EISEN bistro (Eb)

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EISEN bistro 艾昇餐酒館，位於新竹巨城附近。每次路過都會被EISEN bistro吸引，終於找天來一探究竟。次路過巨城附近都會被這間EISEN bistro 艾昇餐酒館吸引，特地看了一下谷歌的評價，感覺廣受好評，立刻把他列入我的口袋名單。某天下班後，約了友人一起到EISEN bistro吃個飯，順便喝杯小酒。還好是平日晚上，臨時起意沒有訂位還可以直接入座。這附近的缺點大概就是不太好停車，汽機車都不太好停。我覺得店內佈置非常有氣氛，很適合約會、告白跟求婚。店內有一、二樓，座位數不算少，但如果是假日要來用餐，有訂位還是會比較保險。佈置一向不是我的重點，我們直接來看菜單吧！EISEN bistro菜單來了！單點的菜單太多頁，為了版面好閱讀我就不一一放上來了。如果不曉得要點什麼（或著你也有選擇性障礙），這邊有一個雙人套餐可以選擇，我覺得看起來相對划算。而且我覺得能列入雙人分享餐的菜色，一定也是店家很推薦的菜色。點餐的過程中，我覺得EISEN bistro有一點很棒！他們家的服務人員都超級親切，同時講解的也很仔細（加分）。選完我們的雙人分享餐之後，就等待餐點上桌囉～首先上場的是我們的House Wine。我們雙人分享餐裡面的飲品甜點那一欄，用了半價升級兩杯紅酒（當天一杯加80元）。輕敲酒杯揭開我們晚餐的序幕。首先上場的是我們餐前麵包，我們選擇焗烤乳酪麵包球。麵包外皮酥脆，內在鬆軟，除此之外犯規的是他乳酪的部分你看看這個牽絲，是不是真的很犯規？！麵包的表現就很不錯，我覺得真的是好吃。開胃菜的部分我們選擇店員推薦的布雷克炸海鮮。上桌之後烏漆麻黑的料理，藏著讓人意想不到的美味。這絕對是一定要嘗試的料理。主餐的部分我們選擇了法式奶油鮮蔬嫩雞附香酥蝶豆花飯。一道名字超級長，念完盤子中的食物就有可能會被掃光的概念。蝶豆花飯就是顏色漂亮，法式奶油鮮蔬嫩雞味道倒是很好，盤子旁邊的烤鳳梨很特別，吃完再吃他有種爽口的感覺。另一個主餐我們選了馬克貝白酒蒜味蛤蠣細扁麵。蛤蠣麵一直都是我的心頭好，值得稱讚的地方是我吃得到他的白酒味，搭上辣椒，微辣的口感很對味。我們的雙人套餐就結束了，吃飽是吃飽了，但女人的另外一個胃總是有點空虛。EISEN bistro的櫥窗蛋糕也很吸引人。沒想到艾昇餐酒館餐點優秀以外，他們的甜點也很優秀。這個千層巧克力蛋糕真的非常好吃！最後還是忍不住用個草莓巧克力千層蛋糕結束這一回合。 continue reading

