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8-min walk from Exit 2, Ecological District Station
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五顏六色的美味黑鮪魚TORO丼飯~ 這次Hank媽不捨近求遠的拜訪美味來到離家不到5分鐘，位於華夏路上的原味海產粥，這裡鄰近高鐵左營站與捷運生態園區站，對面就是新光國小，秉著「提供頂級天然食材，讓客人用平價也能安心享受超鮮海味」的經營理念提供各式鮮美料理，讓前來品嚐的顧客總是吃得大呼過癮。透天厝改建的餐廳，廚房就設在門口騎樓。在原味海產粥成立以前，老闆與老闆娘本身從事水產進出口及魚苗進口等貿易工作，之後更曾與日本師傅學過日式料理兩年，在台北經營日式創意料理將近18年，因婆婆年紀大了，於是夫妻倆便決定回到南部陪伴老人家。因為鄰近高鐵站，常有消夜的客人，這裡的營業時間不同於其他日式料理店。原本24小時營業的原味海產粥，因為人手不足，即日起營業時間略有調整。平日 : 下午16:00~凌晨04:00；假日 : 中午11:30~凌晨04:00，老闆娘說營業這麼晚也是要讓晚下班的工人也能品嚐熱騰騰的美味料理呀!!空間燈光明亮簡潔，位置看似不多，卻可容納40人之多。餐具、酌料自取。還有紫外線殺菌，更顯乾淨衛生!!MENU~菜單種類多元化，有鍋燒、粥食與海產系列，更有美味生魚片丼飯、燒烤定食等等。因為老闆娘之前從事水產進出口等貿易工作，這裡有最新鮮的海產漁獲。有過敏體質的老闆娘，對於味精、化學添加物的食物非常敏感，因此她希望店內的餐點，都是她自己能吃的食物，才敢賣給客人食用，故取名為原味海產粥，也就是希望店內賣的餐點皆能呈現食材的原汁原味給消費者!!日式鍋燒意麵 $120日式鍋燒湯頭是採用菌菇類等食材熬煮而成。湯頭喝起來鮮甜不油膩!!不同於其他鍋燒料理，這裡沒有使用火鍋料，鱈魚丸與蟹肉棒是真正鱈魚與蟹肉製成!!還有蛋、蔬菜與新鮮蛤仔、小卷，吃起來營養又有飽足感。蒲燒鰻魚蓋飯 $250相當新鮮可口的台灣鰻魚，肉質鮮美吃起來入口即化，上面還灑上芝麻、鮭魚卵、蔥花，色澤超豐富鮮豔的。在搭配崑濱伯無米樂的冠軍米，淋上特製的醬汁，飯粒慢慢滲透的醬汁剛好不會太甜或太鹹，回甘的滋味一口就令人好銷魂啊。另外增加口感香氣還有切末櫻花蝦與涼拌唇菜，一整個超豐盛好美味好滿足啊!!海產粥 $140湯頭是選用海味鰹魚、藻類、蔬菜水果等食材經60小時長時間熬煮而成，而蔬菜水果每熬煮6小時還汰換一次，這樣湯頭不會過於混濁，喝起來也特別鮮甜爽口不油膩。湯頭不使用大骨熬製，有三高的朋友可以放心食用!!海產粥的份量不小，看蝦子就知道海鮮食材也特別多特別鮮美，每尾蝦都超大尾的，吃起來肉質也Q彈好吃。還有小卷、鮮蚵、蛤仔等。特級黑鮪魚TORO丼飯 $590這樣季節限定黑鮪魚TORO美味，讓你不用跑屏東東港也吃得到啦!!誰說生魚片丼飯一定要搭配醋飯，很特別的這裡的生魚片丼飯是使用熱騰騰的白米飯，一點也無違和喔!!鋪上蘿蔔絲、海苔粉，並蓋滿切成丁的鮪魚TORO，擠上一小片鮮桔一同品嚐，美味加分!!切丁的鮪魚TORO上面可不是加上色素的鮭魚卵，而是拌上芥末的魚卵，色澤看起來鮮豔且色香味俱全!!整個丼飯還搭配涼拌芥末魷魚、香蒜海瓜子、干貝唇、海帶絲，蟹絲水翅，讓整個餐點口感層次更加豐富美味!!每口都是充滿鮪魚濃郁香味，幸福的享受喔!!剛要走時碰巧隔壁桌端上的特選鮭魚腹丼，不惜成本、份量十足肥厚的鮭魚上腹，上面黑色的鮭魚卵是墨魚調製的，是不是很特別呢!!原味海產粥堅持現點現做，提供給客人最新鮮最美味的天然海鮮，每天各食材採限量提供售完為止，喜歡生魚片丼飯的朋友可不要錯過唷!!
