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2019-06-02
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今年的火鍋大戰繼續燃燒XD 每家新開火鍋都絞盡腦汁營造特色又好吃美味給客人，小米心想這也是新竹人的口福啦！這次跟一群格友來訪的韋爐復刻食鍋就相當有特色，以復古有阿嬤年代＂圍爐＂氣氛的石頭火鍋為主題 不只使用很好的肉品，連餃類等食材以手工好品質呈現給客人，讓小米等人不只吃到熱鬧氣氛溫暖火鍋外，還有當學生時打電動的回憶，當場跟KEVIN弟PK了一場街頭霸王XD 那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！ PS. 12/1起開到凌晨2點，竹北又多一個宵夜好去處了。 韋爐復刻食鍋位於竹北的科大一路靠近縣政二路南段路口附近，附近有很多停車格應該不難停車，而且路口就是亞尼克了，吃完火鍋還可以去買蛋糕捲回家吃XD 進入門口就可以感受到小時候的復刻回憶，候位區就像來到鄰居家的門口，有串門子的感覺 店員說這台腳踏車是真的，人是可以坐上去，小米立馬跟小結巴來試坐拍小鳥依人照～(謎之聲: 小米你別裝小鳥了！) 假日的晚上人潮挺多的，整個裝潢的設計就想以前客家大院一樣，再次讓小米感受到懷舊的氣息，桌位有長桌也有圓桌，很適合一群朋友或家人來這裡圍爐吃火鍋 爐子全部是電磁爐，
今年的火鍋大戰繼續燃燒XD 每家新開火鍋都絞盡腦汁營造特色又好吃美味給客人，小米心想這也是新竹人的口福啦！這次跟一群格友來訪的韋爐復刻食鍋就相當有特色，以復古有阿嬤年代＂圍爐＂氣氛的石頭火鍋為主題
不只使用很好的肉品，連餃類等食材以手工好品質呈現給客人，讓小米等人不只吃到熱鬧氣氛溫暖火鍋外，還有當學生時打電動的回憶，當場跟KEVIN弟PK了一場街頭霸王XD 那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！
PS. 12/1起開到凌晨2點，竹北又多一個宵夜好去處了。
韋爐復刻食鍋位於竹北的科大一路靠近縣政二路南段路口附近，附近有很多停車格應該不難停車，而且路口就是亞尼克了，吃完火鍋還可以去買蛋糕捲回家吃XD
進入門口就可以感受到小時候的復刻回憶，候位區就像來到鄰居家的門口，有串門子的感覺
店員說這台腳踏車是真的，人是可以坐上去，小米立馬跟小結巴來試坐拍小鳥依人照～(謎之聲: 小米你別裝小鳥了！)
假日的晚上人潮挺多的，整個裝潢的設計就想以前客家大院一樣，再次讓小米感受到懷舊的氣息，桌位有長桌也有圓桌，很適合一群朋友或家人來這裡圍爐吃火鍋
爐子全部是電磁爐，在食火鍋的同時也兼顧到安全性
哈哈...小米還看到有一臺賓果機可以免費玩，當然是童年的回憶，店家沒有提供獎品XD
更吸引我們的是這台復古電玩機，想起小時候下課後會偷偷去打電玩，跟別人PK快打旋風的回憶XD 就手癢跟KEVIN弟PK一場，小米以前可是小霸王呢
影片最後可是用絕招KO的，嘿.....果然寶刀未老～
好啦，言歸正傳來看吃的～這裡肉品是跟店員現點現切，火鍋料.青菜等是自行取用，在冰櫃上有每一盤的價格參考。
肉品會放在冰櫃裡面展示，看起來就想馬上切下來涮了.......