說到巨城 應該算是新竹人假日最常去的地方了吧!!!!但是也因為如此~在巨城裏面用餐~其實常常會一位難求~~因為如此~附近開了不少餐廳咖啡廳的~這家EISEN bistro就在巨城旁邊~非常近逛逛街之後就可以來吃吃飯喔!這次應該是3-4訪了~但是距離上次來~應該好一陣子了~~呵呵裡面的格局依然工業風格現在就是這樣的風格很受文青少女少男們的喜愛啊!!!一樓還分2部分其中一部分有挑高~感覺很有設計!菜單菜單都有更新過一些新菜喔!以前覺得EB的咖啡很苦(明明點了榛果拿鐵等等的口味 但是還是很苦~~)這天點了法式烤布蕾拿鐵看看~~前菜排餐海鮮義大利麵也有調酒喔!平日還有特餐喔!這天跟乾爸來~當然點了乾爸愛的啤酒!還附上花生喔!!!果然是小酒館!!!這一款沙拉我忘記名稱有加入蟹肉的!吃起來微微有泰式風味~很清爽好吃!!一點都不油膩!!!!份量不多~很簡單就可以KO~醬汁很有用心~一點都不油膩!!!開胃!法式烤布蕾拿鐵 NT:160我超期待的~~但是有鑑於以前咖啡感覺很苦~這天真是又期待又怕受傷害~~~一上桌覺得超棒的!!上面一層滿滿的烤糖啊!!!敲敲看~~有點脆硬的感覺喔!!!!挖下去一片糖片~超滿足啊!!!喝起來甜度很剛好!!我很喜歡!!!下面奶泡不算太多~但是整體口感很綿密好喝!這印象中是炭烤海虎蝦 NT:360蝦子每一隻都很肥美好吃口感很有彈性!!!吃起來口味調味不會太重!!好吃!!!我點了海鱸魚NT:460EB的配色很美!!添加了番茄乾還有鳳梨乾吃起來很豐富!!魚肉烤過很嫩不油膩!!好吃!下面還鋪了蘆筍喔!乾爸的舒肥頂級牛排 NT:980(我忘記是肋眼還是菲力...)價位不低喔!!!雖說價位偏高但是聽乾爸說~牛肉火侯處裡很棒!口感也相剛好吃!!!搭配烤大蒜還有熱蔬菜!吃起來挺滿足的!!!!EB的價位算是中高價位尤其排餐都是偏高價位~但是口味真的不錯!!甜點也很推薦喔!!之前吃過他們的千層派~好吃!!餐點咖啡也都很推!!!!下次有機會我還想去喝法式布蕾拿鐵阿 continue reading

開幕於2014年12月的EISEN bistro，地點座落在新竹市民權路上，鄰近巨城購物中心，也是先前寫過的喬桌子廚房姊妹店。EISEN是德語，是金屬鋼鐵之意，而bistro則是餐酒館小酒館之意，所以店內的裝潢帶有濃厚的工業金屬風格，並在無國界創意菜單中，加入了葡萄酒、精釀啤酒、經典調酒...等各式酒類選擇，是一間美食與美酒兼具的義式餐酒館▲一進門，首先映入眼簾的是吧檯區，在吧檯區上方的置物架就以黑色重金屬打造，完全嶄露出店名EISEN所要呈現的氛圍。在吧檯區旁，還有一個玻璃冷藏櫃，裏頭擺放了各式精釀啤酒和手工蛋糕 開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ▲樓中樓式的挑高建築設計，將用餐區劃分為兩層。在一樓落地窗邊，如陽光不大，服務員會將簾子給拉起，讓顧客可一邊看著窗外車水馬龍的景象，一邊享用著主廚精心特製的創意料理。靠牆面還有酒類與盆摘所組合成的展示櫃，這精心布置的展示櫃，也是店內客人最喜歡拍照打卡的背景牆呢！！