站前梅花雞蛋糕

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地址：新竹市中正路站前一巷雞蛋糕價位：1個5元其實我們最常吃的雞蛋糕是中央市場附近那家，但在網路上也看到不少網友推薦中正路上這個小攤子，所以就把它列在必吃名單中，有一次想來買，結果跑錯家了XD，於是就一直擱著。聖誕節這天吃完漢堡王的普桑嫩雞套餐後滿是惆悵，突然想起了這家雞蛋糕，於是決定認真地找一下，後來終於在Studio A旁的小巷裡巡著香味前進，看到排隊的人潮時就知道我們已經找到了。老闆先在烤模裡塗上一層乳瑪琳，之後再將麵糊倒入，適時地翻動烤模，耐心地等待雞蛋糕成型，讓這附近的空氣充滿濃濃的蛋奶香氣，有一股放學後的小愉悅。終於輪到我們了，才知道原來這家雞蛋糕是自取的，老闆把剛出爐香噴噴熱騰騰的雞蛋糕唰地放在網子上，一顆5元，想吃幾個就夾幾個，連付賬也是自己找零的。雞蛋糕呈花朵形狀，簡單又典雅，金黃色的外皮是童年不變的印象，差別只在於香味更迷人了，外皮微微地焦香酥脆，內裡的非常綿密且入口即化，真的很好吃。有機會到新竹車站附近的話一定不要錯過這家雞蛋糕！