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2015-06-16
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下芎林交流道往內灣的路上「百雞爭鳴」，一路看到好多間誘人的店~但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店！誘人的程度真的讓人口水直流呀~~雖然說平日人潮也很多，但假日更是誇張呀！滿滿滿都是人，假日先預約訂位比較好，不過翻桌率算快的，願意等一下也無妨芎林這邊紅色招牌的店家也不少，要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店！除了鎮店之寶「窯烤雞」外，也有一些快炒，價錢都接擺上來 旁邊就可以直接點單、結帳，只接受現金哦！每一個礁窯都好有歷史的痕跡 只選用龍眼木、荔枝木，這樣窯烤出來的雞才有柴香 每隻窯烤雞都需要有耐心去控制火候、時間，才能燒出一隻金黃誘人的烤雞 而每隻雞最精華的雞汁都會一併附上 鏘鏘！就是這一碗雞汁，讓窯烤雞美味程度更上一乘！窯烤雞 600元這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻，足夠三~四人分食 阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞，這樣肉質才會有咬勁，但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩！ 獨門香料讓窯烤雞更添風味~ 窯烤雞剛出爐時非常燙手，要帶上手套才能進行分解雞隻的動作, 不然就換你的手熟透啦！庖丁解雞中~~這張周先生莫名的帥，太詭異了=.= 在分解的
下芎林交流道往內灣的路上「百雞爭鳴」，一路看到好多間誘人的店~但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店！
誘人的程度真的讓人口水直流呀~~
雖然說平日人潮也很多，但假日更是誇張呀！滿滿滿都是人，假日先預約訂位比較好，
不過翻桌率算快的，願意等一下也無妨
芎林這邊紅色招牌的店家也不少，要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店！
除了鎮店之寶「窯烤雞」外，也有一些快炒，價錢都接擺上來
旁邊就可以直接點單、結帳，只接受現金哦！
每一個礁窯都好有歷史的痕跡
只選用龍眼木、荔枝木，這樣窯烤出來的雞才有柴香
每隻窯烤雞都需要有耐心去控制火候、時間，才能燒出一隻金黃誘人的烤雞
而每隻雞最精華的雞汁都會一併附上
鏘鏘！就是這一碗雞汁，讓窯烤雞美味程度更上一乘！
窯烤雞 600元這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻，足夠三~四人分食
阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞，
這樣肉質才會有咬勁，但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩！
獨門香料讓窯烤雞更添風味~
窯烤雞剛出爐時非常燙手，要帶上手套才能進行分解雞隻的動作, 不然就換你的手熟透啦！
庖丁解雞中~~這張周先生莫名的帥，太詭異了=.=
在分解的時候，雞汁不斷流出，真真饞人，每塊肉都看起來鮮嫩多汁，連雞胸肉也是！
雞胸肉吃的時候完全不柴，趁熱吃的時候不沾雞汁也一樣好吃！
但我覺得沾了雞汁滋味卻是多一倍的美味，
因為整隻雞精華都在裡頭呀！
當然更甭提那汁鮮味美的雞腿~一口烤的金黃微焦的外皮裏上流淌出原汁的雞肉，佐以雞汁、椒鹽...
大口吃肉才是暢快人生，
雖南面王亦不易矣！
雞汁脆竹筍湯是無限量供應哦！
我們一開始就舀上大一鍋，竹筍份量很多，味道不錯！
但火速被我們喝光，沒圖沒真相呀>///<
飲料自取，但記得要先去櫃台結帳哦！^^
鹹蛋山苦瓜 170元
我超愛鹹蛋苦瓜這道菜的！尤其用山苦瓜後，苦味不會那麼重，而且山苦瓜營養成份更高，
是很下飯的一道菜！^^
蒜味鮮蝦 300元
泥看看每隻蝦的個頭，每隻都超飽滿的！只用簡單的蒜頭來襯托蝦子的鮮甜
不沾美乃滋都好吃！
蝦子新不新鮮，剝殼時就有感覺，尤其是咬在嘴裡，如果不新鮮就會有粉粉的感覺~
阿東窯烤雞雖不主打海鮮類，
但從蝦子的鮮度就感受的出店家的誠意！
黑胡椒鴕鳥肉 250元
鴕鳥肉是很好的紅肉，營養價值高，脂肪比例低，女生吃比較不擔心發胖，但鴕鳥肉也因為較少油脂相對容易老，
阿東這一道處理的很好，肉質一樣很嫩，搭配上滿滿的青椒、洋蔥，營養均衡！
杏鮑菇炒雙鮮 200元
杏鮑菇佐以魷魚、蝦仁，都是彈牙的食材，咬在口中都是脆脆的口感~這也是一道下飯菜，味道偏重一些^^
阿東窯烤雞的野菜都是當日現採，只要清炒就可以吃的出菜葉的清脆鮮甜
筍香空心菜 150元
空心菜一定要在剛好的時間採收才不會炒起來顯老，不好咬輔以筍香，這款筍香空心菜味道很不錯，清淡又清爽，
我們不小心點了太多下飯菜，正需要青菜來均衡一下！
阿東的青菜真的有青，建議一定要點盤平常少吃的野菜來試試，
龍鬍菜、水蓮、過貓都是不錯的選擇！
阿東窯烤雞也跟很多家廠商合作，平日可打九五折，假日無折扣哦！
從停車場規模也可以看的出來阿東窯烤雞生意真的很好！除了餐廳旁有停車場，連對面也有專用停車場哦！
在吃飽喝足後，一直往內灣方向驅車前去~
還可以去逛逛合興車站哦！
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