另外在黑色鐵欄杆圈起的用餐區中，靠紅磚牆面還有土黃色的沙發座椅，使整體氛圍看起來更具新潮與設計感▲二樓裝潢上融合西方現代生活品質與東方古老經典和自然元素的美學，雖為樓中樓的設計，但屋頂有特別挑高，加上寬敞的空間，給人一股自在、無壓力的感受▲每張桌上都會擺放餐具、杯子、分享盤、及一壺淡淡的檸檬水。店內的服務人員眼睛都很銳利，看到客人的水沒有時，立馬會換上一壺新的給顧客 ▲主餐分為非牛肉主餐、海鮮主餐、牛排主餐、燉飯與義大利麵，這４大類，可另外加購套餐或以半價享紅酒、生啤酒優惠。另外還提供麵包、濃湯、沙拉、開胃菜、飲品、甜點、酒類...等選項。。主廚濃湯入喉時，就能立即感受到義式香料氣息在口腔內環繞，加上番茄的酸、蔬菜的甜，整個非常順喉、美味 越式涼拌蟹肉沙拉食用前，可先擠一些新鮮檸檬汁在生菜上，然後稍微拌勻，那酸酸甜甜且帶極微辣度的醬汁，和爽脆的小黃瓜片、蘿美、黃卷菜、芝麻葉..等生菜，及蟹肉本身的鹹香，會讓人不自覺開胃了起來，就連平時不太愛吃生菜的忠哥，都忍不住多吃了好幾口塔香泰式烤玉米金黃玉米其實單吃就已經很美味了，沒想到主廚在玉米身上塗上特製的辣味美乃滋，再稍微烤到表面有點微焦，配上費達起司和九層塔絲，那香甜微辣又夾帶著碳烤後的焦香氣，配上塔香及起司的鹹香，整個好吃到破表啦！！喜歡吃酸的朋友，可以擠上一旁附的新鮮檸檬，會讓整個香氣又帶入另外一個層次 歐式布列塔尼烤豬肉以低溫慢烤的活菌豬，入口時的肉質極為軟嫩，且中間的油脂帶點黏黏的膠質感，吃起來全然不膩口，重點是，表面的皮口感是脆的，咀嚼時還有卡滋卡滋的感覺，與表層那微甜的醬汁極為登對，另外配上底層的酸豆和蒜片，那舒服的酸和蒜片的香，讓烤豬肉口感和味道變得更為豐富美味蒜香海大蝦細扁麵一上桌，就能感受到店家的誠意十足，那蝦子非常大隻外，蛤犡、軟絲、蘆筍、番茄..等配料也放得非常多，重點是，選用的蛤犡可不是一般市面常見的蛤犡，而是選擇價格較昂貴且鮮度較夠的赤蛤。入口時，就能立即感受到濃郁的白酒香氣，配上蒜香和海鮮食材的鮮美以及那Ｑ彈有勁且入味的麵條，整個爆好吃的啦！！好吃到會讓你想把盤子給嗑了，不浮誇，你來是是便知 爐烤法式第戎戰斧羊排烤至剛好五分熟的小羔羊排，肉質軟嫩多汁，且毫無羶腥味，配上法式頂級第戎芥末和主廚的秘制香草粉，那股香料的鹹香與羊肉的奶香在嘴裡纏綿的滋味，會讓你吃過之後記憶深刻，久久無法忘懷匈牙利紅酒牛尾燉飯牛尾吃進嘴裡的感覺很像滷豬腳，就是比較小塊，卻又帶比較多肉口感的豬腳，咀嚼時，外皮帶有黏稠的膠質感，裏頭的肉質軟嫩不柴，帶有紅酒的香氣之外，牛肉的味道也十分鮮明，並沒被紅酒味給掩蓋，相當的棒燉飯是帶有米心口感的燉飯，咀嚼時有番茄的酸和紅酒烹煮後的香氣，相當不錯。 抹茶冰磚歐蕾倒入牛奶後稍微攪拌一下，那濃郁帶點微苦的抹冰磚．立即就融於奶中，那股抹茶清香與奶味的交織，絕對是抹茶控的最愛，重點是這抹茶味還會隨著冰磚的融解不斷提升底層還有ＱＱ的奶凍，吃到的時候還頗為驚喜的 好氣色蔬果汁以火龍果、胡蘿蔔、鳳梨、葡萄...