人潮不斷，十分好生意。不要手提袋，有 NT2 折扣。
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這是我第二次在吳寶春寫食評，上次寫台北松菸店，今次寫高雄店。吳寶春幾乎是我每次遊台北必去的地方，因為它的麵包不但特色，而且實在太好吃了。高雄店比台北店較為寬敞舒適，光線比較充足，排隊付款也不太擁擠。上次在台北店買過得獎的「酒釀桂圓麵包」，今次想試試另一招牌「荔枝玫瑰麵包」，可惜這款麵包已售罄，新鮮的還未出爐，但今天要趕去機場返港，不能再等，所以唯有選購其他款式。原本想返回香港才吃麵包，誰不知這天香港在中午掛起八號風球，將要乘搭的航機延誤了兩小時，由晚上七時延至九時。坐在機場候機處的我又累又餓，結果忍不住吃了三個麵包。幸好買了這些麵包，否則要餓到上機才有東西吃。我先吃了南瓜麵包，吳寶春真的毫不吝嗇，在麵包內填滿了清甜香滑的南瓜蓉，每一口都是南瓜蓉，簡值是抵買之選。之後吃了芒果貝果，貝果麵包軟鬆馨香，配搭零負擔的芒果風味，我很快便吃完了。最後吃了香橙派，酸甜可口，十分醒胃，如果能用微波爐叮熱吃，那便無可挑剔了。能拿回港的就只剩下「梅引茶香」，聽說這是在2016年世界麵包大賽中奪銀的得獎麵包，是比賽限定版。酸甜清香的梅子和淡淡的茶香，清新獨特，層次分明，富有初夏滋味。唯一有點失望的竟然是「無嫌鳳梨酥」，雖然包裝很有心思，每盒都附有鳳梨酥的故事，但試過無數鳳梨酥的我卻覺得酥皮不夠鬆脆，鳳梨餡料太少，甜味過重，欠缺了香味，比起其他品牌的鳳梨酥略嫌遜色，還有進步的空間。
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之前跟大家介紹過世界冠軍吳寶春師傅的麵包店 (詳文)在文章最後我說我想試陳無嫌的鳳梨酥, 因為上次沒有買, 覺得一盒12個有點太多我吃不完台灣的朋友看到我這樣寫, 買了一盒三個的給我~! 好開心 😀 也試過吳寶春的另一招牌陳無嫌其實是吳寶春師傅的媽媽名字, 無嫌是不嫌棄的意思當時他們的家境沒有很好, 無嫌女士常用被人嫌棄的鳳梨作為晚餐的配菜盒上有寫他們的故事現在土鳳梨酥正流行, 師傅決定以這個鳳梨酥以她母親的名字命名, 以作對媽媽的思念“來自屏東大武山下的頑皮小孩，靠著二十幾年來的堅持與毅力，拿下世界麵包大師賽冠軍，榮耀台灣的背後，憑藉的，是思念母親的力量。在鳳梨田採收鳳梨到處打零工的母親，艱苦的扶養八個小孩長大。生活困難到，晚餐配菜常常只有被淘汰不能賣的鳳梨，身為老么的寶春師傅當時很厭惡這個味道，覺得那代表著貧窮。後來，母親不在了，師傅開始想起這個味道，靠著它，他得以長大成人，回憶中，母親從不怨天尤人，不喊苦不喊累、認命又樂觀，鳳梨的氣味慢慢轉化成對母親的懷念，那竟是酸中帶甜的幸福滋味！”我一直都很敬佩吳寶春師傅, 這次也可以試得到包裝很精美, 就算是一盒十二個裝或二十個裝的也是很漂亮圓形的鳳梨酥, 其實我已經放了幾天才吃, 但也很好吃呢皮層蠻酥的, 但就不像日出的奶油味那麼重, 陳無嫌的奶油味比較吃不太出來皮層也不像昇恆昌的那麼硬, 比微熱山丘的還要再酥一點~餡料很好吃, 不會太甜, 因為是用真正的鳳梨, 吃起來纖維較多, 也帶點酸吃的時候, 想到師傅的故事, 也想起了愛吃鳳梨的祖母, 她也離開我很多年了如果她在, 她應該也會很喜歡吃現在的土鳳梨酥吧~去吳寶春的麥方店可以去買喔, 高雄跟台北都有店
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吃過吳寶春師傅的冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」已經好多次了因為妹妹的公司就在吳寶春麵包店的斜對面，呵呵加上我爸超愛吃這種帶有咬勁且有淡淡的桂圓香和酒香的麵包所以只要爸爸想吃的時候，妹妹就會去買了假日帶回來呢!! 麵包提袋，印象中換過好幾款了之前去台北「松菸誠品」時也有間吳寶春的分店店門口排隊的人潮也是相當可怕我和阿肥看了都打退堂鼓了，哈哈 以上是冠軍麵包的簡介每天麵包還沒出爐前就會有很多客人在店門口排隊我和阿肥很久之前也去排過一次店員會出來拿茶讓排隊等待的客人解渴，同時也滿有禮貌的雖然很久沒去排隊了，但我想人潮應該還是一樣絡繹不決 還有專門介紹麵包的保存方法，好貼心 耶誕節推出的新組合說真的，裡面販售的飲品還沒喝過呢!!有機會再去嚐嚐鮮 酒釀桂圓麵包 350元用紙袋裝著，別看好像小小一個其實個頭相當大，而且很重，真材實料 以下是官網的成分介紹：【全素+酒】台灣麵粉、自製老麵、東山煙燻桂圓、法國紅酒、加州核桃熱量 248大卡/100g，本商品9份台南東山鄉古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵創造出「酒釀桂圓麵包」一舉攻下2008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍如果說荔枝玫瑰麵包是完美的技術展現酒釀桂圓麵包則是吳寶春更深層內斂的情感表達。〈資料來源：吳寶春麥方店〉 真的超大顆，其實一顆350元我覺得久久吃一次還好很適合買來當伴手禮送人，也因為真的超耐吃的一口就可以嚼上好久，而且愈嚼愈香唷!! 在切的時候花了我一番工夫因為不太好切，麵包相當的扎實裡面的孔隙大小不一，外皮比較硬一些些麵包本體滿不錯吃的!!而且吃的到核桃、桂圓，多層次的口感味道也相當的豐富!! 這張拍白了，哈哈 葡萄奶油 50元看了官網的介紹，葡萄乾來自加州內餡有香濃的奶油味道，搭配上鬆軟的日式麵包整體口感還不錯喔!! 奶油埃及 40元這款也是屬於日式風味的麵包沒有內餡，就麵包的外表上抹上奶油和細砂糖口感算是比較扎實一點，我入口的時候有嚇到原本以為是鬆軟的台式麵包口感，哈哈 這個我忘記是甚麼了，我沒吃到，哈哈 最後附上高雄店的麵包出爐時間表〈資料來源：吳寶春麥方店〉吳寶春麵包店裡頭販售的麵包滿多樣的有台式、歐式和日式麵包，滿足各種不同客層的味蕾現在，吳寶春師傅也在台北松菸誠品B2開設分店以後想吃就不用等回南部了，呵呵吳寶春麥方店─高雄店地址：高雄市苓雅區四維三路19號電話：07-335-9593營業時間：10:00-21:30台北店地址：台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)電話：02-6636-5888#1902營業時間：11:00~22:00
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