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2014-09-03
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這次sally來到位在新竹的"芙洛麗大飯店-山日本料理"品嘗美味的日本料理！山日本料理位在於芙洛麗大飯店的二樓，只要搭電梯或是電扶梯一到二樓就可以看到了！一到服務台就可以看到濃濃的日式風格的裝潢，有一大排的酒甕櫃子，可以當成門面的裝飾也可以用來當成區隔空間使用！在點菜的時候服務人員很親切的邦我們上熱毛巾和熱茶。 點完餐後當然就是拍一些店內的照片了，店內的用餐區有分成包廂式的 & 吧檯區 & 一般座位，如果有帶小朋友需要使用兒童椅的話就只能在在一般的座位區了！這是擺放在桌上的調味料。這次我們點的餐點有：$1,680+$680 套餐，各1份三點小缽、鮑魚田園沙拉、牡丹蝦、綜合生魚片、牛肉朴葉燒、風呂吹大根、季節揚物、三味壽司、松茸鮮魚湯、季節水果、甜點($1,680餐點內容)三點小缽、田園沙拉、綜合生魚片、季節烤物、里竽蝦揚、三味壽司、味噌湯、季節水果、甜點($680商業午餐餐點內容)首先上桌的是三點小缽兩份套餐的三點小缽中的北寄貝淋味噌醬和南瓜凍配蟹肉棒佐柴魚醬油是一樣的，只有中間得不一樣，一個是龍蝦沙拉，一個是醃漬柳葉魚北寄貝淋味噌醬的北寄貝吃起來的口感脆脆的，搭配的醬汁很清爽，蘆筍吃
山日本料理位在於芙洛麗大飯店的二樓，只要搭電梯或是電扶梯一到二樓就可以看到了！
一到服務台就可以看到濃濃的日式風格的裝潢，有一大排的酒甕櫃子，可以當成門面的裝飾也可以用來當成區隔空間使用！
在點菜的時候服務人員很親切的邦我們上熱毛巾和熱茶。
點完餐後當然就是拍一些店內的照片了，店內的用餐區有分成包廂式的 & 吧檯區 & 一般座位，如果有帶小朋友需要使用兒童椅的話就只能在在一般的座位區了！
這是擺放在桌上的調味料。
這次我們點的餐點有：$1,680+$680 套餐，各1份三點小缽、鮑魚田園沙拉、牡丹蝦、綜合生魚片、牛肉朴葉燒、風呂吹大根、季節揚物、三味壽司、松茸鮮魚湯、季節水果、甜點($1,680餐點內容)三點小缽、田園沙拉、綜合生魚片、季節烤物、里竽蝦揚、三味壽司、味噌湯、季節水果、甜點($680商業午餐餐點內容)首先上桌的是三點小缽
兩份套餐的三點小缽中的北寄貝淋味噌醬和南瓜凍配蟹肉棒佐柴魚醬油是一樣的，只有中間得不一樣，一個是龍蝦沙拉，一個是醃漬柳葉魚
北寄貝淋味噌醬的北寄貝吃起來的口感脆脆的，搭配的醬汁很清爽，蘆筍吃起來很鮮甜。
南瓜洞吃起來QQ的，很滑順，南瓜味道很濃郁清爽！
龍蝦沙拉還可以吃到蝦卵喔！
醃漬柳葉魚吃起來不會很油膩或是有腥味，還蠻開胃的！
接著是生菜沙拉這是田園沙拉，裡面有個種新鮮蔬菜番茄和廟包丁還有葡萄乾，淋上和風醬汁，新鮮清爽又開味喔！
這是鮑魚田園沙拉，跟田園沙拉差不多，不過囉了一個大大的鮑魚，主廚還很貼心的將鮑魚切成4塊，方便食用！
鮑魚吃起來很鮮嫩多汁，口感Q田有咬勁！
緊接著綜合生魚片上桌了
這是1680餐點的生魚片+牡丹蝦，生魚片主廚切的很大一片，一點也不手軟，吃起來很新鮮，肉質很鮮嫩！
這是牡丹蝦的烤蝦頭，服問人原在我吃完牡丹蝦和綜和生魚片後問我蝦頭是要用烤的還是用炸的，我比較想吃原味的，所以就選擇用烤的，吃起來還蠻鮮甜的！
這是680商業午餐的綜和生魚片，主廚給的生魚片同樣的是很大一塊，不是那種一口就可以吃下去的！
這是牛肉蒲葉燒，服務人員上菜的啥後還特別提醒我們可以讓它再燒一下下，醬汁稍微燒一下讓肉吸收一下會更好吃！
牛肉蒲葉燒主廚已經先切好了，所以分時起來也很方便，牛肉吃起來的口感很鮮嫩，咬下去的時候還可以吃到肉汁喔！
這是680商業午餐的季節烤物，是烤魚，不過我忘記魚的名字了，旁邊還地瓜凍、芋仔凍、棗子當配菜，烤魚吃起來很新鮮，肉質不混有軟爛的口感，芋頭凍和地瓜凍吃起來也不會太甜或太膩，很清爽！
這是季節揚物，裡面有一塊可麗餅和兩塊羊肉，羊肉吃起來不太有羊腥味，還蠻好吃的。
里竽蝦揚主廚用炸過的麵線和里芋蝦揚捲裝飾成像是一個鳥頭的樣子，看起來創意十足里竽蝦揚吃起來有芋頭和鮮蝦的味道，還蠻特別的，不館是直接吃或式沾醬後吃起來都很好吃，也不會有油膩的感覺！
風呂吹大根，裡面是用白蘿蔔來浸煮高湯，煮好的白蘿蔔搭配上蟹肉腳，白蘿蔔吃起來很鮮甜，蟹肉腳外面還有一層麵衣，麵衣吸收了濃郁的醬汁，吃起來味道很濃郁！
湯品上桌了！
這是松茸鮮魚湯和味噌湯味噌湯裡面有豆腐和海帶芽，喝起來不會太鹹，還蠻好喝的！
松茸鮮魚湯裡面有松茸和鮮魚肉，湯頭喝起來很清淡，松茸的味道很香濃，魚肉吃起來很鮮嫩！這是680商業午餐的三味壽司，裡面包了酪梨和小黃瓜，吃起來還蠻清爽的！
這是1680的三味壽司，分別是鰻魚/花壽司/比目魚，花壽司李麵包的是小黃瓜酪梨和蟹肉，吃起來很清爽
鰻魚壽司因為烤過和醬汁的關係口味比較重一點點，吃起來有一點點甜甜的！
比目魚壽司是我第一次吃，朋友跟我說一定要一口吃下去，一入口之後油脂馬上在口腔裡蔓延出來，真的很特別！
最後是飯後甜點和水果，水果都是當季的新鮮水果，有西瓜/鳳梨/巴樂，吃起來都很甜
甜點是芒果奶酪，芒果的味道還蠻重的，搭配上奶酪來吃，有點酸酸甜甜的，還蠻好吃的！Post