所打成的果汁，甜度淡雅宜人，還可搭配水果串一同享用，相當不錯。 覆盆子與小淘氣這杯飲料裏頭的冰磚，可不是單純的冰塊，是以蜂蜜檸檬製成的冰磚，裏頭還添加柳橙、奇異果、無籽紅葡萄，讓顧客可在冰磚溶化後，品嚐到鮮美的水果飲品喝起來帶有覆盆子的香氣和檸檬的酸及蜂蜜的甜，一旁還附上法國沛綠雅氣泡水和檸檬糖漿，讓顧客可依照個人喜好，調整飲料的濃淡香草芒果塔脆口酥鬆的塔皮，內容物還很有心機，添加了巧克力在裏頭，吃起來像是巧克力餅乾，配上細緻綿密且充滿奶香的餡料與新鮮芒果丁，可說是非常般配的組合，重點是甜度不很高，即是一個人吃完整塊，也不覺膩口 雖然菜單上的價格有些許的偏高，但品嚐完後絕對會讓你感受到主廚對料理的用心，每道料理都讓檸檬感到驚豔與滿足，再加上服務人員親切的態度，是會讓人還想再回訪Ｎ次的好店 continue reading

最近半年來，飛老師可以說是跑遍了新竹各地，品嚐有別於大台北地區的美食；其實，也不只是美食啦！連裝潢也都算是大手筆級的～飛老師這次又來體驗新竹美食,了，不過有別以往體驗的餐點，這次最大不同的地方在於體驗的是「商業午餐」；地點座落在新竹市民權路上，鄰近巨城購物中心的EISEN bistro 艾昇義式餐酒館，是這一次體驗的對象！話說，EISEN是德語金屬鋼鐵的意思，而bistro指的是餐酒館小酒館，店內裝潢充滿了後現代的工業金屬風格，而餐點則以無國界創意料理為主；聽說是因為老闆喜歡喝點小酒，所以店裡也販賣了許多葡萄酒、精釀啤酒、經典調酒...等各式酒類，是一間美食與美酒兼具的義式餐酒館。 推開門，看到的是吧台區，使用黑色重金屬造型設計，呈現了一股濃厚的工業氛圍。順著動線望過去，吧台旁，有一個玻璃冷藏櫃，裏頭擺放了多種精釀啤酒和手工蛋糕。先來介紹一下店家用餐環境。整個用餐區劃分為幾個區域，一樓有兩個區塊，一個是挑高兩層樓的天井區，一個是小平台區。大片的落地窗邊，光線充足，十分適合下午茶時段帶幾本書來閱讀，不過，中午用餐時間，若覺得光線太強，建議可以將簾子拉上。 在一樓天井區旁，有一面挑高兩樓的牆面，用酒瓶、酒蓋、酒XX（是有多愛喝酒～XD）、還有大量植物盆摘精心布置組合成的展示櫃，這絕對是一個漂亮的打卡背景～ 小平台區，使用了黑色鐵欄杆圈起來，紅磚牆搭配米黃色的沙發座椅，整體氛圍看起來更具設計感，讓飛老師想到之前去的英國地下室酒吧～ XD 沿著樓梯向上，樓梯旋轉處懸吊著一顆大大蕨類的植物「球」，跟工業風的裝潢好對比，感覺好自然；上二樓的第一眼是一台就是的裁縫機，古色古香的，有種穿越的感覺，應為適逢聖誕節檔期，所以工作桌面上擺設了聖誕節佈置；二樓用餐區一樣延續樓下工業風格，木板天花板，挑高寬敞的空間，讓人感覺自在、無壓力，除了一般的工業風餐桌椅外，特別放了一組舒服的休閒沙發，下午十分適合坐在這裡享受悠閒的下午茶；夜晚時分也合適三五好又相聚品酒賞茗。皮革外皮的菜單，封面滿滿的刮痕，粗糙感十足，十分有特色。