菜單文字版請自行參考囉。
開動！今天跟一群格友一起吃火鍋很嗨森，有滿分妹妹.kevin弟.AMY姐姐及布來恩一家大小來吃火鍋，熱鬧的氣氛聚餐感覺真好～
特別說一下他們的碗盤也是精心挑選過，很輕又漂亮這樣擺起來有沒有像米奇老鼠呢？
石頭火鍋食用前當然要先來洋蔥大蒜來爆香湯頭才會更甜美，如果喜歡多一點海鮮味，原有一鍋的100元外，可以加點一份魷魚盤60元。還有他們的＂鍋＂很特別，有點像是以前的大炒鍋，用來吃火鍋挺好玩的
爆香後再倒入高湯嘟嘟好。
吃石頭火鍋就是要舖滿滿的食材在火鍋裡一起煮才是王道，辛苦小結巴跟滿分妹妹為我們擺鍋XD
大家說小米別再說廢話，要搶吃啦！這樣滿滿的料在火鍋裡很有幸福的感覺，雖然是跟朋友吃火鍋，可是會有跟家人圍爐的感覺呢
其實大面積的鍋面涮起來才不會＂人＂擠＂人＂，火鍋料也不會很擠不夠煮，哇哈哈。
湯頭因為有用麻油先去爆香蒜頭及洋蔥，在大骨清甜中帶有蒜蔥的甜味，當中還有夾帶一點麻油香 湯頭是越煮越甜倒不會很死鹹，我想也是跟手工火鍋料有一些連帶關係，少掉奇奇怪怪調味料比較不會影響到湯頭的變化
手工花枝丸80元(3粒)，是SIZE大顆又真材實料的花枝丸，是可以吃到花枝顆粒感又有彈牙的鮮味，這個很推～
古早味蛋腸80元，這個可以看得出來跟一般工廠不太一樣，在煮熟後爆開很有視覺的療癒感吃起來是QQ的有蛋香外，外皮是有嚼勁不同層次兩種口感，這種手工做的是越來越少了，喜歡這種古早味的朋友可以點來試看看。
日式紅蟳棒(120元)，這是日本進口真正的蟹＂肉＂棒，不是假假的蟹＂味＂棒唷。
鱸魚片(80元)，魚肉本身有魚肉甜味還不錯吃，因為是無魚刺，適合給長輩及小朋友食用唷。
福袋(80元3粒)，腐皮裡面是會卡滋卡滋的魚卵～
澎湖手工花枝蝦漿(120元兩支)，裡面有很多花板及大支蝦子，彈牙的口感很不錯吃，這個也是必點！
脆腸(80元)意外的讓我覺得口感很不錯耶，是有脆度真實口感，不會像有一些假假的。
阿嬤手工鮮蔬蛋餃(120元)，裡面比較特別是有包冬粉.蔬菜.肉肉的內餡，有點像是吃水餃的蛋餃版
排骨酥(120元)，肉質有軟嫩不會像冷凍品乾硬的口感，口味上也不會死鹹有鹹酥口味，喜歡吃這一味的朋友也可以點看看～
哈哈...吃肉吃太多要來點蔬菜減低罪惡感 這個季節可以試看看山茼蒿(60元)，菜甜的香氣都很濃。
接下來是吃澎湃的大草蝦跟肉肉的時候了XD 巨無霸草蝦有比小米的臉長唷！(謎之聲:你每一集都裝臉小不覺得無聊嗎？)
550元有4支巨無霸草蝦其實不會貴耶，一人吃一支超爽的！
每次都要教大家一個煮蝦蝦方法，先將蝦頭像這樣先泡湯，因為蝦頭煮會比較久，如果蝦頭跟蝦身一起煮會讓蝦身較為軟爛。大家不妨可以試看看唷，蝦頭先煮1分鐘再將身體推下去XD 這樣可以吃到鮮甜又彈牙的蝦蝦～
巨無霸草蝦的蝦膏很鮮也很甜美，蝦頭別忘記吃，很補
蝦肉本身非常彈牙又有蝦甜味，超大一支的份量一人吃一支就很滿足
喜歡吃肉肉的朋友推薦你吃美國安格斯無骨牛小排550元，以這品質來說一大盤牛肉的份量來說很超值
份量多並不是因為是薄切，看得出來是有厚度的切法唷
鮮紅又漂亮的油花相當誘人，喜愛吃牛的朋友推薦必點！
這麼好的牛小排涮2~3秒就可以了，像這樣粉嫩的熟度是軟嫩又充滿牛肉的甜味，會讓人想涮完一片再一片誘惑
重口味的朋友可以再沾點辣椒醬油來提味囉。
其他還有不錯的肉品大家不妨可以試看看，像這個漂亮油花是小何賽依比利梅花豬550元，是有豬肉超甜美味在裡頭唷。
去骨櫻桃鴨250元。
美國特極雪花牛350元，軟嫩帶點嚼勁也是有不錯的牛肉油甘甜味呢。
喜歡吃多一點肥肉的可以選純盤克夏黑豚五花腹脅350元。
如果只想吃火鍋料搭配一些簡單的肉片在這裡也可以找到唷，梅花豬150元表現也不差～
小肥牛150元一樣涮2~3秒就可以吃囉！
最後我們離開時還有遇到純真妹妹，很久沒看到她實在太久了，差點忘記她就住附近呢，今晚真的很有圍爐聚舊的開心心情
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