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2014-06-19
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說到新竹名產~馬上想到的就是貢丸和米粉~貢丸又以海瑞貢丸最為人知~但今天要介紹是我覺得還不錯吃的福記貢丸~會知道福記貢丸其實是我媽~有幾次要去新竹開會~買個貢丸回家孝順一下~結果我我媽一直覺得沒有以前吃到的新竹貢丸好吃~一查之下~原來他以前吃到的貢丸就是福記貢丸~福記貢丸( 新宇禎福記貢丸)位於新竹火車站的後站~又位於巷子內~很好找~但是不容易到~原因是巷子的寬度只夠一台車進出~建議是騎車去買會比較好~或是想吃福記貢丸卻不想買那麼大包~可以去新竹市城隍廟附近的必吃美食-鴨肉許~它門就是使用福記的貢丸!!店內的產品我吃過的有原味貢丸~原味貢丸~燕餃都還不錯~價位也還好~櫃台的後方擺放了店家許許多多的戰績~聽老闆說~可以得到這面"第三屆風城十大精緻伴手禮"金牌~得來不易~福記貢丸通過了很多測試~品質經得起考驗~本來想說買一買就要走了~結果在那裡考慮到底要買幾包貢丸~老闆娘看電視看到一半就說~好吧~反正她也沒事~就煎個貢丸給我們吃吧~她說她很想把這種烹調的方式介紹給大家~方便而且吃得到原味~老闆娘真是太佛心了!!!!一般貢丸都會冷凍起來~如果要吃的話可以前一天晚上先拿到冷藏讓它退冰~之後就可
說到新竹名產~馬上想到的就是貢丸和米粉~貢丸又以海瑞貢丸最為人知~但今天要介紹是我覺得還不錯吃的福記貢丸~
會知道福記貢丸其實是我媽~有幾次要去新竹開會~
買個貢丸回家孝順一下~結果我我媽一直覺得沒有以前吃到的新竹貢丸好吃~
一查之下~原來他以前吃到的貢丸就是福記貢丸~福記貢丸( 新宇禎福記貢丸)
位於新竹火車站的後站~又位於巷子內~很好找~但是不容易到~
原因是巷子的寬度只夠一台車進出~建議是騎車去買會比較好~
或是想吃福記貢丸卻不想買那麼大包~
可以去新竹市城隍廟附近的必吃美食-鴨肉許~它門就是使用福記的貢丸!!
店內的產品我吃過的有原味貢丸~原味貢丸~燕餃都還不錯~價位也還好~
櫃台的後方擺放了店家許許多多的戰績~聽老闆說~可以得到這面"第三屆風城十大精緻伴手禮"金牌~得來不易~
福記貢丸通過了很多測試~品質經得起考驗~
本來想說買一買就要走了~結果在那裡考慮到底要買幾包貢丸~老闆娘看電視看到一半就說~好吧~反正她也沒事~就煎個貢丸給我們吃吧~
她說她很想把這種烹調的方式介紹給大家~
方便而且吃得到原味~老闆娘真是太佛心了!!!!
一般貢丸都會冷凍起來~如果要吃的話可以前一天晚上先拿到冷藏讓它退冰~
之後就可以烹調了!!
首先加點油在鍋子或是平底鍋~老闆娘特別叫我注意她加了多少油~她說她門的貢丸不加澱粉~所以在煎的過程當中不會吸油~
火不要開太大~慢慢的煎~
慢慢的貢丸會開始黃~
這樣的酥黃還不夠~而且貢丸會越來越大~
這樣的貢丸就差不多了~小火煎~記得要翻滾貢丸~貢丸的體積也會變大~
完成後的貢丸~外皮有一點點的酥脆~看起來乾乾的~裡面卻大有洞天~
大口咬開~裡面非常的Juicy~要小心~湯汁非常的燙口!!!!
油量沒有太大的變化~而且裡面充滿淡淡的豬肉香~老闆娘說這些油要留著~炒米粉會非常的香~
煎完的貢丸要馬上吃~不然就會變得想這樣乾乾扁扁的~外型就不討喜了~但無損貢丸的美味!!!
原味貢丸 NT 150 元吃得到貢丸的原味~有淡淡的豬肉香~
香菇貢丸 NT 150 元清脆的貢丸流露出淡淡的香菇味~和原味貢丸一樣~都非常的好吃~
這次購買新竹福記貢丸~老闆娘的熱情真是令人受寵若驚~
原本以為十分鐘就買完的貢丸~會拖了快一個小時~
期間老闆娘介紹了整個製作過程和她們的堅持~還想把這種簡單的烹調介紹給大家~
這種烹調沒有加任何的調味~吃到的味道就是貢丸的原味~
貢丸不加澱粉~煎煮過程不會吸油也不用擔心澱粉有沒有毒~
真是吃得健康又美味!!!
新宇禎福記貢丸 (福記貢丸)
■WIFI：無
■地址：新竹市東南街28巷38號
■電話：03-5612000
■營業時間： am 7:00 ~ pm 8:30
■每人平均價位：一包約 150 元
■優惠：無
■服務費：無
■再訪機率：高
■服務態度：非常熱情
■食物：非常好吃
■停車資訊：店家位於巷內~巷寬約一台車的寬度~機車可停店門口~汽車難找停車位
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