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2015-08-07
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接到一份試吃機會...手工芋丸拆封後滿滿的一盒，圓滾滾的很可愛可惜的是沒有附DM，沒辦法多一點的認識他~冷凍可以放三個月，盒上有寫製造日期，這點倒是有貼心 每顆的直徑大約姆指長，每顆圓滾滾~過年的年菜多了一個選擇~拿來當拼盤 盒面上有野延色貼紙，不同顏色代表口味有原味，蛋黃，韭菜肉和桔餅4種口味 各種口味沒有了標示就都一樣了...統一的還有~有香香的芋頭味道 內餡由芋頭泥裹住，外面再裹一層麵包粉，粉亮亮得很漂亮 老闆用料很大方每一顆都比50元硬幣大喔~ 準備了一鍋油~麵包粉在油鍋裡慢慢的變成金黃的顏色不能太大的火，怕外焦內不熟..我是以顏色盼對他的熟度，金黃的顏色出現後小大火逼油... 酥香的芋丸~完成了炸好的丸子，除了顏色漂亮還有酥酥的香味 底下我舖了一張吸油紙，雖然離鍋前有逼油，但油炸的東西總還是有油... 圓咚咚的芋丸球我把他對切，一股熱香氣就冒上來了... 每一顆的內餡主要以芋牛為主，料量還蠻多的外皮經過炸一點硬的酥感，趁熱吃很香很搶手看得出是手工，每顆的餡量不太一樣在辦桌的喜宴菜式裡常會吃到炸芋頭丸子大都是甜的口味，今天品嚐的卻是鹹的比較多~有特色! 桔餅，有桔的酸和與芋泥
接到一份試吃機會...手工芋丸拆封後滿滿的一盒，圓滾滾的很可愛
可惜的是沒有附DM，沒辦法多一點的認識他~
冷凍可以放三個月，盒上有寫製造日期，這點倒是有貼心
每顆的直徑大約姆指長，每顆圓滾滾~
過年的年菜多了一個選擇~拿來當拼盤
盒面上有野延色貼紙，不同顏色代表口味
有原味，蛋黃，韭菜肉和桔餅4種口味
各種口味沒有了標示就都一樣了...
統一的還有~有香香的芋頭味道
內餡由芋頭泥裹住，外面再裹一層麵包粉，粉亮亮得很漂亮
老闆用料很大方每一顆都比50元硬幣大喔~
準備了一鍋油~麵包粉在油鍋裡慢慢的變成金黃的顏色
不能太大的火，怕外焦內不熟..
我是以顏色盼對他的熟度，金黃的顏色出現後小大火逼油...
酥香的芋丸~完成了
炸好的丸子，除了顏色漂亮還有酥酥的香味
底下我舖了一張吸油紙，雖然離鍋前有逼油，但油炸的東西總還是有油...
圓咚咚的芋丸球我把他對切，一股熱香氣就冒上來了...
每一顆的內餡主要以芋牛為主，料量還蠻多的
外皮經過炸一點硬的酥感，趁熱吃很香很搶手
看得出是手工，每顆的餡量不太一樣在辦桌的喜宴菜式裡常會吃到炸芋頭丸子
大都是甜的口味，今天品嚐的卻是鹹的比較多~有特色!
桔餅，有桔的酸和與芋泥的甜，酸甜中合這應該是客家人的口味吧!
有1/3的蛋黃，味道也算是鹹的，蛋黃的口感和芋泥柔在一起綿綿的..
原味是今天唯一甜的，裡面芋泥綿綿香香的滑嫩，外皮是有一點鹹的香酥~
我還是喜歡傳統的這味~最好吃
韭菜肉標準的鹹味..裡面是韭菜的香和絞肉的鮮外面的皮是芋泥，很特別...
這手工芋丸甜鹹的味道在年節的時候是一款討喜的點心喔~~
純手工新鮮製作的芋丸，用料實在、成份天然、口感綿密！擁有讓人喜愛的好味道！
在新竹的市場也已經賣很多年囉，送禮自用兩相宜
以上分享純為個人觀點，不涉推銷
拍照，寫文須要很多的時間整理
期待您在分享之後也給我一個鼓勵~~推推文或留言 謝謝您
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