今天陪飛老師來的是Mr. J，我們兩個一個人點「卡布里焗烤肉醬貝殼麵」，一個人點「法蘭西功封鴨腿燉飯」，怕吃不飽，所以加點了一個「巴薩米克黃金鴨油薯塊」。現做的餐點，需要等候，原本以為會等很久，畢竟這幾道料理大都耗時費工，沒想到出菜速度這麼快。 首先上桌的是「漁夫海鮮湯」，新鮮番茄熬煮湯底十分清爽，配上豐富的魚、蝦、蛤蜊、透抽等新鮮食材，搭配畫龍點睛的香草蒔蘿，豐富美味，喝得出湯的鮮甜，滿足舌尖味蕾，讓人彷彿置身地中海。接著是小點心「巴薩米克黃金鴨油薯塊」，新鮮馬鈴薯切塊，不用油炸料理，使用鴨油香煎，使得薯塊嚐起來有著濃郁的鴨油香，再撒上起司、香料，整個就是美味，外酥內鬆軟的薯塊，讓人回味，雖然使用鴨油煎煮，但是卻不顯油膩，飛老師很喜歡這一道。再來上桌的是飛老師點的「卡布里焗烤肉醬貝殼麵」，使用碩大的貝殼麵當主食，搭配香料、豬肉醬、豬肉塊、及大量的起司做成的焗烤麵，除了可以直接吃之外，也可以將肉醬料包在大貝殼裡面一起品嚐，香濃的起司，牽絲的感覺，搭配軟硬度剛好的貝殼麵，就像在舌尖跳舞，彈牙的口感，吃完果真覺得還不夠！XD最後上桌的是Mr. J 點的「法蘭西功封鴨腿燉飯」，耗時費工的功封鴨腿，可是歷時12小時的真空醃製，8小時低溫烘培，才烹飪得出現在的口感，輕輕一撥骨肉分離，外酥內軟，鴨皮卡滋卡滋的，肉質鮮甜軟嫩，香味四溢；另外燉飯使用的是正統義大利米，經由高湯炆火細燉，讓米粒慢慢吸收高湯而成，米粒吃起來外面鬆軟、米芯微硬，正牌的義式燉飯口感，搭配螢光黃的西班牙辣椒，整個色香味俱全。（辣椒稍嫌辣，不吃辣的請注意！飯後附上附餐飲料甜點，飛老師點的是德國草本茶，Mr. J點的是熱的經典黑咖啡。草本茶喝起來舒服對味， 充滿濃厚草香，因為是茶包所以可以二次回沖。 至於咖啡呀！因為Mr. J不怎麼會形容，而飛老師也沒有「搶」過來品嚐，所以無法告訴大家滋味如何，不過看吧台上的機器，還有上桌時的香味，應該是還不錯，喜歡喝咖啡的朋友可以喝了之後跟非老師分享喔！最後，上桌的甜點是手工「歐培拉」，巧克力蛋糕夾著咖啡慕斯，甜度偏高，濃厚的巧克力香味，搭配綿密的咖啡慕斯，整體嚐起來還不錯，可以算是為今天的午餐寫下完美的句點。EISEN bistro 艾昇義式餐酒館給飛老師的感覺，很像是英式的酒吧，不過卻標榜義式多國創意料理，這次體驗的餐點定位雖然是商業午餐，但飛老師覺得每一道都可以拿來當約會用的晚餐料理，都很足夠；雖然中午來，沒有什麼浪漫的氣氛可言，飛老師希望下次有機會晚上來，品嚐浪漫晚餐，喝點微醺小酒，體驗另一種EISEN bistro氏的浪漫情懷。飛老師小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 EISEN bistro 艾昇義式餐酒館 店家資訊： 店址：新竹市東區民權路208號 電話：(03)535-0008 continue reading

