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2014-03-28
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這天在翔爸同事的帶領下，來到這間據說生意很好、東西也蠻好吃的客家料理餐廳『秀菊小吃坊』。用餐環境就是個熱炒餐廳(有提供兒童椅)，目測桌數大概只有10出頭桌，難怪用餐時間一到立刻爆滿。省去點餐的麻煩，翔爸同事直接挑了「秀菊精選合菜之十全十美 菜單」NT$3000。看了看MENU裡的十道菜，幾乎都是在客家料理界裡佔有一席之地的佳餚，希望是不會讓人失望嚕。另外也有單點菜單，非常隨性的寫在行事曆白板上，看來是時不時會變~所以大家就參考參考就好!!傳統筍干：不知道是不是大家對燜筍沒興趣，這碗最後還剩了大概有1/2左右，但我是覺得有比一般的好吃啦，筍乾利用雞湯熬煮後再加入客家福菜，嫩度很OK、不會瓜瓜的，且小有厚度吃起來蠻有口感的。紅糟梅干扣肉：平常我並不喜歡吃梅干扣肉這道料理，因為梅干的部份常常會有股葉子味，個人不是很喜歡，不過這裡的梅干沒有我討厭的那股葉子味，且調味的有點甜鹹，切的又比較細碎一些，再搭配上看似有點肥，結果吃起來肥肉部位竟是Q彈不油膩口感的豬肉，整體還蠻下飯的耶。上述有點甜鹹的滋味我猜可能是有加入紅糟的關係，但如果不喜歡紅糟的話或許就不合味嚕。招牌桔醬土雞：土雞肉的皮好黃呀!!!
這天在翔爸同事的帶領下，來到這間據說生意很好、東西也蠻好吃的客家料理餐廳『秀菊小吃坊』。用餐環境就是個熱炒餐廳(有提供兒童椅)，目測桌數大概只有10出頭桌，難怪用餐時間一到立刻爆滿。
省去點餐的麻煩，翔爸同事直接挑了「秀菊精選合菜之十全十美 菜單」NT$3000。看了看MENU裡的十道菜，幾乎都是在客家料理界裡佔有一席之地的佳餚，希望是不會讓人失望嚕。另外也有單點菜單，非常隨性的寫在行事曆白板上，看來是時不時會變~所以大家就參考參考就好!!
傳統筍干：不知道是不是大家對燜筍沒興趣，這碗最後還剩了大概有1/2左右，但我是覺得有比一般的好吃啦，筍乾利用雞湯熬煮後再加入客家福菜，嫩度很OK、不會瓜瓜的，且小有厚度吃起來蠻有口感的。
紅糟梅干扣肉：平常我並不喜歡吃梅干扣肉這道料理，因為梅干的部份常常會有股葉子味，個人不是很喜歡，不過這裡的梅干沒有我討厭的那股葉子味，且調味的有點甜鹹，切的又比較細碎一些，再搭配上看似有點肥，結果吃起來肥肉部位竟是Q彈不油膩口感的豬肉，整體還蠻下飯的耶。上述有點甜鹹的滋味我猜可能是有加入紅糟的關係，但如果不喜歡紅糟的話或許就不合味嚕。
招牌桔醬土雞：土雞肉的皮好黃呀!!!是吃玉米的嗎??? 之前吃過玉米雞的皮好像就是黃澄澄的，這個不知道是不是，而肉質還算軟嫩的土雞肉沾上一旁的客家桔醬，還可以。只不過幾塊的皮肥厚了些，有點不好入口。
薑絲炒大腸：話說來吃客家菜，如果沒有點「薑絲炒大腸」以及「客家小炒」，就有欠一味的感覺。而酸酸脆脆的大腸~酸的頗剛好，至於大腸嘛是沒到像橡皮筋，但是如果再好咀嚼一些會更好。
紅燒黃魚：魚肉我沒吃，只沾了點盤底咖啡色的醬料來嚐一下，吃起來有點像紫蘇豆腐的醬料耶!!!
紫蘇豆腐：本日激推NO.1必點料理，豆腐酥炸後淋上特製醬料並加入炸到酥酥的紫蘇葉(圖片中黑黑的就是)。紫蘇葉沒有印象中"香噴噴"的味道，感覺蠻像海苔，若是沾著特製醬料單吃其實也還蠻不賴的，只不過這盤用的特製醬料實在很難描述味道，看來大家還是親自去體會一下比較快啦。
鹹酥蝦：蝦肉還蠻新鮮的，且用鹹酥的調理方法在撥去外殼後，蝦肉上只保留微微的鹹酥香，算蠻原味的。
炒油菜 (時令青菜)：這天炒的是我還蠻喜歡吃的油菜，只用清炒的方式沒有加入過多的調味，很青脆哦。
客家小炒：乾魷魚的份量給的好十足，怎麼翻都可以翻到乾魷魚，又硬又軟的口感在咀嚼時會有濃郁的魷魚味，而本該上桌後應該是秒殺或者迅速清空的客家小炒，到最後竟然也是剩了有1/3左右吧，這是因為仔細品嚐後，會發現怎麼口中莫莫的有一股「苦味」出現，調味並不是一般醬油味很重的那種。
酸菜肉片湯 (招牌湯)：看似味道會很重很濃郁對吧!!!! 其實不然，湯頭喝起來有股甘醇味且不會太鹹，因為酸菜的味道並沒有太搶戲，且在與湯頭融合之後，其實還有點爽口的感覺，個人是覺得還不錯。Post
