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2014-08-08
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平常在家帶小孩的哪哪麻竟然也有春酒可參加耶!春酒地點在北埔老街慈天宮前的登富茶坊,要品嘗在地的客家菜。登富茶坊以茶起家,原本是做泡茶及擂茶生意,另外還有在市場賣豬肉,因此店內豬肉類菜餚都是店家自己提供,肉的來源較新鮮也清楚之到來源。吃飯前先來份客家傳統甜點~綠茶麻糬,使用純手工糯米加上抹茶粉製作,沾著花生糖粉吃很香呢!綠茶麻糬很有彈性又Q黏,分開它有點困難,吃起來很清爽,帶著淡淡的抹茶香。油撈飯(20元)來登富茶坊必點,上頭的油蔥是用豬油下去拌炒非常香,底下是一般的白飯,所以要把油蔥先均勻拌入飯中,才能每一口都吃到喔!涼拌大頭菜咬起來很脆,味道清爽,使用醋醃漬過開胃下飯。涼拌松阪豬(大/350元)店家將這道松阪豬做的很好吃,口感軟脆味道清爽,能充分表現豬肉本身的味道,沒什麼腥味也不會有嚼不爛的困擾。(需要兩天前預定,臨時去是吃不到的!)豬肉王水餃(50元)使用的是豬梅花肉,與一般後腿肉不同,端上來時店家強調吃起來不會油,哪哪麻還半信半疑,一口咬下…真的不會油ㄟ!太令人驚訝了!但哪哪麻覺得他有個小缺點,就是水餃本身沒味道,單就肉和蔬菜的味到感覺不太夠,要沾醬才比較好吃。炭烤鹹豬肉香腸雙拼
春酒地點在北埔老街慈天宮前的登富茶坊,要品嘗在地的客家菜。
登富茶坊以茶起家,原本是做泡茶及擂茶生意,
另外還有在市場賣豬肉,因此店內豬肉類菜餚都是店家自己提供,
肉的來源較新鮮也清楚之到來源。
吃飯前先來份客家傳統甜點~綠茶麻糬,
使用純手工糯米加上抹茶粉製作,沾著花生糖粉吃很香呢!
綠茶麻糬很有彈性又Q黏,分開它有點困難,
吃起來很清爽,帶著淡淡的抹茶香。
油撈飯(20元)來登富茶坊必點,上頭的油蔥是用豬油下去拌炒非常香,
底下是一般的白飯,所以要把油蔥先均勻拌入飯中,才能每一口都吃到喔!
涼拌大頭菜咬起來很脆,味道清爽,使用醋醃漬過開胃下飯。
涼拌松阪豬(大/350元)店家將這道松阪豬做的很好吃,口感軟脆味道清爽,
能充分表現豬肉本身的味道,沒什麼腥味也不會有嚼不爛的困擾。
(需要兩天前預定,臨時去是吃不到的!)
豬肉王水餃(50元)使用的是豬梅花肉,與一般後腿肉不同,
端上來時店家強調吃起來不會油,哪哪麻還半信半疑,
一口咬下…真的不會油ㄟ!太令人驚訝了!
但哪哪麻覺得他有個小缺點,就是水餃本身沒味道,
單就肉和蔬菜的味到感覺不太夠,要沾醬才比較好吃。
炭烤鹹豬肉香腸雙拼(大/250元)這兩樣比較起來哪哪麻喜歡鹹豬肉多一點,
醬料醃漬入味又不會太鹹,還帶著點胡椒香,單吃配飯都合適,
香腸就感覺稍嫌普通。
客家爌肉(大/200元)不多說,這道就是配飯的好東西!肥肉部份很香不會太膩,
味道也入味的剛剛好,底下的筍干好鮮嫩,
光是充滿膠原蛋白的醬汁就足夠配上好幾碗白飯啊XD
客家小炒(大/200元)豆乾和魷魚都很軟,炒的入味又香,
很是順口,不會像有的客家小炒又乾又焦。
薑絲炒大腸(大/200元)客家菜的代表之一,大腸新鮮酸度也剛好,
老闆娘看我們都只吃大腸,跑過來說要配著薑一起吃才是正確吃法,
哪哪麻試著配薑一起吃,果然有不同風味。
麻油腰花(大/350元)腰花軟脆,酒的味道大過麻油香,感覺蠻補的喔!
這道也是要先預訂的料理。
德國豬腳(大/450元)使用客家滷豬腳方式先入味後下鍋炸,變成這道賣相不太好,
可是卻外酥內嫩,很好吃的豬腳料理。
每隻豬只採用前腿部位製作,想吃的人客一定要先訂喔!
養生仙草雞湯(大/200元)過去只有耳聞卻沒親眼看過仙草雞湯的樣子,
今日終於讓哪哪麻一嚐仙草雞的美味。
雞湯帶著濃厚的仙草香,很清甜爽口,
老闆娘說燉仙草雞一定要使用烏骨雞,才能保持清爽口感,
不過這雞肉可能煮太久,有一點柴。
登富茶坊
地址:新竹縣北埔鄉北埔街三四號
電話：03-5802230
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