上週到新竹找朋友在巨城百貨旁的這家EISEN bistro用餐雖然是餐酒館但是我們挑下午的時段用餐環境相當舒適我們有帶小朋友也不會覺得突兀雖然是下午時段來用餐但是餐廳的座位一二樓也有七八成滿呢可見大家都有志一同~假日睡的晚一點不一定要享用早午餐來到餐酒館舒適怡人的用餐環境也是很不錯的選擇EISEN bistro的菜色相當多元化也有各式各樣的酒水菜單的分類很清楚~溫馨提醒:酒後請勿開車不知道怎麼點也可以點選店家配好的套餐點主餐加價可以升級套餐焗烤乳酪麵包球香氣四溢的麵包球手工圓形法式麵包加上香蒜奶油和綜合起司結合法式麵包烤過的綜合起司真的好誘人我們忙著閒聊~涼一點才享用撕開還是會牽絲呢這是幫寶弟點的濃湯大人的餐酒館也是有營養豐富的湯品能滿足小朋友的需求的胡蘿蔔野菜濃湯可以嚐到胡蘿蔔和野菜的顆粒直接喝很香醇也可以拿來沾麵包炭烤牛小排芝麻葉風乾水果佐蔓越莓油醋沙拉菜名可以再長一點QQ相當大氣的一盤沙拉喜歡吃草的我看到這盤沙拉上來整個眼睛都發亮了起司絲、生菜、蕃茄、果乾、大量的芝麻葉和炭烤牛小排加了莓果醬和油醋沙拉風味相當特別好喜歡芝麻葉的香氣炭烤牛小排的熟度也掌握的嘟嘟好豬耳朵佐地中海醃菜這道是下酒菜來的只裹上薄薄的粉去炸過的豬耳朵第一次嚐到這種風味的豬耳朵蠻特別的炸的豬耳朵配上地中海野菜雖然是炸的但野菜增加了這道開胃菜的清爽度白蘭地酒香雞翅超特別的手路菜的概念酒香雞翅沒有加粉直接下去炸再用白蘭地和莓果醬去炒去嗆雞翅很嫩相當入味保留酒香但沒有酒味辣勁讓人很喜歡捷克生啤酒據知台灣只有四個地方有賣捷克生啤酒耶這杯生啤酒的泡沫相當細緻綿密喝起來超順口的波士頓龍蝦拼盤完完整整一整隻的龍蝦搭配薯片、烤玉米、綠花椰烤玉米竟然是一整支的耶!一整個份量十足可惜龍蝦湯汁讓薯片有點濕濕的這個醬汁好特別是柳橙汁油醋喔用香草綁起來的香料串拿來沾油醋灑在龍蝦(海鮮)上要來享用龍蝦囉!!剛剛有先送上享用龍蝦的工具本來就事先有敲開的鰲朋友巧手的取出整塊肉耶!一定要拍個照留念一下(笑)如果是我夾的話肯定會四分五裂阿烤過的龍蝦肉香氣迷人讓人垂涎欲滴整塊龍蝦肉拿起來底下還富含著鮮甜的肉汁阿阿阿(太邪惡了!!!)龍蝦肉新鮮彈牙送進嘴裡口中滿是芬芳匈牙利紅酒牛尾燉飯限量是殘酷的所以限量是必點的阿!匈牙利紅酒牛尾燉飯一天限量八份賣完就沒有囉^^明天請早微辣的匈牙利紅酒牛尾燉飯義大利米的米心還保留一點硬度紅酒和蕃茄香氣包裹著米飯貼心的加了玉米筍、番茄~每一口都能嚐到米飯和菜的濃郁卻輕爽風味原本擔心牛尾會不會有牛肉的腥味沒有!!一點都沒有~牛尾滷製的相當入味軟嫩好吃吃飽了再來點飲料邊喝邊閒聊薑汁黑糖歐蕾小葉紅茶青檸萊姆薄荷氣泡飲我點的青檸萊姆薄荷氣泡飲相當清爽解膩最後再來一個甜點陽光草莓塔杏仁奶油醬為基底的派擠上覆盆子醬再擺上新鮮水果酸甜酸甜的滋味很不賴家裡臨時有點事發生很感謝今天朋友的陪伴不然我真的會一直想一直想沒辦法開心起來呢 continue reading