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2017-07-12
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這一陣子介紹了頭份幾家很有人氣的小吃，又想起了一家在當地也很有人氣的紅豆餅。話說紅豆餅吃來吃去不就那幾樣，台式、日式、薄-脆皮、厚-蛋糕口感、紅豆、奶油、蘿蔔絲、日式抹茶…，又有人稱車輪餅、飛碟燒…。不過吃了也算不少家，但今天介紹這家就又有些許的特別了。吃起來像玉米濃湯的內餡，這可是我第一次吃到紅豆餅內餡是這種口感。▲店家外觀店家Logo是隻帶廚師帽的可愛小豬，很好認。▲店面暖黃色的風格，簡單利落的裝潢，感覺舒適乾淨明亮，擺脫一般紅豆餅攤給人的刻板印象。據說店名巧美秋，巧唸「ㄎㄚ、」台語意為靈巧之意，美秋好像是老闆娘的名字，所以店名意思是靈巧的美秋老闆娘。▲烤盤剛烤好的各式口味紅豆餅，烤盤和工作檯看起來也較一般紅豆餅攤家乾淨許多。▲菜單每個9元，12個100元。印象中去年還是7元，雖然漲了兩元，但和台北市比起來還是算便宜。另買12個更划算。內餡口味有紅豆、奶油、蘿蔔絲、玉米奶油、芋頭、巧克力。▲包裝紙袋▲各式紅豆餅紅豆餅上面印有各式口味的字樣▲玉米奶油口味這還真的第一次吃到這種口味，整個內餡吃得到玉米粒，而味道像是玉米濃湯。相當獨特也很受老婆和小孩喜愛。▲芋頭口味據說是內餡用大甲的芋頭
這一陣子介紹了頭份幾家很有人氣的小吃，又想起了一家在當地也很有人氣的紅豆餅。話說紅豆餅吃來吃去不就那幾樣，台式、日式、薄-脆皮、厚-蛋糕口感、紅豆、奶油、蘿蔔絲、日式抹茶…，又有人稱車輪餅、飛碟燒…。不過吃了也算不少家，但今天介紹這家就又有些許的特別了。吃起來像玉米濃湯的內餡，這可是我第一次吃到紅豆餅內餡是這種口感。
▲店家外觀店家Logo是隻帶廚師帽的可愛小豬，很好認。
▲店面暖黃色的風格，簡單利落的裝潢，感覺舒適乾淨明亮，擺脫一般紅豆餅攤給人的刻板印象。據說店名巧美秋，巧唸「ㄎㄚ、」台語意為靈巧之意，美秋好像是老闆娘的名字，所以店名意思是靈巧的美秋老闆娘。
▲烤盤剛烤好的各式口味紅豆餅，烤盤和工作檯看起來也較一般紅豆餅攤家乾淨許多。
▲菜單每個9元，12個100元。印象中去年還是7元，雖然漲了兩元，但和台北市比起來還是算便宜。另買12個更划算。內餡口味有紅豆、奶油、蘿蔔絲、玉米奶油、芋頭、巧克力。
▲包裝紙袋
▲各式紅豆餅紅豆餅上面印有各式口味的字樣
▲玉米奶油口味這還真的第一次吃到這種口味，整個內餡吃得到玉米粒，而味道像是玉米濃湯。相當獨特也很受老婆和小孩喜愛。
▲芋頭口味據說是內餡用大甲的芋頭所製，吃得到芋頭的綿密及香氣，口感軟綿不至甜膩。店家標榜內餡為天然淡紫色，沒有添加色素。
▲巧克力口味原以為會口感會很甜膩，嚐了一口帶有巧克力的香醇與微苦味，店家說明是用頂級可可粉製成，很受女兒和兒子的喜愛。
▲紅豆口味日式口味的紅豆餡，也是紅豆料多綿密，甜度適中。
▲蘿蔔絲口味剛烤的蘿蔔絲口味，可真散發出一股蘿蔔絲的焦香味。
▲蘿蔔絲口味帶有傳統客家風味的蘿蔔絲鹹香，由於加了黑胡椒有帶點辣度，口感較重。很受我這口感吃較重的人所喜愛。
【後 記】
第一次吃到巧美秋是多年前在中正路簡陋的店面開始，印象中當初只有傳統的口味可選。那時只覺得店家的紅豆餅還蠻真材實料，蘿蔔絲和一般也不太相同，比較香辣些。沒想到後來店家又研發了幾種較少見的內餡，加上強調不加防腐及化學藥劑，環境又乾淨明亮，因此也就漸漸成為頭份鄰近地區，越來越具有當地代表性的美味紅豆餅專門店。
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