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2015.08.17原味海產粥一進門就知道老闆娘是一個非常用心的人還沒開始吃老闆娘已經開始滔滔不絕的介紹原味海產粥的食材而且老闆娘每一偏發的口碑文都仔細閱讀過這點讓我十分驚訝而且針對這些文章每一點對我做了一番的說明選擇相當多樣化價格比起一般店稍微高了些$120不要看照片的分量不大其實這碗比起一般的size大上一倍像我一樣食量小的根本吃不完碗中滿滿的料有青菜.豬肉片.蟹肉棒.蛤蜊.黑木耳.菇類.豆腐等食材日式鍋燒雞絲麵湯頭是經過長達60小時熬煮更特別的是湯頭是正宗日式所以沒有加入大骨熬煮而是加入鰹鱼+蔬菜+水果等熬煮而成所以日式鍋燒湯頭帶著蔬菜自然形成的甜味喝起來清爽甘甜讓人一再回味$140三隻肥厚的蝦子一剝就知道非常新鮮連蚵仔都大顆飽滿真材實料用料大方海產粥的湯頭和日式鍋燒的湯頭不同不過海產粥的湯頭一樣費時熬煮60小時不添加鹽單靠著大海鹹度卻如此好喝伴隨著蒜頭.油蔥酥的香氣與海鮮的鮮甜合而為一$250底層使用崑濱伯米飯撒上海苔粉再放上鰻魚淋上芝麻再佐以橘紅色鮭魚軟.紅色的櫻花蝦點綴軟嫩的鰻魚伴隨著芝麻香氣鰻魚上頭醬汁的香氣呼之欲出放入口中隨即化開$590紅色的鮪魚搭配上綠色的鮭魚軟紅綠相兼綠色顆粒狀的是經過山葵染色後的小鮭魚軟沒有添加色素哦原本原味海產粥是想遵循日式的方法採用醋飯可惜醋飯配起來的口感並不是這麼理想於是才改用一般米飯飯刻意調整成微溫的狀態因為生魚片是從國外進口怕影響口感點了黑鮪魚TORO飯後老闆娘趕忙把鮪魚拿下來解凍原來是因為原味海產粥處理生魚片的方法和一般店家不同原味海產粥的鮪魚是特別從挪威進口鮪魚經過疾速冷凍後直接空運來台一般老闆娘會先在零下5℃備料讓鮪魚經過熟成端到客人面前時會把溫度控制在0℃所以吃起來才會冰冰的上桌後定睛一看發現其實黑鮪魚有兩種一種應該是老闆娘剛剛介紹從挪威進口的鮪魚而另一種則是台灣一般常見的深紅色鮪魚深紅色鮪魚吃起來軟軟QQ的.挪威進口的鮪魚則是偏硬黑鮪魚TORO飯旁以干貝唇.泡菜花枝.芥末魷魚.和風海帶絲.蟹絲魚翅等五樣小菜點綴這些小菜特別請OEM代工配方由原味海產粥提供泡菜花枝吃起來辣辣甜甜脆脆芥末魷魚吃起來有嚼勁很好奇的詢問黑鮪魚蓋飯為什麼沒有附湯？原來早期原味海產粥有附湯,只不過因為場地狹小後來被人檢舉沒辦法提供額外的湯,所以就把湯的成本轉嫁到蓋飯的分量上謝謝觀賞~幫忙按個讚喔謝謝~
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